大麦草 - 我应该知道什么？

大麦草是大麦植物的幼叶（ 大麦野生动物 ）。有时被称为“大麦叶”或“大麦绿”，大麦草富含叶绿素和抗氧化剂（如卢卡林和皂苷），还含有γ-氨基丁酸（GABA），阿魏酸，维生素和矿物质。

概观

大麦草被用作许多果汁棒的成分。此外，天然食品商店经常出售含有大麦草汁的瓶装果汁饮料。一些商店还出售套装，让您种植自己的大麦草用于榨汁。在日本，用年轻的大麦草汁等成分制成的绿色果汁被称为“aojiru”，并且被广泛用于增强健康。

可在线购买，大麦草粉（一种脱水形式的大麦草提取物），大麦草胶囊和大麦草片在许多天然食品商店和专门从事膳食补充剂的商店出售。

用于大麦草

支持者声称大麦草可以帮助某些慢性健康状况，包括：

• 粉刺
• 糖尿病
• 心脏病
• 高血压
• 高胆固醇
• 失眠

另外，据说大麦草能改善睡眠，促进体重减轻，增强能量，减少炎症，刺激消化系统，提高免疫力。

有时将大麦草汁与小麦草汁进行比较。根据一项研究，参与各种草饮料的参与者发现，小麦草饮料的味道既不喜欢也不喜欢，但大麦草饮料却不受欢迎。

大麦草的好处

到目前为止，对任何关于大麦草健康影响的说法都没有科学依据。

大麦草含有二十六烷醇，一种可以通过降低胆固醇合成来改善胆固醇代谢的化合物。一项研究发表在 循证补充和替代医学 2015年，研究了大麦芽提取物对健康成年人脂质代谢的影响。

参与者每天接受大麦叶提取物（胶囊形式）或安慰剂，持续12周。在研究结束时，与安慰剂组相比，大麦草组的临床或实验室检查结果（包括总胆固醇和LDL胆固醇）没有差异。

一项小型研究发表在 糖尿病与新陈代谢 2002年评估了年轻大麦叶提取物补充剂和/或维生素C和E对2型糖尿病患者LDL氧化和抗氧化活性的影响。

当LDL胆固醇与自由基反应时，发生心血管疾病的因素是LDL氧化。该研究结果表明，大麦提取物补充剂可能有助于对抗自由基和抑制LDL氧化。

可能的副作用

如果您患有乳糜泻或麸质敏感，请避免使用未标记无麸质的大麦草产品。

在动物研究中，发现大麦叶粉增加粪便体积并具有通便作用。

与其他植物一样，大麦草中汞等金属的浓度可根据其生长的土壤而变化。请记住，补充剂尚未经过安全性测试，并且基本上不受管制。您可以在此处获得有关使用补品的提示。

高水平的某些维生素和矿物质如钾，维生素K和磷可能不适合某些疾病患者（如透析患者）或服用药物（如华法林或胰岛素）。大麦草可降低血糖水平。

由于缺乏安全性研究，孕妇和哺乳期妇女应避免吃大麦草。

由于缺乏对大麦草健康影响的科学研究，人们对长期或浓缩食用大麦草的安全性知之甚少。如果您正在考虑尝试，请与您的医疗保健提供者讨论权衡利弊，并讨论它是否适合您。

外卖

虽然饮用含有大麦草的果汁或冰沙可以提供一些营养益处，但是大麦草不应该用作任何条件的标准处理的替代品。

如果你想增加你的抗氧化剂摄入量，尝试遵循富含充满活力的彩色水果和蔬菜的饮食。某些健康饮料，如绿茶，也富含抗氧化剂。