酸樱桃和酸樱桃汁的好处

与您在杂货店或农贸市场中发现的甜樱桃不同，酸樱桃是酸，小和鲜红的。您可以在樱桃馅饼和酱汁中找到它们，但随着它们的健康益处变得更为人所知，它们越来越多地以浓缩汁或含有粉状浓缩物的胶囊形式提供。

尽管关于酸樱桃的健康影响的大部分研究都集中在各种酸樱桃蒙莫朗西（Montmorency）上，但还有其他品种的酸樱桃，如巴拉顿樱桃。

用途

樱桃含有花青素，这是一种天然存在的植物化合物，已被发现具有抗炎和抗氧化作用。一些支持者认为，樱桃及其果汁可以帮助预防和/或治疗炎症，例如：

• 背痛
• 糖尿病
• 肌肉疼痛和酸痛
• 骨性关节炎
• 类风湿关节炎

据报道，酸樱桃是睡眠调节化学褪黑激素的来源，所以有些人会用它来改善睡眠质量或对抗失眠。

有些人在运动后使用酸樱桃促进肌肉恢复。樱桃也被认为是痛风的补救措施。

酸樱桃比甜樱桃更有效吗？

已发现酸樱桃比甜樱桃含有更高水平的花青素，维生素C和β-胡萝卜素。半杯甜樱桃含有9.3克糖和46卡路里，相比之下，酸樱桃含有6.6克糖和39卡路里（一些酸樱桃可以含有比甜樱桃更多或更多的糖）。

然而，没有真正的证据表明差异很大。与其他食物相比，两种类型的樱桃都含有高量的花青素。

我们可能会因为它们的营销方式而更多地了解酸樱桃的健康益处。美国食品和药物管理局（FDA）已经向樱桃农民和制造商发出警告信，要求将酸樱桃放在他们的网站上，作为可能有助于痛风，关节炎和糖尿病的药用食品。

什么研究说

一些研究表明花青素可能抑制在炎症过程中起关键作用的化合物（如环氧合酶或COX），然而，很少有研究检查过吃樱桃（或服用浓缩物）是否可以缓解关节炎，痛风或关节炎的症状。实验室外的糖尿病。

涉及樱桃的研究非常少，因此我们需要大规模的临床试验来证实其效果。与此同时，以下是现有研究的重点：

1）锻炼后肌肉恢复

2015年的一项研究表明，酸樱桃有助于缓解肌肉酸痛，并帮助你在锻炼后恢复健康状态 国际运动营养学会期刊 。在对23名接受过阻力训练的男性进行的测试中，研究人员发现服用粉状酸樱桃的研究参与者比服用安慰剂的人更容易减少肌肉酸痛，恢复期间力量减退，以及肌肉损伤，炎症和氧化应激的标记。

2）睡觉

根据发表在该研究中的一项研究，酸樱桃天然富含褪黑激素（一种参与调节睡眠 - 觉醒周期的激素）。 欧洲营养学杂志 在这项研究中，20名健康人消费了酸性浓缩的蒙特莫伦西樱桃或安慰剂七天。在服用樱桃汁的人中，总褪黑激素含量（在尿中测量）升高，总睡眠时间，睡眠时间和睡眠效率显着增加。

3）痛风

小型实验研究表明，樱桃摄入可降低痛风患者的血清尿酸水平，痛风是由关节内尿酸结晶引起的疼痛性炎症性关节炎。 2012年发表的一项研究 关节炎和风湿病 分析了633名患有痛风的人，他们在过去12个月内曾遭受过痛风袭击。与无樱桃消费相比，痛风发作前两天的樱桃摄入量与复发性痛风发作的风险降低35％相关。

4）骨关节炎

根据发表于2004年的一项研究，酸樱桃汁可能对骨关节炎疼痛无益 骨关节炎和软骨 2013年，研究人员发现酸樱桃汁缓解了膝关节轻度至中度骨关节炎患者的症状，但效果并不比安慰剂大。步行时间和对乙酰氨基酚的使用也不受酸樱桃汁处理的影响。

可能的副作用

樱桃含有山梨糖醇，这是一种糖醇，可引起腹胀，胃部不适，气体和腹泻，或加剧肠易激综合症（IBS）或果糖吸收不良等症状的人的症状。

发现酸樱桃消耗量暂时降低了收缩压（血压读数中的最高值）。

在一个病例报告中，樱桃浓缩物的每日食用与急性肾损伤和患有潜在慢性肾病的人的高钾水平相关。

补充剂尚未经过安全性测试，并且基本上不受管制。另外请记住，孕妇，哺乳期母亲，儿童，有医疗条件或服用药物（如血液稀释剂）的补充剂的安全性尚未确定。

您可以获得使用补充剂的提示，但请记住，自我治疗病症以及避免或延迟标准治疗可能会产生严重后果。

在哪里找到他们

在杂货店，健康食品商店和网上可以找到酸樱桃汁和果汁浓缩物以及新鲜，冷冻或干燥的酸樱桃。它们也可以从补充商店和在线获得胶囊形式。

来自DipHealth的一句话

喝酸樱桃汁或吃酸樱桃可能会增加花青素的摄入量和抗氧化状态。虽然有关健康益处的研究很有希望，但没有足够的证据表明酸樱桃或樱桃汁可以治疗任何疾病，包括疼痛，痛风或失眠。

如果您仍在考虑在饮食中加入酸樱桃汁，请务必与您的医疗保健提供者讨论是否适合您。