如何制作健康的土豆泥

当节食者考虑要避免的食物时，土豆泥通常位列榜首。但是谁想要放弃鞭打土豆的奶油味，特别是在感恩节或其他节日餐时？土豆在节食者中声名狼借，这是事实。但它 是 可能吃健康的土豆泥，仍然坚持减肥的饮食。

土豆泥中的卡路里

土豆泥营养成分
适口大小1杯（210克）
每份	％每日价值*
卡路里 237
脂肪80的卡路里
总脂肪 8.9克	14%
饱和脂肪4.4克	22%
多不饱和脂肪0.3克
单不饱和脂肪1.8克
胆固醇 23mg	8%
钠 666mg	28%
钾 600.6mg	17%
碳水化合物 35.2克	12%
膳食纤维3.1克	13%
糖3g
蛋白 3.9克
维生素A 5％·维生素C 21％
钙5％·铁3％
*基于2,000卡路里的饮食

土豆泥健康吗？如果你想减肥，马铃薯对你不一定有害。马铃薯天然脂肪含量低，钾和维生素C含量都很高。当然，马铃薯是淀粉质的，所以追求低碳水化合物饮食的人可能想要避免它们。但如果你计算卡路里，土豆不是一个糟糕的选择。

马铃薯只有大约100卡路里。但是你的马铃薯的大小可能会有所不同，所以如果你不小心，卡路里的数量会急剧增加。

中等马铃薯的大小与你的拳头差不多。你在牛排馆吃的烤土豆可以是那么大的2-3倍。

如果你想在减肥时把土豆放在盘子里，你可以这样做。只要你对份量和制备方法一样小心，土豆泥也没问题。

如何保持土豆泥健康

虽然普通土豆的热量很低，但土豆泥并不总是健康的。当用黄油和全脂牛奶制作时，传统的自制土豆泥可以含有237卡路里或更多。一些厨师甚至用浓奶油制作土豆泥，这会增加脂肪和卡路里的含量。如果你用肉汁顶上你的土豆，那么你的总摄入量可能会超过400卡路里。

如果你在餐厅吃饭，假设土豆泥是用高脂肪和高卡路里的成分制成的，除非在菜单上另有说明。高脂肪成分使马铃薯味道更好。相反，订购一个普通的烤土豆，并用盐和胡椒（使用你的叉子）捣碎，以控制卡路里的数量。

但是，如果你在家吃饭，尝试制作一种更健康的马铃薯，减少脂肪。您可以使用一些不同的交换和技巧来减少卡路里，让您的土豆泥更健康。

• 将花椰菜与土豆混合，以减少碳水化合物的黄油味
• 用希腊酸奶或低脂酸奶油鞭打土豆，以获得奶油般的稠度
• 当你在家里捣碎土豆时，加入鸡汤以获得奶油质地
• 添加大蒜，辣椒粉或牧场风格沙拉酱等创意调味料，让您的土豆泥更加热情。
• 使用橄榄油代替黄油用于奶油土豆（注意：卡路里数量仍然很高，但黄油是饱和脂肪的来源，橄榄油是单不饱和脂肪的良好来源，被认为是更健康的脂肪。）
• 用黄油芽代替黄油调味
• 用低脂牛奶代替奶油鞭打土豆
• 尝尝大蒜土豆泥配方，以获得更多风味的菜肴

健康食谱

您可以制作奶油，黄油，美味的土豆泥，以满足您的需求，让您的家人保持健康。

不要害怕偏离传统的家庭食谱。使用其中一种配方制作低热量土豆泥，大蒜马铃薯和捣碎的花椰菜，以获得新鲜，健康的新鲜口感。

最后，请记住部分控制是必不可少的。一份土豆泥只需一杯。当你将它们堆放在盘子上时，它的服务很容易。拿一小份，尽量不要回去几秒钟。保存你的卡路里南瓜派，你的腰围将谢谢你。

此页面是否有帮助？感谢您的反馈意见！你有什么顾虑？