当你没有面筋时，大麻安全吗？

大麻 - 一种非常接近但非精神活性的大麻植物，被称为大麻，近年来已被誉为健康食品 - 无麸质 以纯粹的形式 。它与谷蛋白小麦，大麦和黑麦根本没有密切关系。

但不幸的是，这不是大麻的故事的结束，大麻是纤维，镁和必需脂肪酸的宝贵来源。因此，大麻中所含的这些多功能性和营养成分，无麸质饮食有什么用呢？

与大量其他谷物和类似谷物的产品一样，大麻的捕获量是大麻经常与其他作物一起轮作种植，包括谷蛋白（尤其是小麦）。农民经常使用相同的设备来收获，储存和运输大麻，就像他们做谷蛋白一样。这就是大麻被污染的方式。

不是 保证 当然，大麻会与麸质交叉污染。不幸的是，它有很好的机会。一些研究已经发现大麻粉样品中谷蛋白的痕迹，至少有一种情况远高于美国法定限度，低于百万分之20的面筋。

那么你有什么可以享受大麻？

为了避免这种面筋问题，你应该寻找大麻产品制造商，他们采取额外措施确保他们的大麻来源在面筋时尽可能“干净”。

这可能非常困难，并且至少有一家制造商（Manitoba Harvest Hemp Foods）特别（并且非常诚实地）说它不能保证其产品不含麸质。

避免使用不含谷蛋白的大麻产品（或公开承认不能保证符合无麸质标准的制造商）。相反，您应该坚持使用标记或认证为“无麸质”的产品。标记无麸质产品的制造商必须达到低于百万分之二十的麸质的法定标准，并且认证无麸质产品的制造商应该采取额外步骤以确保他们使用的原材料没有交叉-污染。

这不会 保证 你吃的所有麻的无麸质，但它应该有所帮助。以下是标有无麸质的几种大麻产品：

• Pacific Foods麻奶。这种“牛奶”有普通的，不加糖的普通香草，香草，不加糖的香草和巧克力。与Pacific Foods的其他盒装非乳制品奶制品（燕麦和7粒“奶”除外）一样，该公司的大麻奶不含麸质。如果您对痕量麸质特别敏感，您应该知道该公司将所有牛奶 - 包括含有小麦和大麦的7粒产品 - 与大麻牛奶在同一设备上制作。
• Rejuvenative Foods大麻黄油。这种种子黄油，如Rejuvenative Foods的其他坚果和种子黄油，是在专门的无麸质设施中生产的，Rejuvenative Foods认为它不含麸质。然而，该公司没有测试麸质的原料，所以我要谨慎一些。

随着大麻越来越受欢迎，我们可能会看到更多基于大麻的产品，这些产品专门为我们这些患有乳糜泻和非乳糜蛋白质敏感性的人提供安全保障。在此之前，要特别注意大麻和大麻类食物。

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