油桃营养成分和健康益处
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天然良藥—桃子 (十一月 2024)
当涉及到营养成分时，油桃几乎与桃子相同。它们的外观也没有太大差别，主要区别在于它们的皮肤。桃子覆盖着绒毛，而油桃则有薄而光滑的皮肤。虽然它们的味道略有不同，但它们可以在食谱中互换，其肉质从白色到淡橙色。
油桃是自由石或粘土。 Freestone油桃通常无法食用，而clingstone油桃更适合烹饪，是最常用的类型。
油桃是夏季最好的，七月和八月的旺季。罐装和冷冻油桃全年供应。
| 油桃营养成分 | |
|---|---|
| 份量1中等（2-1 / 2“直径）（142 g） | |
| 每份 | ％每日价值* |
| 卡路里 62 | |
| 来自Fat 4的卡路里 | |
| 总脂肪 0.5克 | 1% |
| 饱和脂肪0g | 0% |
| 多不饱和脂肪0.2g | |
| 单不饱和脂肪0.1g | |
| 胆固醇 为0mg | 0% |
| 钠 为0mg | 0% |
| 钾 285.42mg | 8% |
| 碳水化合物 15克 | 5% |
| 膳食纤维2.4克 | 10% |
| 糖11.2g | |
| 蛋白 1.5克 | |
| 维生素A 9％·维生素C 13％ | |
| 钙1％·铁2％ | |
油桃热量低，是一种很好的纤维来源，在一种中型水果中含有约10％的日常需求。纤维可以帮助你保持饱腹，从你的心脏中吸取胆固醇，并保持你的肠和血糖稳定。
对健康的益处
油桃是维生素C的良好来源，在一片中等水果中含有约13％的维生素C.它们还含有维生素A，纤维，钾和β-胡萝卜素。与桃子一样，它们也含有大量植物化学物质 - 植物类化合物，这些化合物与各种健康益处相关，例如降低患心脏病，癌症和糖尿病的风险。
β-胡萝卜素是维生素A的前体，是一种有助于维持皮肤健康和眼睛健康的抗氧化剂。
常见问题
我需要购买有机油桃吗？ 像桃子一样，油桃就在上面 脏打 名单。这意味着他们往往有更高的农药残留。如果可能，最好购买有机油桃。如果成本是一个问题，传统也很好，只要确保你彻底清洗它们。您还可以购买冷冻油桃，这些油桃可以在最高新鲜度时冷冻，增加其维生素和矿物质含量。
如何切片油桃？ 油桃在中心有一个大坑。要取出坑，先将油桃洗净，然后用纸巾擦干。将油桃放在砧板上。进行深切，使用锋利的削皮刀沿中心缝切割到凹坑。接下来，将切好的油桃向相反的方向扭转，使你有两半。应用手指或勺子轻松取出坑。 油桃的旺季是夏季，7月和8月是最佳作物。罐装和冷冻油桃全年供应。如果您决定购买罐装油桃，请务必选择那些在自己的果汁中并且没有添加糖的油桃。 购物时，一定要闻到你的油桃味。选择具有良好香气的那些。皮肤应该是乳脂状，黄色或黄橙色，没有瑕疵，如瘀伤，软斑和皱纹。与大多数人认为的相反，红色斑块并不表示成熟。如果你发现一个绿皮油桃，这意味着它被过早采摘，不会进一步成熟。油桃会随着时间的推移而变软，但一旦被采摘，它们就不会变甜。 油桃将在室温下成熟（除非它们在未成熟时被采摘），并且可以通过将它们放入纸袋中来加速该过程。 您可以将油桃储存在冰箱中以防止它们变得过熟，但它们在室温下是最美味和最多汁的。如果您在过度成熟之前无法食用油桃，请将它们洗净，取出鱼荚，切成片，然后冷冻在冷冻袋中。 油桃非常适合自己食用，或搭配少量坚果或坚果黄油，搭配富含纤维的高蛋白小吃。油桃也是沙拉，全麦煎饼，希腊酸奶，奶酪和燕麦片等热门谷物的绝佳补充。将它们切成碎片，然后将整粒谷物烤面包或饼干放在上面，加入甜味的馅料。或者将它们切碎并加入莎莎酱中，制成低脂肪，美味的蛋白质。最后，将它们混合成清爽的冰沙，可用作代餐。 它们也是一些更放纵的食物的关键成分，如果酱，馅饼和补鞋匠。将一个蜜饯放在酸奶上，制作一种低脂肪，营养丰富的甜点。 用油桃制作早餐，开胃菜，小吃和主餐。尝试这些食谱作为开胃菜，如带开心果的烤油桃，石头水果拼盘，黑莓和油桃莎莎烤鸡。采摘和储存油桃
准备油桃的健康方法
食用油桃的食谱
