无麸质蛋白粉列表
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蛋白质粉末为冰沙和奶昔添加了很多,有些人将它们作为减肥计划的一部分。当与您选择的牛奶,果汁甚至水混合时,它们可以提供所需的营养,并可以作为零食,代餐和行走能量助推器。但是你可能会发现自己对市场上各种各样的蛋白粉品牌感到困惑,特别是如果你遵循无谷蛋白饮食。
面筋是一种蛋白质(它存在于谷物小麦,大麦和黑麦中),虽然市场上大多数蛋白质粉末依赖于基于牛奶的蛋白质来提供大部分营养,但您有时也会看到含有这些蛋白质的产品。麸质。此外,蛋白质粉末经过高度加工,这意味着它们可能会对麸质交叉污染带来很大的风险。
那么,如果您患有乳糜泻或非腹腔麸质敏感性且需要避免麸质,您可以购买哪种蛋白质粉末?幸运的是,制造商已经加紧提供多种选择和各种口味。
基于乳清(基于牛奶)的无麸质蛋白粉选择包括:
- 身体堡垒超级先进的乳清蛋白
- Bodylogix天然乳清
- 卡博特乳清蛋白
- GNC Pro Performance 100%乳清蛋白
- Isopure天然香料
- 肌肉牛奶
- Labrada瘦身高蛋白代餐奶昔
- 任务蛋白粉
- TGS Nutrition全天然100%乳清蛋白粉
基于植物的无乳制品无麸质蛋白粉选择包括:
- Orgain有机蛋白粉
- PlantFusion完全蛋白质粉末
- Thorne Research MediPro素食多功能一体机
- Vega One多功能蛋白粉
有关各种产品成分和风味的详细信息,请参见下文。
选择合适的蛋白粉
市场上有数百种不同的蛋白粉。大多数包括乳清,由牛奶制成,但许多含有大豆蛋白或其他植物蛋白。有些还包括酪蛋白,这是在牛奶中发现的另一种蛋白质(有些人除了麸质外还遵循无麸质饮食)。
蛋白粉中使用的不同类型的蛋白质包括:
- 蛋白质浓缩物:正如您可能已经聚集的,这只是浓缩蛋白质。用于蛋白质粉末的常见蛋白质浓缩物是乳清蛋白浓缩物 - 这是常见的,因为它是奶酪生产的副产品,因此价格低廉。
- 蛋白质分离物:这是一种用于蛋白质粉末的更纯净,更高度加工的蛋白质形式 - 它几乎100%蛋白质。大豆蛋白分离物和乳清蛋白分离物通常存在于蛋白质粉末中。
- 蛋白质水解产物:蛋白质水解产物是分解成其组分氨基酸的蛋白质。它们被认为更容易吸收和消化,运动员使用它们来提高性能。大豆蛋白水解物和乳清蛋白水解物都可以在蛋白粉产品中找到。
没有“最好的”蛋白粉。有些人喜欢相对未加工的产品,例如Cabot和TGS Nutrition提供的无味乳清蛋白浓缩粉。其他人想要一种含有添加维生素和矿物质的产品,可用于完全代餐,并且不关心高度加工的成分。还有一些人想要的东西不含麸质,乳制品和大豆。
无麸质蛋白粉
以下产品被认为不含麸质,因此对于患有乳糜泻或非腹腔麸质敏感的人来说是安全的:
- 身体堡垒超级先进的乳清蛋白。宣传为“零面筋,零噱头”,Body Fortress由乳清蛋白浓缩物和乳清蛋白分离物的混合物制成。它还包括它所谓的纯氨基酸的“超级恢复混合物”。该产品有:香草,巧克力,香蕉奶油,巧克力花生酱,肉桂漩涡,奶油(无麸质)和草莓。所有口味都被认为不含麸质,低于百万分之20;寻找成分正下方标签上的“无麸质”名称。 Body Fortress确实含有大豆卵磷脂(添加它是为了帮助蛋白粉溶解)。
- Bodylogix天然乳清。 Bodylogix由乳清蛋白浓缩物,乳清蛋白分离物和乳清蛋白水解物混合而成,甜叶菊甜味,来自草饲奶牛,不含人工色素或香料。它被认为不含麸质,低于百万分之20的面筋,并含有减少的乳糖。口味包括:焦糖巧克力片,颓废巧克力,snickerdoodle,香草豆和天然无味。它含有大豆卵磷脂。
- 卡博特乳清蛋白。这种平淡无味的蛋白粉只含有两种成分:乳清蛋白浓缩物和大豆卵磷脂。它不含添加的维生素,矿物质或香料。 Cabot Creamery销售乳清蛋白,奶酪和其他由草饲奶牛制成的产品。其产品采用无麸质设施制成。
- GNC Pro Performance 100%乳清蛋白。 GNC含有多种蛋白质粉末,但其中只有一些被列为无谷蛋白。寻找Pro Performance 100%乳清蛋白(不是其他Pro Performance产品)。您可以购买六种口味的GNC 100%乳清蛋白:普通,奶油草莓,巧克力至上,香草奶油,香蕉奶油,饼干和奶油。请注意,饼干和奶油风味包含无麸质饼干屑(由米粉制成)。蛋白质粉末含有牛奶和大豆成分,以及玉米淀粉,三氯蔗糖和其他添加剂。它被认为不含麸质,低于百万分之20的面筋。
- Isopure天然香料。该产品包括乳清蛋白分离物,有两种口味:巧克力和香草。它只含有蔗糖和罗汉果,这是一种在中国种植的甜果,用作糖替代品。 Isopure还含有添加的维生素和矿物质。它被认为是无麸质(低于百万分之20)和无乳糖。
- 肌肉牛奶。 Muscle Milk呈粉末状,此外该公司还提供用蛋白质混合物制成的即饮奶昔。成分包括乳清蛋白分离物,酪蛋白,可溶性玉米纤维,麦芽糖糊精,以及添加的维生素和矿物质。粉末有多种口味:香蕉奶油,蛋糕面糊(无麸质),巧克力,饼干和奶油(无麸质),全麦饼干(无麸质),天然巧克力,草莓奶油,花生酱巧克力,草莓香蕉和香草奶油。 Muscle Milk产品被认为不含麸质,低于百万分之20的面筋。
- Labrada瘦身高蛋白代餐奶昔。除了葵花籽油,玉米糖浆,MCT油和添加的维生素和矿物质外,Labrada的奶昔含有乳清蛋白浓缩物和分离物以及大豆分离蛋白。它被认为是无麸质(低于百万分之20的面筋),但如果你对燕麦以及面筋敏感,请注意它包括燕麦粉(添加用于纤维)。该产品有六种口味:巧克力,巧克力花生酱,香草,草莓,肉桂面包和拿铁。
- Orgain有机蛋白粉。这是一种不含麸质,不含乳制品的无大豆蛋白粉,由豌豆蛋白,糙米蛋白,奇异子和大麻蛋白混合而成。它使用甜叶菊作为甜味剂,包括海盐,金合欢和瓜尔胶,以及天然香料。 Orgain有机蛋白粉有甜香草,奶油巧克力和花生酱口味。它被认为不含麸质,低于百万分之20的面筋。
- PlantFusion完全蛋白质粉末。 PlantFusion的产品由豌豆蛋白分离物,朝鲜蓟蛋白,有机发芽苋菜粉和有机发芽藜麦粉制成,此外还有果糖(仅用于甜味剂),甜叶菊和瓜尔豆胶。它不含麸质,乳制品,大豆,鸡蛋,坚果和大米。您可以在巧克力,巧克力覆盆子,饼干和奶油(无麸质),香草豆和天然无味中找到它。据该公司称,所有口味都被认为不含麸质,低于百万分之20。
- 任务蛋白粉。这些蛋白质粉末由酪蛋白和乳清蛋白分离物制成,有九种口味:普通,肉桂紧缩,饼干和奶油,咸焦糖,香蕉奶油,巧克力奶昔,香草奶昔,花生酱,草莓和奶油。所有这些都被认为是不含麸质的,低于百万分之20的面筋。根据Quest的说法,饼干和奶油风味的饼干以及肉桂脆饼的味道都是由不含麸质的成分制成。
- TGS Nutrition全天然100%乳清蛋白粉。这是另一种乳清蛋白粉,只含有两种成分 - 乳清蛋白和大豆卵磷脂。它是由来自奶牛的牛奶制成的,这些奶牛从未喂过重组牛生长激素(一种注入奶牛的激素,可以生产更多的牛奶)。 TGS(TGS代表“The Good Stuff”)营养乳清蛋白粉被认为不含麸质,低于百万分之20的面筋。
- Thorne Research MediPro素食多功能一体机。维生素和其他营养补充剂制造商索恩研究公司(Thorne Research)打算将这种粉末作为一体化营养膳食替代品。它含有香草和巧克力口味,包括豌豆,小球藻和chia蛋白,以及添加的维生素和矿物质。它不含麸质(低于百万分之20),不含大豆,不含乳制品,不含转基因成分,不含人造甜味剂。 Thorne Research不生产任何包含麸质的产品。
- Vega One多功能蛋白粉。 Vega宣称这是由“真正的,全食物成分”制成的,这些成分包括:豌豆蛋白,豌豆淀粉,亚麻籽,大麻蛋白,sacha inchi蛋白,有机糊化玛咖根,西兰花,羽衣甘蓝,螺旋藻和绿藻。它还包含蔬菜和水果的混合物,如胡萝卜,甜菜,小红莓和蓝莓。它有八种口味:巧克力,巧克力杏仁,法国香草,混合浆果,摩卡咖啡,天然,天然不加糖和香草柴。该粉末不含麸质(低于百万分之20),纯素认证,不含大豆,不含乳制品。它是在一个加工花生,乳制品,大豆,鸡蛋和坚果(但不是小麦)的设施中制造的。
蛋白质粉末要避免
你有三种流行的蛋白粉 不应该消费 如果你有腹腔疾病或非腹腔麸质敏感性。他们包括:
- 惊人的草植物蛋白质Superfood粉末。该产品广告为无麸质,但请注意,它含有小麦草和大麦草,不含无麸质成分。
- 生命花园原料有机奶昔和代餐。同样,这种蛋白质粉末被宣传并标记为无谷蛋白,但含有小麦草和大麦草。
- Optimum Nutrition黄金标准。这种非常受欢迎的蛋白质粉末不含任何麸质成分,但不测试麸质,因此可能会受到麸质交叉污染。
注意,一些蛋白质粉末包括列为“谷氨酰胺”的成分。这与麸质不同。谷氨酰胺是一种氨基酸,不是来自小麦,大麦或黑麦的蛋白质,我们所有的身体都含有一些谷氨酰胺。您不需要避免使用含有谷氨酰胺的产品。
此外,一些蛋白质粉末包括麦芽糖糊精作为成分。麦芽糖糊精是一种甜味剂,它可以用小麦制成。然而,在美国,麦芽糖糊精最常见的是玉米,大米或马铃薯,而不是小麦。此外,麦芽糊精是一种高度加工的成分,许多专家认为它不含足够的麸质,即使是用小麦制成,也会引起人们的反应。
然而,有些人对极低水平的麸质做出反应 - 远远低于法定限度,低于百万分之20 - 所以如果你特别敏感,你可能想要避开含有麦芽糖糊精的蛋白粉产品,即使它们被标记为“无麸质”。
来自DipHealth的一句话
蛋白质粉末可以作为营养零食和膳食替代品的基础,而那些遵循无谷蛋白饮食的人有很多安全的替代品。
如果您对痕量麸质特别敏感,您可能需要坚持使用少量成分的相对未加工的产品,例如Cabot Whey Protein。您也可以尝试使用Thorne Research的产品,因为Thorne(主要是一家补充剂公司)在其任何产品中都不使用任何含麸质成分。
此外,如果您正在使用麸质和奶酪,您可以尝试一种不含麸质的无乳制品蛋白粉,例如Vega One或Orgain。
制作高蛋白质奶昔非常容易:尝试这种食谱可以加入浆果的高蛋白质奶昔(如果你加入纤维,只要一定要使用无麸质纤维补充剂)。和往常一样,如果您对每天应该摄入的蛋白质含量有疑问,请务必与您的医生讨论。
此页面是否有帮助?感谢您的反馈意见!你有什么顾虑?文章来源- 乳糜泻基金会。我应该吃什么?情况说明书。
- Manninen AH。运动营养中的蛋白质水解产物。 营养与新陈代谢. 2009; 6: 38.