易于蔬菜准备的10个技巧

低碳水化合物饮食的人应该多吃蔬菜，而且他们经常吃的比普通美国人多。如果您被蔬菜准备时间吓倒，请使用这些提示来学习如何快速轻松地完成。

1.拥有合适的工具并知道如何使用它们

获得一把好厨师的刀，学习如何使用它，并保持锋利。当你知道你可以在几分钟内切掉一大堆蔬菜时，你就更有可能做到这一点。你最终会享受到更多种类和数量的蔬菜。你不需要花很多钱来获得一把好刀，并记住它会持续你的余生。通过在厨房设备商店上课或观看提供技术指导的视频，了解如何使用刀具。一开始不要试图切得太快。逐渐建立你的速度。很快你会像专业人士一样砍伐。

对于某些工作，食品加工商也非常有帮助。它可以在几秒钟内切碎西葫芦或将花椰菜切成“cauli-rice”。

2.设置您的工作空间

跑遍厨房是浪费时间。如果可能的话，设置你的厨房，这样你就可以在炉子旁边切割工作区。这样，你可以随时“砍下”。在地板上有一个垃圾桶，在柜台上有一个用于堆肥（或垃圾处理）废料的容器。为未准备好烹饪的蔬菜准备盘子或碗也是有帮助的。

3.选择易于准备的蔬菜

当你不喜欢做饭的时候，那些晚上最好的赌注是不易肮脏的蔬菜并不是很难砍，也不需要太多额外的麻烦。可以冲洗芦笋，并在几秒钟内切断两端。白菜很容易准备;当你用刀子穿过它时，你会得到很多碎片。西葫芦很容易切碎。

4.吃一次，吃很多

切两次蔬菜不需要两倍的时间;做一次，吃几顿饭。您可以将您正在制作的菜肴加倍，或者将额外的食物放在冰箱或冰柜中以备将来使用。偶尔，将蔬菜抽屉里剩下的所有东西切碎，然后在一个装有橄榄油的大锅里一起炒。你可以随意添加它。扔一堆草药，一些大蒜或切碎的坚果。您可以将它作为配菜，煎蛋卷或其他鸡蛋菜肴，或作为熟沙拉酱。

5.不要砍

用盐，胡椒和少许橄榄油烤或烤蔬菜。这使味道集中在一个美妙的方式。它通常适用于整个蔬菜或较大的蔬菜。

6.按顺序排列他们进入平底锅的顺序

在平底锅中烹饪一堆蔬菜时，从最长时间烹饪的蔬菜开始，然后按照那些快速烹饪的蔬菜。一般来说，这意味着从洋葱，芹菜和胡萝卜等芳香剂开始。跟随那些更密集的蔬菜，如西兰花或花椰菜。根据您正在烹饪的其他内容，您可以将这两者放在微波炉中。然后切辣椒，然后切碎不太密集的蔬菜，如西葫芦和蘑菇。用菠菜和甜菜等蔬菜结束。

7. Just Cook Quick Ones

几乎没有时间用橄榄油炒一点大蒜，然后扔进已经准备好的袋装菠菜蔬菜中。加一点柠檬汁，享受。如果您喜欢冒险，可以尝试在橄榄油中加入一些切碎的凤尾鱼。机会是，没有人能够识别它们，但它们将真正改善这道菜。

8.让其他人做好准备

谁不喜欢你可以买一袋其他人洗过的水果？越来越多的你可以在商店购买已经准备好的蔬菜。如果你的蘑菇已经切成薄片，几乎没有时间在家里煮它们。

9.一种新的态度

改变你对切菜的态度。将其视为缓解紧张的活动。你可以将你的压力切割成音乐，让它成为你一天中轻松的一部分。它将不再是一个障碍，它几乎可以成为冥想。

10.罐装或冷冻蔬菜仍然适合你

有些蔬菜在它们种植的田地附近冷冻（甚至罐装）时比在数千英里的新鲜采车时实际上有更多的营养。晚餐吃一些冷冻西兰花是没有羞耻的。