菠萝的营养成分和健康益处
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菠蘿的益處有哪些？要注意哪些菠蘿的功效和作用 (十一月 2024)
好消息是菠萝既美味又营养。你知道它们的糖含量也相当高吗？因此，如果您患有糖尿病或遵循低碳水化合物饮食，最好小心处理您的菠萝部分。
| 菠萝营养成分 | |
|---|---|
| 适口大小1杯，大块（165克） | |
| 每份 | ％每日价值* |
| 卡路里 82 | |
| 来自Fat 2的卡路里 | |
| 总脂肪 0.2克 | 0% |
| 饱和脂肪0g | 0% |
| 多不饱和脂肪0.1g | |
| 单不饱和脂肪0g | |
| 胆固醇 为0mg | 0% |
| 钠 2毫克 | 0% |
| 钾 180毫克 | 5% |
| 碳水化合物 21.6克 | 7% |
| 膳食纤维2.3克 | 9% |
| 糖16.2g | |
| 蛋白 0.9克 | |
| 维生素A 2％·维生素C 131％ | |
| 钙2％·铁3％ | |
| *基于2,000卡路里的饮食 |
菠萝有多健康？
菠萝的热量相对较低，但很多卡路里来自碳水化合物。根据您的切片方式，厚度和宽度可以改变您摄入的碳水化合物的量。它也使得它很容易吃得过饱。
最好只用1/2到3/4杯的菠萝块。此外，尝试吃这种水果与膳食或富含蛋白质的食物，如低脂希腊酸奶或奶酪。
菠萝是维生素C的极好来源，一杯中含有超过一天的价值。它们还含有锰，是硫胺的良好来源。硫胺是一种水溶性B族维生素，参与代谢过程，包括碳水化合物和蛋白质消化。
菠萝的健康益处
由于水果中的营养成分，菠萝有一些相当有趣的健康益处。
2000年发表的一项研究，对4900名49岁以上的澳大利亚男性和女性进行了检查。
结论是，在患有白内障的最高五分之一中，患白内障的可能性比研究中最低五分之一的人低40％。 2005年对408名美国女性的研究支持了这些发现。
菠萝也含有抗炎物质菠萝蛋白酶。
这种酶的混合物被认为在炎性病症中最有效，例如关节炎，鼻窦炎，甚至肌肉拉伤，扭伤和其他损伤。据说菠萝蛋白酶也有助于消化。早期证据表明它可能在癌症治疗中有用，但需要更多的研究。
然而，研究人员指出，菠萝中发现的菠萝蛋白酶含量不足以作为药物。菠萝蛋白酶补充剂和局部治疗可用于此目的。但是，对于某些疾病，存在副作用，药物相互作用和预防措施。使用前请咨询医生。
吃菠萝可以加速劳动吗？
期待母亲经常听说菠萝可以加快劳动力。据认为，酶菠萝蛋白酶可以软化子宫颈。
然而，关于其有效性的科学证据却很少。事实上，对分娩过程中各种辅助疗法的批判性研究指出，菠萝中菠萝蛋白酶的含量微不足道。你必须吃很多水果来诱导分娩。
采摘和储存菠萝
绝大多数菠萝来自夏威夷。您可以全年找到新鲜的菠萝，但旺季是从3月到6月。
菠萝很容易变质。购买后不久使用水果很重要，在选择过程中要小心。选择重量大的水果，这意味着它将是美味多汁的。它应该具有浓郁，甜美的香气和丰富的色彩。
避免菠萝味道发酵或酸味。略过干燥的叶子，瘀伤，黑暗区域或软斑点的水果。
作为替代方案，您可以购买菠萝罐头作为切片或立方体。它也可以被发现压碎，干燥或蜜饯。尝试选择没有添加糖的菠萝。务必阅读标签以帮助进行部分控制。
菠萝罐头健康吗？
菠萝罐头含有丰富的糖分。在吃之前，一定要排出液体并冲洗掉水果。果汁或糖浆可以添加5到15克糖（大约一到四茶匙）。更好的选择是寻找没有糖的罐装菠萝。
如何切菠萝
菠萝可以是一种令人生畏的切割水果，但是一旦你掌握了它，它应该不是问题。
- 切下叶子和茎。
- 将果实直立，并在垂直条上切下果皮。
- 将水果从木质核心切开 - 这通常在四分之一处进行。
- 根据需要切割水果的果肉。
准备菠萝的健康方法
您可以尽情享用菠萝作为零食或早餐，午餐或晚餐。
菠萝在生吃时非常好，是沙拉的绝佳补充。你也可以将水果切成小块，加入低脂酸奶，山寨或意大利乳清干酪，或者用最喜欢的冰沙配方。菠萝也可以烤，烤，或加入各种汤和炖菜。
- 菠萝早餐冻糕
- 热带罗非鱼与菠萝猕猴桃津津乐道
- 菠萝照烧鸡
- Higdon J，et al。硫胺素。俄勒冈州立大学微量营养素信息中心。 2013。
- Ehlrich SD。菠萝蛋白酶。马里兰大学医学中心。 2014年
- Evnas M. Postdates怀孕和补充疗法。临床实践中的补充疗法。 2009; 15（4）：220-224。
