慢慢吃食物的好处

美国人可以使用慢慢吃食物的教程。在某些国家和文化中，一顿饭可以持续数小时。人们坐在桌子旁，整个大家庭聚集在一起，他们在深夜聊天，吃喝。在美国，这不会发生。平均膳食长达11分钟，一些早餐和午餐仅持续2分钟。但吃得快是一个问题吗？我们应该关注吗？答案是“是”，这是你应该吃得更慢的一些原因。

1.品尝你的食物

吃得更慢的一个明显好处是你会更多地品尝你的食物。如果你吃饭的时间增加一倍，你会体验到所吃食物的味道，质地和气味。你的食物会变得更有趣。

2.减肥

当你放慢速度时，你可能会发现你学会早点停止进食。您可能会注意到您已满，并且不需要额外的咬合。研究表明，“饱腹感”是一个复杂的概念，结合了你咀嚼的次数，你吃的时间，盘子上的食物的外观，以及你吃的实际食物量。慢下来，你可能会少花钱。

3.选择Better Foods

当你慢慢吃东西时，你最终会更多地品尝你的食物。这很好，因为你越注意你的食物，你就越喜欢天然，健康的食物。原因如下：大多数工厂生产的食品都是由食品工程师精心设计的，以便在前3个左右的口中品尝到美味。在那之后，食物开始变得平淡和无趣（如果你不相信这一点，尝试吃一个名牌饼干一分钟）。只需几次咀嚼，你就会想要吃另一块饼干或薯片。

如果你放慢速度并且一定要彻底咀嚼，这些经过严格加工的食物会让人觉得非常恶心（尝试咀嚼薯片25次……真是令人讨厌）。另一方面，天然食物在你咀嚼时会保持有趣。草莓开始时会有一阵果汁，但是当你咀嚼时它会保持有趣。橘子，坚果和蔬菜是一样的。

4.更加社交

吃东西可能是一种社交活动。用餐是人们聚在一起共度时光的好时光。一顿饭结束后，每个人都会分道扬..通过在餐时花更多时间，您将能够更多地与您的朋友和家人交谈，改善关系并感受更多联系。

5.在你满员之前停止

它需要你的胃约20分钟来产生激素，告诉你的大脑你已经饱了。这个过程直到你的胃开始伸展才开始。如果你减速，你会给自己更多的时间来感觉饱。这样你就可以在“被塞满”之前更好地停下来。

额外奖励：改善消化

吃得慢会让你的胃有更多时间开始食用。当你在5分钟内将整顿饭送到喉咙时，你可能会发现自己患有消化不良。相反，花20分钟吃相同数量的食物。你的胃会更轻松。进食较慢也可能导致您咀嚼更多，让您的胃在消化过程中处于领先地位。

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• Brian Wansink。 无意识的饮食：为什么我们吃得比我们想象的要多