降脂饮食的南美食物

在美国，南美菜作为美味佳肴越来越受欢迎，越来越多的餐厅开放以这些菜肴为特色。南美烹饪包含各种健康食品，包括辣椒，土豆，洋葱和热带水果，如芒果，木瓜和菠萝。此外，孜然，肉豆蔻，香菜，辣椒粉和辣椒粉等心脏健康的调味料也混合在许多这些膳食中，赋予它们辛辣和清爽的味道。与其他类型的美食一样，有些类型的南美食物可能会导致胆固醇水平升高。本指南将向您展示如何在降低胆固醇的饮食中加入南美风味的食物。

汤类

南美汤配新鲜蔬菜和豆类。许多汤也可能含有藜麦，这是一种富含纤维和蛋白质的心脏健康的谷物。汤通常是慢煮的，并用胆固醇友好的香料调味，如香菜，孜然和其他香料。尽管这些汤中含有健康成分，但汤中还添加了一些可能影响胆固醇的成分。例如，一些汤可能含有牛肉或猪肉 - 两者都可以增加汤的脂肪。因此，如果你正在观察你的脂肪摄入量，应该尽量减少或避免这些。

沙拉

南美风味的沙拉也很健康，含有丰富的蔬菜。一些沙拉也可能含有豆类或全谷物，如藜麦或全谷米。

边和开胃菜

南美菜有许多美味和辛辣的两面和开胃菜，其中许多都适合降低胆固醇的饮食。莎莎 - 通常用番茄和洋葱基制成 - 广泛用于薯片，面包和其他食物，可以有很多变化，有时包括水果，豆类和其他蔬菜。如果您遵循低脂饮食，应该避免一些开胃菜，例如油炸的开胃菜。此外，一些开胃菜和两侧配有奶油酱 - 这可能是你的膳食添加脂肪的另一个来源。

主菜

在大多数情况下，南美菜中的主菜营养丰富，脂肪含量低。烘焙，烧烤，烘焙和炒制是制作蔬菜和蛋白质等食物的最常用方法。一种很好的香料组合用于增加食物的味道。盐也用于制备这些菜肴中的一些，所以如果你遵循低钠饮食，你应该在食用前检查盐含量。还使用了许多类型的全谷物，包括大麦和大米。但是，如果您遵循降胆固醇饮食，有一些事项需要注意：

• 一些食物，如玉米粉蒸肉，可以用缩短剂制成 - 这可能会在你的饮食中引入反式脂肪。如果可能的话，你应该避免使用起酥油。
• 一些食谱可能要求添加香肠，queso或con carne。这些词分别指的是香肠，奶酪和肉类 - 所有这些都可以为你的饮食添加饱和脂肪。为减少进入餐食的脂肪量，您应该将瘦肉和低脂奶酪替换为这些食品。
• 如果您想在饮食中添加额外的纤维，可以将面粉玉米饼和白米换成全谷物品种。