果汁营养成分和健康益处

喝果汁可以是一天吃一两份水果的好方法，并增加你消耗的抗氧化剂的量。果汁的热量很高，所以观察你的份量非常重要，特别是如果你正在观察体重。重要的是要使用百分之百的果汁而不是用果汁制成的软饮料，因为这样可以更容易获得更好的营养价值而不仅仅是空卡路里。

最健康的选择

有许多不同的果汁和果汁混合物可供选择，但这些是营养方面的前三名：

1. 橙汁
2. 石榴汁
3. 粉红葡萄柚汁

橙汁营养成分
份量1杯（248克）
每份	％每日价值*
卡路里 112
来自Fat 5的卡路里
总脂肪 0.5克	1%
饱和脂肪0.1克	0%
多不饱和脂肪0.1g
单不饱和脂肪0.1g
胆固醇 为0mg	0%
钠 2毫克	0%
钾 496mg	14%
碳水化合物 25.8克	9%
膳食纤维0.5克	2%
糖20.8克
蛋白 1.7克
维生素A 0％·维生素C 165％
钙0％·铁3％
*基于2,000卡路里的饮食

橙汁可能是最好的选择，因为它营养丰富，易于找到并且不像更多异国情调的果汁那么昂贵。它含有丰富的维生素C，叶酸和矿物质。事实上，一杯橙汁可以提供一天所需的所有维生素C.为什么维生素C如此重要？它对强壮的结缔组织和健康的血管至关重要。

维生素C也是正常免疫系统功能所必需的。

橙汁含钾量高，有助于抵抗钠，调节血压和体液平衡。肌肉和神经功能也需要它。喝橙汁还可以给你叶酸，这是一种B族复合维生素，对心脏健康，血细胞生成有益，并有助于预防称为脊柱裂的出生缺陷。

橙汁也是镁的良好来源，如果你想，你可以购买经过强化钙的橙汁，使其更加营养。

石榴汁是另一个很好的选择，因为它含有丰富的钾，镁和B族维生素。它也是钙和抗氧化剂的良好来源，但它含有非常少的维生素C.石榴汁也富含抗氧化剂，称为多酚，可能有助于维持健康的血压。它的卡路里比同样大小的橙汁多一点，每杯约135杯。

粉红葡萄柚汁对你的饮食也有好处，只要你选择不加糖的果汁。它的维生素C几乎与橙汁一样高，含有丰富的矿物质，也是维生素A的良好来源。白葡萄柚汁不含维生素A，所以粉红葡萄柚是更好的选择。一杯葡萄柚汁的热量低于100卡路里。

不健康的选择

最糟糕的果汁是Sunny D和Capri Sun Fruit Punch等果汁饮料。这些饮料可能声称是“用真正的果汁制成”，但只含有少量果汁，主要是水和糖或玉米糖浆。结果，他们没有太多的营养。

一定要阅读食品标签和配料清单，并选择百分之百的果汁。

由于同样的原因，粉状果汁饮料不是一个好的选择，它们主要是含有少量水果调味品的糖。 Tang，Kool-Aid和Country Time柠檬水属于这一类。这些饮料没有超过卡路里的营养。更明智的选择是从您最喜欢的100％果汁开始，加入苏打水制成果汁“软饮料”。

选择和储存果汁

大多数果汁以瓶装或纸盒形式出售，打开后需要冷藏（有些需要立即冷藏）。

冷冻浓缩汁可以保存在冰箱中几个月，直到你准备好加水和服务。

您也可以在家自制果汁和新鲜水果。使用手动榨汁机可轻松制作鲜榨橙汁和葡萄柚汁。所有你需要做的就是洗你的水果，在施压时在台面上滚动它，然后切下水果并使用榨汁机。如果你家里有高速搅拌机或电动榨汁机，你可以制作任何种类的果汁（如果你将果肉留在果汁中，它会更加健康）。

问题

果汁混合物和单汁一样好吗？

只要唯一的成分是果汁，它们就很好。然而，有时更昂贵的果汁如枸杞，açia或石榴汁与更便宜的果汁如葡萄或苹果汁混合在一起，所以你可能无法获得一份正在寻找的特定果汁。

喝果汁会让你体重增加吗？

许多果汁含有很高的热量，所以如果你喝它们而不记录你的每日卡路里摄入量，你可能会增加体重。这并不意味着果汁卡路里会让你比其他食物的卡路里更重。这确实意味着你消耗了太多的卡路里。如果是这种情况，将果汁减少到每天只吃一份可能有助于或更好地选择具有所有营养但热量更少且纤维更多的新鲜水果。

果汁对孩子有益吗？

可以给6个月以上的孩子提供果汁，但只能在一个杯子而不是一个瓶子里（以帮助预防蛀牙）。年幼的孩子每天应该只有几盎司。

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• Asgary S，Javanmard S，Zarfeshany A.“石榴的强效保健作用。”高级生物医学研究。 2014; 3（1）：100。
• 美国人膳食指南2015-2020第8版。 2015-2020膳食指南。
• 希森DA。 “与100％果汁和人体健康相关的科学文献的回顾与批判性分析”。营养研究进展：国际评论期刊。 2015; 6（1）：37-51。
• 美国农业部农业研究局。美国农业部食品成分数据库。