饮用大麦茶的好处和副作用

大麦茶是韩国，日本和中国的一种流行饮料，人们普遍认为它可以提供健康益处，包括减肥，调节血糖，缓解消化问题，甚至提高男性生育能力。不幸的是，没有很多科学证据支持这些说法。

什么是大麦茶？

大麦茶 - 也被称为韩国大麦茶或烤大麦茶 - 是亚洲流行的冷热饮品。在韩国，这种饮料被称为boricha（bori意为大麦和茶意味着茶）。在日本，这种饮料被称为mugicha，在中国，这种饮料被称为damai cha或mai cha。

大麦茶的主要成分（当然）是烤大麦。大麦是一种遍布世界各地的全谷物。大麦因其高纤维含量和温和的口感而受到健康饮食者的欢迎。谷物易于在配方中使用并且用于制造面包，谷物，并且还发酵并用于生产一些酒精饮料，例如啤酒和蒸馏饮料。

大麦茶的味道通常被描述为轻而坚果。然而，一些韩国茶叶制造商在其配方中加入了烤玉米以增加甜味。当添加玉米时，茶被称为oksusu bori cha。

如何制作大麦茶

在家制作大麦茶的最简单方法是在网上或商店购买大麦茶包或准备烤（准备酿造）大麦。一些亚洲市场和健康食品商店将携带该产品。

如果您选择从头开始制作大麦茶，您将从烤大麦开始。您可以在平底锅上烤大麦（不含油）或在预热的烤箱中烤大麦。烤谷物直到它是浅棕色但不是太黑。

准备大麦茶：

• 将约两汤匙的烤大麦加入中锅（八杯）水中煮沸。
• 根据您的口味，将热量减少到可以煮沸15到20分钟。从热源中取出并冷却。
• 重新加热大麦茶作为温茶饮料或冷藏大麦水并冷藏。
• 一些饮茶者在茶中添加少量柠檬或甜味剂（如蜂蜜或糖）以增加风味。豆蔻等香料也可以添加到热饮或冷饮中。

大麦茶含有咖啡因吗？

大麦茶不是传统意义上的“茶”，也不是由茶树叶子制成的，如红茶或绿茶。它是从大麦酿造的，不含任何咖啡因。因此，大麦茶完全不含咖啡因。

据称大麦茶健康益处

关于大麦茶益处的轶事报道是无穷无尽的。茶已被认为：

• 胃疼缓解
• 减少睡眠障碍和其他与睡眠有关的问题
• 减少便秘
• 促进前列腺健康，提高男性生育能力
• 治愈感冒
• 防止蛀牙
• 充当血液稀释剂
• 改善减肥效果
• 降低胆固醇

关于支持这些健康声称的大麦茶的研究很少。此外，列出的许多益处（特别是与消化系统健康和体重减轻有关的益处）都是基于大麦作为整粒的健康益处。

大麦富含纤维，可以提高规律性，帮助节食者感觉饱腹，少吃。但摄取纤维的好处来自于吃大麦的全谷物，而不是当你喝大麦茶时。

大麦茶的副作用

大多数人在大多数人食用并适当使用时大麦茶很可能是安全的。如果您对谷物过敏，乳糜泻或对麸质敏感，您可能需要避免任何含有大麦的产品。

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• 大麦。治疗研究中心。天然药物数据库。

• Suganuma，H.，Inakuma，t。和Kikuchi，Y（2002）。大麦茶饮用对血液流动性的改善作用。 营养科学与维生素学杂志 ，48（2），165-168。 DOI：10.3177 / jnsv.48.165

• Etoh，H.，Murakami，K.，Yogoh，T.，Ishikawa，H.，Fukuyama，Y。大麦茶中的抗氧化化合物。 生物科学，生物技术和生物化学 ，68（12），2616-2618。 （2004）doi：10.1271 / bbb.68.2616