最健康和最不健康的调味品选择

传统上，当我们想到调味品时，我们会想到梅奥和芥末 - 它们是标准的经典三明治。今天，调味品选择更加健壮。从调味的芥末到过多的烧烤酱，选择丰富，可能有点令人困惑。除了顶部，调味品还用于烹饪腌制，嫩化蛋白质，增强风味，并增加口感。

虽然大多数调味品不能为您的饮食提供太多营养，但有些确实含有健康成分，如草药，香料，心脏健康脂肪和抗氧化剂。但是，无论你选择健康还是不健康的调味品，通常都不要将食物淹没在其中。相反，坚持服务规模。

添加到食物中的最健康的调味品

使其成为最健康名单的调味品是低卡路里和不健康脂肪的调味品，以及那些含有优质，加工成分较少且含有健康益处的调味品。

芥末

芥末是一种非常低的卡路里（一茶匙中只有5卡路里），碳水化合物和无脂肪的调味品，可以通过加入辛辣的食物来增强食物的味道。大多数传统的芥末，黄色和辛辣，都是由蒸馏醋，大蒜粉，芥末籽，洋葱粉，盐，香料和姜黄制成。这意味着芥末在一份食物中含有可忽略不计的卡路里，脂肪，蛋白质和碳水化合物。

此外，研究表明姜黄可以带来健康益处。姜黄含有一种叫做姜黄素的化合物。临床前研究表明，姜黄素可作为抗氧化剂，具有抗炎，抗癌和神经保护作用。调味芥末，如 蜜糖 第戎可以含有添加的糖，因此，请确保在进食前始终阅读标签。

辣芥末营养成分
适口大小1茶匙
每份	％每日价值*
卡路里 5
来自Fat 0的卡路里
总脂肪 0	0%
饱和脂肪0g	0%
胆固醇 为0mg	0%
钠 50毫克	2%
碳水化合物 0克	0%
膳食纤维0g	0%
糖0g
蛋白 0克
维生素A 0％·维生素C 0％
钙0％·铁0％
*基于2,000卡路里的饮食

尖酸刻薄

无论是香醋，白葡萄酒还是苹果酒，醋都可以用来制作三明治，沙拉，配菜和腌制食品。这种调味品几乎不含卡路里（每汤匙0卡路里至10卡路里），不含钠。研究表明，苹果醋特别能降低患有2型糖尿病风险的人的空腹血糖。

辣酱

辣酱，包括原始的Tobasco和Sriracha酱，由红辣椒制成，赋予其辛辣的味道。在你的食物中添加香料可以是饱足的，有助于抑制食欲，并可能加速你的新陈代谢。在浇注之前阅读标签，因为Sriracha可以含有糖。尝试用少许辣酱打蛋，炒鸡蛋，蔬菜或全麦。

Pico de G.异体

这种低卡路里，低脂肪，美味和营养丰富的莎莎酱可以让任何一餐都充满活力。传统上用西红柿，洋葱，墨西哥胡椒和酸橙制成，你可以很容易地自己节省钠。

用这个来增加沙拉，蔬菜或蛋白质的味道。或者，简单地将新鲜的生蔬菜作为零食蘸上。

番茄酱

这个对我来说是折腾，在一汤匙中加入20卡路里，5克糖和4克碳水化合物。由于其碳水化合物和糖含量，番茄酱是一种需要部分控制的调味品，特别是对于遵循改良碳水化合物饮食的糖尿病患者。但是，如果您可以坚持一部分并选择一种不是由高果糖玉米糖浆制成的番茄酱，那么它可以包含在健康的膳食计划中，特别是如果您要更换更高卡路里的物品，如奶油调味品或酸奶油。

不健康的调味品选择

不健康的选择清单上的物品含有高卡路里，钠，脂肪和/或糖。如果您经常使用这些物品，您可能需要减少并尝试用健康清单上的一种调味品替换它们。

奶油沙拉酱

加入糖，酸奶油，蛋黄酱和蛋黄制成的奶油沙拉酱含有丰富的卡路里，糖和饱和脂肪。一小份服务可以减少大量卡路里。

例如，与香醋调味品相比，两汤匙商店购买的奶油凯撒调味品含有170卡路里和18克脂肪，而90卡路里和9克脂肪相比。

蛋黄酱

蛋黄酱在这个名单上的主要原因是因为它的一小部分卡路里含量极高。虽然它是由蛋黄，橄榄油和醋等全成分制成，但一汤匙蛋黄酱可以消耗100卡路里和11克脂肪。虽然大部分脂肪是不饱和的（健康的），但很难分开控制这种调味品，这会导致过多的卡路里摄入量。

如果你想控制自己的体重，那么蛋黄酱是一种简单的成分，可以省去你的饮食，减少你的总热量摄入量。在打顶三明治时用蛋黄酱替换蛋黄酱，并使用少量鳄梨或鹰嘴豆泥代替制作金枪鱼或鸡蛋沙拉。

烧烤酱

烧烤酱的热量适中，含有大约60汤匙两汤匙，但同时也含有大量的钠和糖。大多数品牌的糖含量约为10至13克（相当于3茶匙糖）和280至350毫克的钠。

烧烤酱的另一个问题是，大多数人不坚持服务大小，这是两汤匙。所以，如果你正在尝试观察你的卡路里和糖摄入量并且要使用烧烤酱，那么就要坚持一份。

酸奶油

酸奶油中的卡路里和脂肪可以很快加起来。这种调味品含有60卡路里和2克汤匙5克脂肪，可能会让你超过你的卡路里预算。此外，酸奶油中约有一半的脂肪饱和。富含饱和脂肪的饮食与心脏病，高胆固醇和糖尿病有关。

如果您正在寻找酸奶油的良好替代品，可尝试一汤匙或两汤匙或低脂或无脂普通希腊酸奶。浓郁的味道将适合您的渴望，作为奖励，您将获得更多的钙（这对您的骨骼有益），以及更多的填充蛋白质。

此页面是否有帮助？感谢您的反馈意见！你有什么顾虑？文章来源

• 莱纳斯鲍林研究所。姜黄素。