10关节炎患者的烹饪技巧

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提示1 of 10 - 使用人体工学烹饪工具

关节炎疼痛，特别是影响手，手指，手腕，肘部和肩部的疼痛，会使简单的烹饪任务变得更加困难。符合人体工程学的轻巧烹饪工具，易于抓握和防滑手柄，对关节炎患者非常有帮助。烹饪工具和厨房辅助设备有许多设计选择。手柄感觉舒适的刮刀，勺子，钢包，搅拌器和其他烹饪工具（即符合人体工程学）可以提高手动灵活性，减轻疼痛，并补偿肿胀和变形的关节。

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提示2/10 - 使用带两个把手的锅和平底锅

对于患有疼痛性关节炎关节的人来说，盆和平底锅可能很重，很笨拙并且很难管理。仅用一个手柄提起锅和平底锅就会使已经承受负荷的接头受力。如果您的手，手腕或肘部已被关节炎削弱，试图举起沉重的锅或平底锅实际上是不安全的。

使用锅或两把手的疼痛将帮助您避免重大厨房事故或受伤的风险。双柄平底锅可以更均匀地分配双手和手腕之间的重量。

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提示3 of 10 - 食品加工商是必需品

食物处理器是厨房中的必需品，特别是对于患有关节炎的人而言，他们难以进行剁碎，切割和切片等手动烹饪任务。食品加工机在加载后会自动切碎，切碎或切片。

考虑到因患有关节炎而产生的身体限制，请务必选择适合您的食物处理器。在购买之前，请确保您能够轻松更换刀片并从食品加工机上取下塑料碗和塑料盖。考虑到迷你食品加工商的需求。

照片来自Tashka（iStockphoto）

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提示4 of 10 - 摇杆刀或专用刀简化切割

很多时候，人们不会花时间去寻找更好的烹饪工具。有比以往更多的专业烹饪工具。对每个人都有用，特殊的烹饪工具对身体有限的人更有益。

摇杆刀是特殊烹饪工具的一个例子。双把手设计将力量和控制力重新切割成切割和切割。摇臂叶片设计具有内置的运动。

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提示5 of 10 - 拉起凳子

对于患有关节炎的厨师来说，厨房凳子与他们拥有的任何烹饪工具一样重要。烹饪可能是一个漫长的过程，取决于配方的复杂性。当反击工作开始增加你的关节炎疼痛程度，或者当站在炉子上时你已经穿好了，准备好拉起凳子。附近有一个凳子很重要。不要以为它毁了你的厨房装饰。想象厨房凳子是管理关节炎生活的一部分。

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提示6 of 10 - Crockpots提供便利

对于患有慢性疼痛的人来说，能够烹饪营养餐是有帮助的，但是在更短的时间内或更简单。 Crockpot食谱就是这样 - 简单的一锅营养餐。

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提示7 of 10 - 汤简单而舒缓

当有人生病时，他们经常被告知要吃一些鸡汤。无论出于何种原因，汤确实能帮助人们感觉更好。汤很容易准备和营养。确保您在有非常糟糕的日子时可以使用罐装汤，或者在您感觉到烹饪时可以制作汤料。汤会温暖你并抚慰你。

移动汤锅时，确保您对锅的两个把手都有良好的抓地力。用勺子将汤倒入你正在吃饭的桌子的碗里，这样你就不必在厨房里放一个装满热汤的碗。

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提示8 of 10 - 计划剩菜

做额外的食物和计划剩菜。通过加倍配方，您可以创建计划剩余物，您可以冻结并在另一天可用。将原料加倍并生产两倍量的食物真的不难。如果您感觉不够好，可以在冰箱里享用营养餐。这样做很方便，很快习惯这种方式烹饪。

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提示9 of 10 - 方便地存放食物

关于食物储存有两个重点。首先，确保您有易于打开且易于堆叠的食物储存容器。无论您选择带有易开盖或Ziploc袋的塑料储存容器，都要确保它们方便您。有多种食物储存产品可供选择，因此在储存食物时不应摔跤或伤手。

其次，想想你正在储存什么。准备和储存经常使用的食物，并将它们置于即食状态。如果您喜欢啃新鲜蔬菜，请将它们清理干净并切成小批量存放，以便随时可用。让自己轻松自如。

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提示10 of 10 - 使厨房货架可以进入

您的厨房搁板应易于接近，以便您在尝试接触餐具或炊具时不会拉伤肌肉并伤害疼痛的关节。最好的设计是拉出式搁板，让您轻松访问存放在后面的厨房用品。如果您没有这个选项，至少要确保您的架子安装方便。将您最常用的物品放在离您使用它们最近的地方。不经常使用的物品存放在货架上更远或更远的地方。确保厨房用品不会堆放不稳定，以免在您伸手去拿时掉落。设置您的厨房时要考虑到安全性和便利性。

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