牡蛎蘑菇的健康益处

牡蛎蘑菇是一种常见的食用菌。这些蘑菇大约有40种，如 平菇（Pleurotus ostreatus） 和 杏鲍菇（Pleurotus eryngii） 。它通常作为食物食用，也可以以膳食补充剂的形式提供。在某些医学系统（例如中药）中，牡蛎蘑菇用于治疗各种健康状况。

牡蛎蘑菇含有许多被认为会影响健康的物质。这些物质包括膳食纤维，β-葡聚糖和其他一些多糖（一类碳水化合物被发现会影响免疫功能）。

用于牡蛎蘑菇

在草药中，支持者声称牡蛎蘑菇可能有助于治疗以下健康问题：

• 动脉粥样硬化
• 糖尿病
• 高胆固醇
• 呼吸道感染

此外，牡蛎蘑菇据称可以刺激免疫系统并防止某些形式的癌症。

牡蛎蘑菇的好处

到目前为止，很少有科学研究专注于牡蛎蘑菇。虽然目前缺乏测试牡蛎蘑菇效果的临床试验，但一些初步研究已经研究了这种真菌的潜在益处。以下是现有研究的一些发现：

高胆固醇

一项初步研究发表在 生理学与生物化学杂志 在2013年发现，牡蛎蘑菇可能会降低胆固醇水平。在对大鼠的测试中，该研究的作者观察到用口服牡蛎蘑菇提取物治疗7天有助于增加动物的抗氧化状态并降低其胆固醇和甘油三酯水平。高甘油三酯水平与心血管疾病风险增加有关。

此外，2015年的一项研究发现了牡蛎蘑菇膳食纤维成分的证据（ 平菇（Pleurotus ostreatus） ）可用于减少肝脏中甘油三酯的积累。

免疫功能

根据发表在该杂志上的一项小型研究，牡蛎蘑菇可以增强免疫功能 传统与补充医学杂志 在这项研究中，参与者摄取了八周的牡蛎蘑菇提取物。在研究结束时，研究人员发现了提取物可能具有免疫增强作用的证据。

癌症

一些初步研究表明，牡蛎蘑菇可能具有抗癌特性。这项研究包括一项发表在 国际肿瘤学杂志 在2008年，对人体细胞的测试表明，牡蛎蘑菇提取物可以抑制乳腺癌和结肠癌的生长和扩散。

此外，一项基于鼠标的研究发表在 国际药用蘑菇杂志 在2011年，确定牡蛎蘑菇提取物可以通过激活某些免疫细胞来对抗肿瘤生长。

副作用

虽然在杂货店购买的牡蛎蘑菇通常被认为是安全的食物（如果处理得当），一些人可能会对这种真菌产生过敏反应。此外，牡蛎蘑菇在大量食用时可能会导致胃部不适。

由于缺乏研究，对以膳食补充剂形式服用牡蛎蘑菇的安全性知之甚少。请记住，补充剂尚未经过安全性测试，膳食补充剂基本上不受管制。在某些情况下，产品可能会提供与每种草药的指定量不同的剂量。在其他情况下，产品可能被其他物质如金属污染。此外，尚未确定孕妇，哺乳母亲，儿童以及有医疗条件或正在服用药物的人员的补充剂的安全性。

您可以在这里安全地了解如何安全使用膳食补充剂。

牡蛎蘑菇的替代品

有几种药用蘑菇可以帮助增强你的免疫系统。这些蘑菇包括舞茸，灵芝和香菇。

充实免疫增强食物也可能有助于增强免疫功能。

为了帮助控制胆固醇，确保获得大量可溶性纤维（包括亚麻籽和许多谷物，豆类，水果和蔬菜在内的各种食物中），限制摄入饱和脂肪，并加载关于ω-3脂肪酸。

还有一些证据表明，定期饮用绿茶和食用植物甾醇可能有助于对抗高胆固醇。

哪里买

牡蛎蘑菇在许多杂货店作为整体食品出售。您还可以在天然食品商店和专门从事天然产品的商店以及网上购买膳食补充剂中的牡蛎蘑菇。

底线

由于研究有限，现在推荐牡蛎蘑菇治疗任何疾病都为时尚早。应该注意的是，在治疗病症（例如高胆固醇）中使用牡蛎蘑菇补充剂作为标准护理的替代物可能具有有害作用。如果您正在考虑将它们用于任何健康目的，请务必先咨询您的医生。