无麸质蔓越莓酱列表

在许多情况下，蔓越莓酱不含麸质，使其成为度假餐的简单食材之一。事实上，有多种商店购买选择和无麸质蔓越莓酱的美味食谱。

新鲜的蔓越莓 - 你在杂货店找到的那种产品会在假日时间生产 - 不含任何面筋，除非它们在加工或处理过程中经受过面筋交叉污染（在这种情况下极不可能）。因此，使用这些新鲜浆果和其他安全成分制作非常优质的自制无麸质蔓越莓酱非常简单。

此外，一些商店购买的酸果蔓酱 - 特别是“纯”的，没有蔓越莓和糖以外的添加成分 - 被认为是无麸质的。如果您没有时间（或倾向）制作自己的蔓越莓酱，这些品牌可以代表您的假日餐的安全后备。

无麸质蔓越莓酱品牌列表

虽然大多数蔓越莓调味酱看起来没有面筋 按成分 ，商店的无麸质清单上出现的相对较少。这并不意味着有问题的酱汁实际上含有麸质;相反，它们可以在共享设备或共享设施中处理。

在您当地商店品牌下出售的蔓越莓酱也非常安全 - 仔细检查配料，如果有疑问，请拨打该商店客户服务的免费电话号码。

以下是美国提供的无麸质酸果蔓酱品牌清单：

• 海洋喷雾。当许多人想到蔓越莓酱时，他们会想到海洋喷雾。该公司生产两种不同类型的酸果蔓酱：整个浆果和果冻。根据Ocean Spray的常见问题解答，两者都被认为不含麸质，低于百万分之20。由于Ocean Spray产品在全国范围内都很容易买到，特别是在假日时间，我经常建议人们在无麸质饮食时计划购买Ocean Spray，因为他们需要安全的蔓越莓酱并且不想自己制作。
• Safeway蔓越莓酱。这家商店品牌在Safeway商店以及姊妹杂货连锁店Carrs，Dominick's，Genuardi's，Pavilions，Randalls，Tom Thumb和Vons上发现，出现在Safeway的无麸质清单上。
• Publix全蔓越莓酱。 Publix是一家在美国东南部流行的杂货连锁店，拥有广泛的无麸质清单，该清单包括Publix商店品牌全蔓越莓酱。

请注意蔓越莓酱 不 出现在Trader Joe的无麸质清单或Whole Foods的365品牌无麸质清单上，因此在每种情况下，我都会选择另一种选择。 （同样，Ocean Spray产品无处不在，可能代表您最好的选择。）

自制蔓越莓酱食谱

虽然我们的家庭传统通常需要一罐海洋喷雾果冻蔓越莓酱，但我真的很喜欢自制的酱汁……而且它也很容易制作。这是一个很好的食谱：

• 无糖蔓越莓酱食谱。如果你除了吃无谷蛋白之外你还遵循低碳水化合物饮食，你可能想看看这个配方，它使用蜂蜜代替糖。

来自DipHealth的一句话

当谈到酸果蔓酱和面筋时，你最大的风险实际上是自制的酱汁…不是你在自己的无麸质厨房里制作的，而是一个朋友或亲戚在他们不那么无麸质的厨房里制作。无论他们使用哪种成分都是无麸质的，我强烈建议你不要吃任何蔓越莓酱。

交叉污染可能来自糖 - 如果用于蔓越莓酱的糖箱也用于烘焙，它很可能已被污染（想想：面粉和糖之间共用的勺子）。酱汁也可以从塑料碗，聚四氟乙烯罐，木勺和其他烹饪用品和以前与含麸质食品一起使用的器具交叉污染。

信不信由你，在其他人的厨房里，从罐装酱中加入胶合物，你也面临着风险（尽管风险较小） - 潜在的问题是交叉污染的开罐器。

无论可能的麸质的来源如何，它都不值得冒险，特别是在度假时。有关为什么不应该抓住其他人的菜肴的更多信息，请查看朋友或亲戚应该吃的“无麸质”食物吗？

而且，有关如何制作完全安全的假日餐的详细信息，请查看传统无麸质感恩节菜单中的简要说明。