地铁儿童用餐有多健康？

地铁是一家成立于1965年的快餐连锁店，长期以来一直以自己是肯德基和麦当劳等健康食品的健康替代品而自豪。随着2007年推出的Fresh Fit Meals for Kids菜单，该公司进一步宣称其作为行业领导者提供低脂肪，营养丰富的膳食，符合联邦政府制定的饮食标准。

现在，十多年后，Subways还能兑现这一承诺吗？

背景

早在2000年，总部位于康涅狄格州米尔福德的特许经营开始了以Jared Fogle为中心的11年营销活动，Jared Fogle是印第安纳波利斯人，被称为“地铁人”，他的体重减轻超过200磅，这在很大程度上归功于饮食构成地铁三明治。这是一项努力，使1998年至2011年间特许经营的增长速度增加了两倍，推动了快餐世界健康饮食的概念。

2014年，赛百味开始了类似的努力，专注于孩子们的饮食。该活动是与美国健康伙伴关系合作创建的，由第一夫人米歇尔奥巴马支持，旨在鼓励儿童消费水果和蔬菜，并扩大公司的儿童菜单。

儿童的新鲜健康膳食，直接回应备受诟病的麦当劳快乐餐，其基础是地铁将遵守国家学校午餐计划制定的营养标准。

这意味着孩子们的膳食必须含有不超过600卡路里，零克（克）反式脂肪，从饱和脂肪中摄取不到10％的卡路里，含有少于935毫克（mg）的钠。

地铁儿童餐

Subway的Fresh Fit Meals for Kids菜单由四道即食餐点组成，将四英寸的地铁三明治与真空密封的苹果片和有机果汁盒或低脂牛奶盒配对。

作为一种额外的享受，每餐都配有来自迪士尼或世嘉游戏等品牌的联合销售玩具。

从营养学的角度来说，四餐中的每一餐都很容易达到设定的标准 美国人膳食指南 由疾病预防和健康促进办公室（ODPHP）每五年发布一次。

令人惊讶的是，该公司的不足之处在于公布的营养信息，包括在线和商店。这迫使父母计算每个菜单项目的信息，最近停止使用Subway的儿童在线膳食生成器，这令人恼火。

为此，以下是在果汁盒上选择含钙丰富的牛奶时，四个地铁儿童的饮食如何叠加：

膳食	项目	卡路里	Ttl胖	坐着胖子	钠
黑森林火腿	三明治	200	3克	0.7克	543毫克
	苹果	35	0克	0克	0毫克
	牛奶	160	2.5克	1.5克	130毫克
	总	495	5.5克	2.2克	673毫克
烤牛肉	三明治	215	3.35克	1克	448毫克
	苹果	35	0克	0克	0毫克
	牛奶	160	2.5克	1.5克	130毫克
	总	415	5.85克	2.5克	578毫克
土耳其乳房	三明治	188	2.35克	0.7克	509mg
	苹果	35	0克	0克	0毫克
	牛奶	160	2.5克	1.5克	130毫克
	总	383	4.85克	2.2克	639毫克
Veggie Delite	三明治	154	1.7克	0.3克	187毫克
	苹果	35	0克	0克	0毫克
	牛奶	160	2.5克	1.5克	130毫克
	总	349	4.2克	1.8克	317毫克

判决

就数字而言，赛百味的儿童新鲜食物不仅辜负了他们为儿童提供所需营养的承诺，而且没有添加脂肪和钠，导致儿童肥胖和生命后期的高血压。

话虽如此，但这些部分是否足以满足更大的孩子是值得怀疑的。当然，问题在于它可能导致一个11岁的人需要更多的卡路里 - 活跃女孩每天高达2,200卡路里，活跃男孩每天摄入2,400卡路里 - 一袋筹码或者巧克力饼干，破坏了许多营养目标。

即使青春期前要订购一个6英寸的子设备并放弃所有其他附加功能，订购时仍需要谨慎。最后，并非所有地铁三明治都是平等的。有些人，比如Spicy Italian或Chicken&Bacon Ranch Melt，每份可提供超过9克的饱和脂肪和多达1,550毫克的钠。

为此，如果您的孩子年龄较大且需要更多食物，请订购儿童餐并添加一份Subway的鸡肉玉米饼汤（110卡路里，4.5克脂肪，1克饱和脂肪和660毫克钠）。这可以使膳食更充足，同时保持在OPDHP推荐的卡路里，总脂肪，饱和脂肪和钠的范围内。

本页面上的信息仅用于教育目的，并非旨在提供营养建议。查看餐厅的菜单，了解完整的营养成分，并了解有关为您的孩子做出健康选择的更多信息。

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• 疾病预防和健康促进办公室。 （2015） 2015-2020美国人膳食指南。 华盛顿特区：美国卫生与公众服务部。