火腿营养：卡路里和健康益处

火腿是许多节日餐的核心。虽然它不是一个非常高热量的膳食选择，但有一些火腿卡路里和营养成分，节食者和健康的食客可能想坐下来享用假日晚餐 - 如钠水平。如果你用火腿做三明治，你应该记住部分控制。虽然火腿片中的卡路里含量不高，但是一些饥肠辘辘的人可能会在三明治上涂抹过多的卡路里。

火腿和营养成分中的卡路里

火腿营养成分
份量1片（一盎司）
每份	％每日价值*
卡路里 37
总脂肪1克
胆固醇 11MG	4%
钠 63mg	2%
钾 129mg	3%
碳水化合物 0克	0%
膳食纤维0g	0%
糖0.6g
蛋白 5克
维生素A 0％·维生素C 0％
钙1％·铁0％
*基于2,000卡路里的饮食

火腿中的卡路里（根据您的想象）取决于您的份量大小。部分大小可能取决于你如何吃火腿。

一份 假日火腿 大约3盎司或84克。您经常在假日餐桌上看到的骨头，螺旋切片，蜂蜜釉火腿有130卡路里。你还可以获得每份4克脂肪，5克碳水化合物和1,230毫克钠。

如果你做火腿三明治，你可以从熟食店选择火腿片。来自熟食店的一片典型火腿午餐肉（约2盎司）提供37卡路里，5克蛋白质，0克碳水化合物，1克脂肪，并可提供高达368毫克的钠。

如果您为三明治选择包装好的火腿，您可以选择像Oscar Meyer这样的品牌。一份Oscar Meyer火腿是三片或约57克。该份量提供约60卡路里，1.5克脂肪，零克碳水化合物，10克蛋白质和480毫克钠

大多数人在制作三明治时会使用一片以上的火腿，请务必将这些数字乘以您用来获得总火腿卡路里和营养的切片数量。

单份（一片中等片） 火腿罐头 提供55卡路里，7克蛋白质，0克碳水化合物，3克脂肪和517毫克钠。它还包含大量硝酸盐和亚硝酸盐，用于保存腌制肉类。虽然有些人担心这些防腐剂，但没有很多证据表明它有害。

火腿的健康益处

火腿是一种很好的蛋白质来源。它也是硒，磷，锌，维生素B6，B12，硫胺，核黄素，烟酸和胆碱的非常好的来源。根据品种和烹饪方法，火腿也可以是低脂肪。

那么这意味着火腿健康吗？这通常不是火腿的脂肪或卡路里数，而是与健康的食客有关。火腿含有大量的钠。对于受欢迎的DASH饮食的人来说，一份含有几乎一整天的钠摄入量。即使您不遵循高血压饮食，过多的盐也会使您获得水分。

如果你想减少钠，寻找低钠午餐肉类，包括低盐火腿。

关于火腿的常见问题

什么是金门？金门和火腿一样吗？ 金门是猪的后腿。火腿也来自猪的后腿，但是腌制品是生的，已经腌制，必须在进食前煮熟。

火腿卖熟，准备吃。金门营养类似于火腿营养。一份金门，5克脂肪，18克蛋白质，1克碳水化合物和1023毫克钠，大约有123卡路里。

什么是意大利熏火腿？它比火腿更健康吗？ Prosciutto是干腌制的意大利火腿。大多数喜欢意大利熏火腿的人都吃得非常薄，所以你可能会因为这种火腿变化而消耗更少的卡路里。一片火腿只提供18卡路里。

选择和储存火腿

当你在假期购买火腿时，要确定每个人都会吃半磅或更少。

然后购买骨头，以获得更美味或无骨，方便和更容易切片。

火腿剩饭应该放在冰箱里。通常，火腿适合5-8天。火腿可以冷冻长达四周。

更健康的准备火腿的方法

为了制作最健康的火腿餐，尝试将肉与低盐的食物配对。它们将有助于平衡火腿的高钠含量。烤土豆，朝鲜蓟，胡萝卜，青豆或芦笋等配菜效果很好。

有火腿三明治？选择盐含量低，纤维含量高的全麦面包。选择其他类型的面包，如羊角面包，可以提供更少的纤维和更多的脂肪热量。对于你更健康的三明治，你可以添加松脆的低盐蔬菜来完成这顿饭。切萝卜或芹菜是完美的。您还可以选择黄瓜，花椰菜或樱桃番茄。

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