肉毒杆菌症状和诊断

肉毒中毒实际上不是感染，而是中毒，通常与食用受污染的罐头食品有关。肉毒杆菌中毒可以从不寻常的症状开始，例如下垂的眼睑，但它可以进展并引起严重的健康问题，例如呼吸困难。

肉毒杆菌中毒的原因

肉毒杆菌毒素与神经和肌肉之间的微小空间结合，阻止神经向相应的肌肉发送信息。当神经无法发出信息指示肌肉移动时，肌肉会因肉毒杆菌感染而瘫痪。

细菌可以产生大量的肉毒杆菌毒素，然后可以在全身蔓延，一次使许多肌肉麻痹。

引起肉毒杆菌中毒的细菌可以在罐头食品中茁壮成长。细菌生活在未煮过的水果和蔬菜的表面，如果它们暴露在酸性或高温下，它们不太可能存活。

一般而言，在家中制备而不使用安全加工方法的罐头食品的风险最高。但也有与专业和工业罐头食品相关的肉毒杆菌中毒的爆发，尽管这些爆发很少而且很远。

当罐头食品通过罐中的凹痕或小孔暴露于氧气时，这也可以使细菌生长。如果你有一罐食物看起来有损坏或有不规则的形状或有迹象或液体冒泡或难闻的气味，最好丢弃罐头和里面的食物，因为吃食物会导致肉毒杆菌中毒或甚至其他感染食物中毒的类型。

体征和症状

肉毒杆菌中毒是由一种叫做细菌的细菌引起的 肉毒杆菌（Clostridium botulinum） 也可能是由相关细菌引起的 Clostridium butyricum和Clostridium baratii 。这些细菌产生一种称为肉毒杆菌毒素的毒素，使某些肌肉和神经麻痹，导致以下症状和体征的任何组合：

• 下垂的眼睑
• 双重视野
• 模糊的视野
• 下垂的脸
• 口干
• 言语不清
• 麻烦吞咽
• 肌肉无力
• 呼吸困难
• 胸悸

如果您经历或观察到肉毒杆菌中毒的迹象，您应该立即就医。引起肉毒杆菌中毒的传染性细菌会释放出一种毒素，这种毒素可以迅速引起危险的麻痹，之后它会出现问题并且难以恢复。未经治疗的肉毒中毒甚至可能是致命的。

诊断

肉毒杆菌中毒不是一种常见的疾病，但如果您出现面部，眼睛或嘴巴无力，您的医疗团队将进行彻底的体检，以确定您的虚弱的原因。在通过实验室检查确诊之前，您可能需要根据医生对肉毒杆菌中毒的怀疑开始治疗。这是因为肉毒杆菌中毒的实验室诊断需要几天时间，治疗必须尽早开始，而不是以后开始。

鼠标测试

可以帮助支持或确认肉毒杆菌中毒诊断的测试称为小鼠接种测试。小鼠接种试验包括将可能患有肉毒杆菌的人的少量血液注射到小鼠体内，并将少量该人的血液注射到已经接种肉毒杆菌中毒的另一只小鼠中，以观察其效果。如果只有未接种疫苗的小鼠出现肉毒杆菌中毒的迹象，那么测试就指向肉毒中毒的诊断。

小鼠接种试验的另一种描述包括将患者血清注射到小鼠中并将抗毒素处理的血清注射到另一只小鼠中以观察小鼠之间的效果差异。如果注射常规血清的小鼠显示出肉毒杆菌中毒的迹象，而注射了抗毒素处理的血清的小鼠没有显示出迹象，则该测试指向肉毒中毒的诊断。

然而，鉴于小鼠接种试验效果有24-48小时的时间窗口变得明显，如果强烈怀疑肉毒杆菌中毒，则在测试结果之前开始用抗毒素治疗。与此同时，密切观察弱点和呼吸能力等症状被认为在指导您的医疗和支持方面更有价值。

治疗肉毒杆菌

肉毒杆菌中毒没有家庭治疗方法。

有肉毒杆菌中毒的药物，并有肉毒杆菌中毒的治疗方法。肉毒中毒的药物包括抗毒素，抵消细菌感染的影响。抗毒素的作用是通过与细菌产生的肉毒杆菌毒素结合，并防止毒素使肌肉麻痹。

然而，如果你被感染并且肉毒中毒进展，使用毒素，积极地对你的肌肉起作用使他们瘫痪，那么你可能会感到虚弱。根据您的不足的严重程度，您可能需要先进的医疗干预措施，例如在呼吸机的帮助下呼吸支持，这有助于在您从有毒感染中恢复时将空气移入和移出您的身体。

肉毒杆菌毒素与肉毒杆菌毒素相同吗？

是的，同样的毒素导致肌肉麻痹食用受污染的食物也被故意用于化妆品注射，以暂时防止皱纹出现，预防偏头痛和缓解肌肉僵硬。虽然不常见，但出于医学或美容原因注射肉毒杆菌毒素会导致眼球运动或面部肌肉不必要的麻痹，这通常是暂时的。

伤口肉毒杆菌

还有另一种类型的肉毒杆菌中毒导致类似症状，但与食物中毒无关。伤口也会被细菌感染，导致肉毒杆菌中毒。这在IV药物使用中最常见，这种类型的肉毒杆菌中毒也可以用抗毒素和呼吸的医疗支持来治疗。

来自DipHealth的一句话

大多数人都听说从凹陷或漏水的食物中摄取食物是不安全的。肉毒杆菌中毒是与受污染的罐头食品最相关的食物中毒类型之一。重要的是丢弃受损的食物罐，并在家庭罐头食品时使用安全的方法以防止污染。

如果您怀疑您或其他人可能有肉毒杆菌中毒的迹象，请立即就医。