让我的孩子去素食主义者或素食主义者可以吗？
吃素真的健康吗？吃素对身体好吗？- 吃素健康吗,素食主义,素食好吗,素食健康吗,绝对素食,奶蛋素,素食者健康吗,吃素健康吗, (十一月 2024)
健康的孩子不需要素食或纯素食，但他们当然可以。
素食和素食饮食是最佳健康饮食主题的变体（即以植物为主的饮食）。有许多世代以来一直是素食主义者或素食主义者，他们的孩子往往比发达国家的大多数人享受更好的健康 - 更糟糕的是。
童年时期的素食主义也与及时实现所有发展里程碑和更高的平均智商有关。严格的纯素饮食确实会留下一些营养缺口，因此有必要采取均衡的食物选择和明智的补充方法。
素食包括乳制品和/或鸡蛋 能够 完整没有补充。对蛋白质的共同关注是错误的。平衡饮食的素食主义者和素食主义者从植物中获得的蛋白质丰富，大多数美国人目前得到的食物远远超过他们的需要。虽然没有单一的，常吃的植物性食物提供必需氨基酸的完美分布（尽管一些豆类，如大豆，非常接近并提供所有必需氨基酸），植物性食物的组合非常容易。
以下是真健康倡议理事会成员的进一步意见：
Andy Bellatti，MS，RD 专业诚信营养师联合创始人兼战略总监
毫无疑问，纯素食和素食饮食对儿童来说是足够的。除了维生素B12（必须补充 - 没有例外），植物性食物提供儿童所需的所有营养素。水果，蔬菜，全谷类，豆类，坚果和种子不仅营养丰富，而且还提供抗氧化剂和植物营养素 - 促进健康的化合物，这些化合物不存在于动物性食品中。蛋白质在我们的食物供应中很丰富，并且在植物性食物中很多（半杯豆提供6克;烤土豆含有5克，四分之一杯花生提供7克）。钙不仅在植物性乳中强化，而且还以高度可吸收的形式提供，如羽衣甘蓝，西兰花和白菜等绿叶蔬菜。
关键是要有一整套植物性食物。毕竟，烤面包机糕点，苏打水，炸薯条和饼干都是素食或纯素食，但这并不能使它们成为健康食品。
Joel Kahn，医学博士 韦恩州立大学医学院临床医学教授（心脏病学）
是的，孩子们可以吃素食或纯素食。事实上，适当平衡的素食或素食是一个优势。美国饮食协会表示，“精心策划的素食饮食适合生命周期各阶段的个人，包括怀孕，哺乳期，婴儿期，儿童期和青春期，以及运动员。” 目前，美国2至19岁儿童中有17％是肥胖儿童。那是1270万儿童和青少年……而且还在上升。美国心脏协会测量了儿童的理想健康状况，发现他们研究中几乎所有的儿童（约91％）在饮食方面得分都很低。负责医学医师委员会和医学博士Neal Barnard对儿童的植物性饮食进行了评论说：1）素食饮食对于生命的各个阶段都是安全的。 2）素食饮食更有可能满足水果和蔬菜的推荐。 3）即使在儿童中，纯素食也可以促进更健康的心脏健康。 4）纯素饮食可以降低2型糖尿病和肥胖的发病率。那么，临床支持就在那里。 Virginia Messina，MPH，RD 作者，“素食生活” 父母应该绝对让孩子们尝试素食或纯素饮食，如果他们愿意的话。当然，在非素食家庭中喂养素食儿童存在一些挑战，但这样吃也有很多好处。 素食儿童往往会吃更多的水果和蔬菜，并摄入更多的维生素C，叶酸和纤维等营养成分。当孩子吃素时，其他家庭成员可能会扩大他们的菜单，以包括更健康的植物性食物。父母可以为一个关心环境或对动物有同情心的孩子感到自豪，如果这是他们采取这种饮食的动机。 虽然为素食儿童确定钙，蛋白质和维生素B12的良好来源非常重要，但这样做越来越容易。大多数植物奶都含有钙和维生素D.许多人还添加了维生素B12。孩子们可以通过素食汉堡，炸玉米饼，花生酱和豆浆等食物轻松满足蛋白质需求。孩子们可以通过素食来茁壮成长，同时学习享受一系列新的健康植物食品。 Kathleen Zelman，MPH，RD 营养专家 素食和纯素饮食是植物性的，含有生长和发育所需的大部分营养素。然而，根据他们的饮食模式，膳食补充剂可能需要满足营养缺口。 在地球附近吃一种以植物为基础的饮食（即不含过多的过度加工食品），以及鸡蛋和乳制品，是完全营养，不需要补充。包括乳制品是确保您的孩子获得足够的钙和维生素D以强健骨骼和牙齿的最佳方法之一。然而，孩子们可能很挑剔，而且我坚信每日一次的多种维生素矿物质可以提供营养保险。 纯素饮食可以同样健康，但需要更多的计划。当你消除动物产品时，你需要确保饮食中含有足够的蛋白质，脂肪，卡路里，钙，铁和维生素B12和D.由于纯素饮食含有丰富的植物性食物，有些孩子可能会有很多困难。它含有的纤维。我建议去看注册营养师，以确保你孩子的饮食完整。
