梨的卡路里：健康益处和营养成分

有许多不同类型的梨。在美国可以购买的一些最常见的品牌包括Anjou，Bartlett，Bosc，Comic，Concorde，Forelle，Red Anjou，Red Bartlett，Seckel，Starkrimson。每种美国梨都有自己独特的颜色，从绿色到红色，从甜到甜的味道，从酥脆到柔软多汁的质地。

因为每个品种都在一年中的不同时间收获，所以美国梨全年都在季节。

梨的糖含量适中，并且不是营养最密集的水果类型。然而，它们确实具有相当高的纤维量，在一种培养基中约5.5克。

梨营养成分
供应1号梨，中等（约2-1 / 2磅/磅）（178克）
每份	％每日价值*
卡路里 101
来自Fat 2的卡路里
总脂肪 0.2克	0%
饱和脂肪0g	0%
多不饱和脂肪0g
单不饱和脂肪0g
胆固醇 为0mg	0%
钠 2毫克	0%
钾 206mg	4%
碳水化合物 27.3克	9%
膳食纤维5.5克	22%
糖17.3克
蛋白 0.6克
维生素A 1％·维生素C 10％
钙1％·铁2％
*基于2,000卡路里的饮食

一个中等梨含有约100卡路里和27克碳水化合物（约相当于两片面包）。梨还含有约22％的RDA用于纤维，这使它们成为非常适合水果的选择。

如果你想改变你的碳水化合物摄入量，坚持吃小梨或一口吃一半。将梨与一份蛋白质配对，如希腊酸奶，低脂奶酪或一份坚果，用于填充，蛋白质和富含纤维的零食。

对健康的益处

梨是维生素C的良好来源，含有约7毫克（中等大小），占每日价值的10％。

维生素C是一种重要的水溶性维生素，已被证明可以提高免疫力，帮助修复细胞，减缓衰老，并有助于伤口愈合。

梨是一种很好的纤维来源，含有近6克（占RDA的近22％），在一个中等大小的份量中。纤维是碳水化合物中难以消化的部分，有助于促进肠道规律性，并可减少坏胆固醇。研究表明，吃富含纤维的饮食的人倾向于保持健康的体重并且具有更好的血糖控制。

常见问题

你应该吃梨的皮肤吗？

您可以而且应该吃梨的皮，因为这是大部分纤维所在的地方以及高浓度的营养素。事实上，一项研究表明，苹果和梨中植物营养素的特殊组合可能有助于提高胰岛素敏感性并降低患2型糖尿病的风险。吃皮时，一定要彻底清洗它们，因为梨落在“脏打”的清单上，使它们成为含有最多杀虫剂残留物的水果之一。如果可能，购买有机产品。

你可以冷冻梨吗？

不建议冷冻新鲜梨，因为果汁和纤维在解冻过程中会分离，结果根本不需要。

然而，冷冻加入了糖的煮熟或加工过的梨（如梨酱）会起作用。将梨放入密封的容器中，然后冷冻，以减少冷冻室的烧伤。

选择和储存

美国有大约十种不同品种的梨。当它们很硬时，它们都更容易运输，因此它们通常是未成熟的，因为它们在离开树后会继续成熟。

如果您决定在坚硬时购买梨子，请注意在室温下需要几天时间才能成熟。要检查，请轻轻按压杆端。

如果他们“略微”给予，他们就成熟了。为了加速成熟，请将它们松散地放入纸袋中（不要将它们包装得太紧）。

避免购买有瑕疵或瘀伤的梨。

如果您购买成熟的梨，请将它们存放在冰箱中以减缓成熟过程。不要太紧密地包装它们，因为它们成熟时会释放出乙烯气体​​，从而导致它们过度成熟到腐烂的程度。如果你将一大堆包装在一起，它们可以加速整个团队的成熟。

您还可以购买梨汁和梨酱。梨汁可以用于治疗便秘，但是，如果你想减肥并保持良好的血糖控制，最好避免使用果汁。

准备梨的健康方法

梨是一种多用途的水果，它们可以生吃，煮，烤或混合制成冰沙。享用你的梨切成沙拉，用南瓜或根茎类蔬菜烤，或将它们混合饮用作为代餐或制作汤。在您的膳食计划中添加梨可以帮助您保持饱腹并达到您的纤维目标。

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• 美国梨。有趣的事实和常见问题。
• 美国农业部国家营养数据库标准参考，第28版。
• Wedick NM，Pan A，Cassidy A等。美国男性和女性膳食中黄酮类摄入量和2型糖尿病风险。 Am J Clin Nutr。 2012年4月; 95（4）：925-33。