哈密瓜营养成分和健康益处
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哈密瓜与muskmelons（或麝香瓜，如果您愿意）相同。与其他一些水果相比，它们的营养成分非常高，而且糖含量相对较低。它们还含有大量的水（约90％）。所有这些使它们成为一种良好的食物选择，有助于补充水分并满足您的液体需求。
| 哈密瓜营养成分 | |
|---|---|
| 适口大小1杯，球（177克） | |
| 每份 | ％每日价值* |
| 卡路里 60 | |
| 来自Fat 3的卡路里 | |
| 总脂肪 0.3克 | 1% |
| 饱和脂肪0.1克 | 0% |
| 多不饱和脂肪0.1g | |
| 单不饱和脂肪0g | |
| 胆固醇 为0mg | 0% |
| 钠 28mg | 1% |
| 钾 472.59mg | 14% |
| 碳水化合物 14.4克 | 5% |
| 膳食纤维1.6克 | 6% |
| 糖13.9克 | |
| 蛋白 1.5克 | |
| 维生素A 120％·维生素C 108％ | |
| 钙2％·铁2％ | |
|
*基于2,000卡路里的饮食 |
一杯甜瓜含有约60卡路里，14.4克碳水化合物，1.6克纤维，以及超过一天的维生素A和C.哈密瓜也是钾的良好来源。
哈密瓜的健康益处
哈密瓜是维生素C，维生素A和β-胡萝卜素的极好来源。它也是钾的良好来源，含有大量的B族维生素。
哈密瓜中的维生素A对眼睛健康很重要。摄入足够的维生素A可以帮助您的视力保持清醒和健康。它还有助于夜视并帮助您看到颜色。维生素C有助于伤口愈合，帮助身体产生胶原蛋白，这是维持骨骼和皮肤强健所必需的蛋白质。
富含β-胡萝卜素的食物，如哈密瓜，也具有抗氧化作用。这可能与某些疾病的减少有关，例如心脏病和癌症。
哈密瓜是高糖吗？
关于哈密瓜的一个常见误解是，因为它味道很甜，所以糖含量很高。
一杯哈密瓜的卡路里和碳水化合物含量基本上与一小份（4盎司）苹果的其他水果相同。
吃哈密瓜的关键是保持你的份量大约一份，即一杯。为了让你感觉饱足，可以将哈密瓜与一份蛋白质配对，例如一盎司的奶酪或一把坚果。
你应该洗哈密瓜吗？它有很多细菌吗？
哈密瓜种植在靠近地面的地方，有时会与土壤，水和动物的细菌接触。这是食品安全问题。环境因素不仅可以在污染中起作用，还可以在收获期间或之后发生人为污染。
在切入哈密瓜之前洗涤哈密瓜是很重要的。使用普通自来水和蔬菜刷。不建议用肥皂清洗甜瓜。皮肤是多孔的，肥皂可以进入果实的果肉。
洗完后，用干净的纸巾擦去甜瓜，除去多余的水分。然后切断茎端，这是大多数细菌倾向于收集并扔掉的地方。在切割哈密瓜之后和在其他食物上使用之前洗刀，因为细菌可能通过交叉污染传播到其他食物。
采摘和存储哈密瓜
挑选完美的哈密瓜有点像艺术形式。您可以选择购买即将使用的哈密瓜或需要在家成熟的哈密瓜。
如果你正在寻找成熟的哈密瓜，你应该寻找三件事。
- 颜色：网眼下的皮肤应为浅橙色或奶油色。 Geen表示未成熟的水果。
- 茎端： 具有茎的哈密瓜的末端应该具有光滑的圆形疤痕。你想找到压痕，这表明果实成熟时采摘了它。
- 开花结束： 哈密瓜的另一面是开花结束。闻到这一部分，它应该是芬芳的，当你按下它时，它会“略微”给予。如果它是坚硬的，很少气味，它可能是未成熟的。
一只哈密瓜在采摘后会继续成熟几天。如果它仍然很硬并且香味很少，那么味道可能会令人失望。
避免含有刻痕或其他伤害的甜瓜。
这通常表明它是细菌的宿主。如果您购买的是未完全成熟的甜瓜，请将其在室温下保存约两天。
切好后，将甜瓜放入冰箱内的密闭容器中长达五天。如果可能，将其存放在保鲜盒中。请记住，甜瓜越熟，它在破坏前的生命就越少。
在室温或高温下离开切好的甜瓜可导致有害细菌快速生长在肉上。
如果您想长时间保存甜瓜，可以切成熟的甜瓜，然后将其放入冷冻袋或密闭容器中的冰箱中。
准备哈密瓜的健康方法
哈密瓜是一种美丽丰富的水果，可以作为装饰，沙拉或原料食用。与奶酪等咸味食物搭配或搭配顶级酸奶或奶酪时，它非常棒。
与哈密瓜的多功能性一起玩，同时获得营养价值，享受多汁的甜味。
- 哈密瓜山羊奶酪沙拉
- 哈密瓜石灰和辣椒汤
- 生姜三文鱼配甜瓜莎莎
- 帕内尔等人。人。哈密瓜：存储，保存和享受的安全方法。加州大学农业与自然资源部。 2003; 1-5。
