食物让你生病？过敏消除饮食可能会有所帮助

如果您患有慢性腹泻，便秘，腹痛或气胀，消除饮食可以帮助您确定您的症状是否是由特定的食物敏感性引起的。

以下是如何安全有效地使用消除饮食，食物日记和新的医学测试，以消除肠道疼痛。

消除饮食：确认过敏测试

消除饮食，有时称为排除饮食，是医生用来确认过敏测试结果的工具。消除饮食也是一种流行的替代医学治疗方法，适用于从关节炎到肠易激综合症的各种疾病。

尽管消除饮食代表了治疗食物过敏和敏感性的很大一部分，但是没有很多研究可以看出这些消除饮食是否真的起作用。在已经进行的研究中，结果好坏参半。

例如，对9项研究的回顾发现，在没有过敏测试的情况下，自己消除饮食并没有改善湿疹患者的症状。然而，另一项研究发现，有过鸡蛋过敏测试阳性的湿疹婴儿确实改善了无蛋饮食。

同时，研究人员发现，过敏测试结果驱动的消除饮食可能对嗜酸性粒细胞性食管炎有用，这可能导致食道损伤和胃灼热和吞咽困难等症状。同样，过敏测试后的消除饮食有助于抑制肠易激综合症和偏头痛的症状。

反应可能会变得更糟糕

有证据表明，长期消除饮食可能会增加身体对食物的过敏反应。如果您的消除饮食之前过敏反应相对较小，这可能不是一个受欢迎的发展（在某些情况下，它可能是危险的）。

例如，在约翰斯·霍普金斯大学（Johns Hopkins University）进行的一项研究发现，那些已经超过花生过敏但继续从他们的饮食中消除花生和花生制品的儿童再次发生严重过敏。此外，从他们的饮食中消除蛋白质麸质的人经常发现，当他们无意中食用含有麸质的食物时，他们的反应会变得更糟。

注意事项：如果您有经典食物过敏的症状，如荨麻疹，嘴唇和舌头肿胀，或过敏反应，只有在医生的监督下才能将食物重新引入您的饮食。

如何使用消除饮食

以下是您可以遵循的逐步消除饮食说明（首先咨询您的医生）：

1. 完全消除你的饮食中的食物两周。 当你这样做的时候，吃自己准备的简单食物，以避免可能的交叉污染。例如，如果您要消除大豆，请吃新鲜水果，蔬菜和肉类，而不是包装中的任何东西或在餐厅准备的东西，除非它是在经过认证的无大豆设施中制作的。
2. 跟踪您的症状，看看它们是否有所改善。 如果它们没有改善，那么你消除的食物很可能不是问题。
3. 如果他们确实改善了， 以最基本的形式重新介绍食物 看你是否有反应这被称为“挑战”。在大豆的情况下，一个很好的挑战是大豆，而不是酱油或含有多种成分的食物。一些患有乳糜泻的人对麸质非常敏感，以至于他们可能会对由于蔬菜外部或无麸质标记的产品中的交叉污染而可能存在的微观面筋痕迹做出反应。
4. 如果吃完食物后症状加重， 尝试消除过程并再次挑战以确认结果。第一次可能是巧合。例如，您用于挑战的食物可能是油腻和烦恼，但您可以忍受另一种形式的食物。

食物日记用途

食物日记可以帮助您消除饮食更准确和成功。跟踪你吃的食物和症状可以让你寻找模式。它还可以帮助识别可能导致您的症状的交叉污染或其他食物的可能来源。

如何保存食物日记

1. 保留一个小型笔记本，记录每餐所吃的所有食物。 尽量记下你吃的食物的主要成分。例如，写下“炖”不会像记下“用牛肉，土豆，胡萝卜，迷迭香和大蒜做成的”一样有用。
2. 全天记录您的症状。 你有腹泻吗？咳嗽？流鼻涕？你的症状出现在什么时候？它们是在吃完后立即发生的，还是被推迟了？他们有多严重？如果你有经典食物过敏的症状，现在是找到一个伟大的过敏症的好时机。
3. 几周后，寻找食物和症状的模式。您可能需要一个月或更长时间才能看到模式。如果你对每天吃的食物做出反应，你可能无法看到症状。例如，如果你每天午餐吃小麦面包上的三明治，你可能不会每天看到症状的变化，即使你的三明治上的小麦让你生病。

医学检测援助

您可能认为您的症状严重不足以进行医学检测，但测试可以帮助您针对消除饮食定位食物，甚至无需您完成整个过程。

乳糖不耐症现在有一个非侵入性测试，可以在实验室进行，你可以通过血液检查筛查乳糜泻（虽然你仍然需要内窥镜检查来确认你的乳糜泻诊断）。

有时测试可能是不确定的，需要消除饮食以跟进结果。对于食物可能具有阳性过敏测试结果，但对该食物没有过敏反应。过敏症患者通常建议那些对食物没有严重过敏反应的人将其从饮食中排除，并在办公室中进行食物挑战。

医学检测还可以确定您的症状是否是由食物敏感性以外的其他因素引起的。当你吃油腻食物时，胆结石会导致腹泻和腹痛，如果所讨论的油腻食物是一种俗气的披萨，这似乎可能是乳糖不耐症。胃肠病学家可以帮助将拼图的各个部分放在一起，找出疼痛的原因。

来自DipHealth的一句话

一些替代医学从业者将建议长时间禁食或仅吃少量食物的饮食作为确定食物敏感性的方法。有些饮食仅限于特定饮食认为“不会引起过敏”的食物，即使它几乎可能对任何食物过敏。其他人限制你到一两个食物组 - 例如水果和蔬菜。

从饮食中消除食物时要小心。减少食用的食物数量会导致营养不良，尤其是儿童。

有些人可能会避免他们实际上可以忍受的食物。在National Jewish Health进行的一项研究发现，在医生办公室尝试食物后，确诊食物过敏的儿童能够食用84％的食物，这些食物已经从他们的饮食中消失了。因此，在您从饮食或孩子的饮食中消除食物之前，请务必与您的医生讨论。