回顾Low-FODMAP饮食的一切指南

低FODMAP饮食是一种饮食计划，用于治疗各种消化系统疾病。 FODMAP是指可发酵的低聚糖，二糖，单糖和多元醇。 FODMAPs是碳水化合物，吸收不良，一些研究表明，食用FODMAPs含量高的食物会导致肠易激综合征（IBS）症状。与FODMAP相关的一些症状包括气体，腹泻，腹胀和疼痛。

对于患有炎症性肠病（IBD）的人来说，低FODMAP饮食是否有帮助，陪审团仍然没有考虑。目前，还没有足够的研究来确定克罗恩病和溃疡性结肠炎患者是否有助于遵循低FODMAP饮食。与此同时，一些患有胃肠道症状的人可能会考虑与他们的医生讨论关注低FODMAP饮食以确定它是否有用。

来自可信作者

Low-FODMAP饮食的一切指南由Barbara Bolen博士撰写。和凯瑟琳布拉德利，CPC。本书的第一章向读者介绍了低FODMAP饮食的开发方式和地点，以及当FODMAP在小肠和大肠中移动时如何影响消化过程。下一章概述了IBS，食物过敏，食物不耐受，乳糜泻和麸质敏感性，以及低FODMAP饮食如何应用于这些疾病。还包括在改变饮食计划和实施低FODMAP饮食的各种选择之前考虑饮食的任何人的步骤。

遵循低FODMAP计划

第三章介绍了第一步的细节：消除阶段。给出允许和不允许的食物清单。还包括有关如何设置低FODMAP食品室的实用建议，以及在杂货店购物的现实，以避免可能使饮食计划脱轨的陷阱。第4章继续讨论挑战阶段以及如何开始重新引入食物，包括症状恢复时该怎么做，如何充分利用饮食的提示，以及如果饮食无助于改善症状该怎么办。

第5章包括如何实施日常低FODMAP计划的实用建议，特别是当遇到将饮食纳入预算，外出就餐和融入素食生活方式的挑战时。

第6章是橡胶遇到道路的地方：食谱！保持任何饮食计划的最佳方式，包括低FODMAP，是用新鲜食材制作食物，避免加工食品。随附食谱是完成菜肴最华丽的照片。

为什么我推荐这本书

我喜欢这本书有几件事：第一部分是由我的朋友和值得信赖的同事博伦博士撰写的，他对IBS和低FODMAP饮食有全面的了解。第二个是它以清晰易懂的方式编写，直到本书中使用的易于阅读的字体。在整本书中都有一些小提示和提示，提供有关低FODMAP的基本信息，或提醒读者潜在的困难或对饮食的误解。

然而，这本书中我最喜欢的部分是大约一半的食谱。博伦博士的合着者，布拉德利女士，她自己被诊断出患有IBS，因此是FODMAP的真正权威。只是让你了解我的来源：我喜欢做饭，我有很多很多的食谱，包括为IBS或IBD人写的几本。然而，我对我的烹饪非常懒惰，我的眼睛开始用含有大量成分或含有我无法在杂货店找到的成分的食谱上釉。

您可能不熟悉这些食谱中的成分，例如无麸质面粉替代品或Demerera糖。然而，你可能会在当地的商店找到这些食物（尝试无谷蛋白部分），它们对于饮食的成功至关重要。而且，配方页面通常包含有关任何更不寻常的成分的信息。

每当我拿到一本书进行审核时，我也希望最后看到一个源列表或参考文献，但通常情况并非如此。博伦博士包括她的消息来源，以便您可以证实有关FODMAP的任何信息，甚至继续自己研究饮食及其如何影响消化。这是至关重要的，我拒绝审查无法用一些主要来源材料（例如在信誉良好的来源中发表的原创研究）支持其主张的书籍。

尝试新饮食具有挑战性：采取一些建议

低FODMAP饮食会帮助我和我的j-pouch，或者我的家人偶尔发现消化不良吗？我不知道，但是这本书中的食谱让我想进入厨房做饭。我们最喜欢的食物 - 如通心粉和奶酪，甜甜圈和饼干 - 不必脱离菜单：我们可以以更健康的方式制作它们。如果你喜欢简单的东西，有很多食谱只有少量的成分，甚至不需要烹饪：冰沙和沙拉（是的！

沙拉！）和三明治。我的建议是找到一些你真正喜欢的食谱并磨练它们，直到你让它们完美适合自己，然后在你的一周内旋转它们。您的购物之旅会更容易，在您知道之前，您不需要付出太多努力：这种全新的饮食方式将融入您的生活。

我衷心推荐 Low-FODMAP饮食的一切指南任何对饮食感兴趣的人，或者想要遵循无麸质饮食并仍然吃美味食物的人。您可以在EverythingLowFODMAP.com找到有关该书，作者和饮食的更多信息。