为什么营养密度是健康饮食的关键

营养密度是指每个特定体积的食物的营养水平。营养丰富的食物含有大量营养素，通常含有较少的热量。你听说过的所有超级食物都是营养密集的。能量密度高的食物对食物量和营养成分的热量更高。

营养密度的工作原理

你饿了，晚餐前还有几个小时，所以你决定要吃零食。您可以选择苹果或釉面甜甜圈。它们大小大致相同，在您重返工作岗位之前，任何一种食物都可以作为快餐。你选择哪一个？

希望你选择苹果而不是甜甜圈。苹果含有大约80卡路里的热量和大量的维生素，纤维和植物化学物质。苹果中的纤维会充满你的胃，让你满意，直到晚餐。

甜甜圈有卡路里 - 很多卡路里。事实上，甜甜圈有200多卡路里，但它没有很多营养素。只有大约一克的纤维 - 它不会让你感觉饱。吃甜甜圈很容易导致吃第二个，可能是第三个。当然，它的味道很好，但是你的身体可能会为这种即时的满足而付出相当大的代价。

使用食物中的卡路里数量（按重量或体积）或使用份量大小来比较营养素密度。例如，将一杯胡萝卜片与四个咸饼干进行比较。这两种小吃都有大约50卡路里的热量，但胡萝卜在相同的卡路里含有更多营养。胡萝卜营养丰富;饼干是能量密集的。

了解营养密度对于减肥饮食的人来说非常重要。低热量，高纤维和其他维生素的食物可以帮助你减肥。

营养密集的超级食品

您可以从实例中看出，鲜艳的水果和蔬菜是营养密度的重要赢家。这就是为什么许多水果和蔬菜都有资格成为超级食品的原因之一。胡萝卜，西红柿，西兰花，羽衣甘蓝，菠菜，浆果，苹果，樱桃，石榴和橙子都是超级食品。

其他营养密集的超级食品包括鲑鱼，金枪鱼，鳟鱼，低脂乳制品，燕麦片，全谷物，大豆，干豆，甚至一些强化食品。另一方面，能量密集，营养不良的食物包括高糖和高脂肪的食物，如精制白面包，意大利面，糕点，加工午餐肉，加工奶酪，冰淇淋，糖果，苏打水，薯片和玉米芯片。换句话说，垃圾食品。

寻找营养密集的食物

如果你留在商店边缘，那里的食品，新鲜的瘦肉，低脂奶制品和新鲜的烘焙食品都可以在杂货店选择营养丰富的超级食品。这些新鲜食物可能比能量密集的包装食品更贵，但是你可以以这个价格购买更多营养。

为方便起见，大多数购物者选择一些包装食品，但您仍然可以使用这些产品做出明智的选择 - 只需阅读标签即可。您可以在包装的背面或侧面找到营养成分标签。查看份量，记下每份的卡路里数量，并查看纤维，蛋白质，维生素，钙和铁的含量。

包装好的食物具有更好的低卡路里，更多营养，更少的饱和脂肪，添加糖和钠的组合，是赢家。

您可以扩大您的食品购物范围，包括可以购买新鲜蔬菜和水果的农贸市场。这些没有营养成分标签，但它们天然营养密集。

什么时候你想要能量密集的食物？

体重不足的人需要一些能量密集的食物，以确保他们获得足够的卡路里来增加体重。营养丰富且能量密集的食物包括花生酱，干果，淀粉类蔬菜和奶酪等食物。

来自DipHealth的一句话

吃营养丰富的食物将确保你获得身体所需的健康，并且不会让你感到饥饿。选择营养丰富的食物可能成为一种习惯。一旦你了解哪些食物营养更浓稠，其余的都很容易。您将在享用精益蛋白质和充满活力的水果和蔬菜的途中。

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• Drewnowski A，Fulgoni VL。营养密度：原理和评估工具。 美国临床营养学杂志 。 2014; 99（5）。 DOI：10.3945 / ajcn.113.073395。