美国农业部MyPlate食品板为您的孩子

作为幼儿的父母，我们每天做的最棘手的事情之一就是让我们的家人不仅吃饭而且吃“正确”的食物。你应该跟随食物组吗？计算小孩的卡路里？你怎么知道你的孩子正在吃他们应该吃的东西？从美国农业部输入MyPlate，这是一个颜色编码的地方设置，旨在帮助人们想象他们应该吃的食物。

鼓励健康饮食的历史

虽然美国农业部已经出版了100多年的某种营养指南，但是在1992年，它引入了食物指南金字塔作为人们做出良好食物选择的一种方式。金字塔分为六个水平部分，并显示每组描绘的食物的图片。每个插图旁边都是每天应该吃多少份食物的指南。

金字塔于2005年更新。它被称为“MyPyramid”，它的特色是不同宽度的垂直条纹，再次设计用于展示消费者每天应该吃多少特定食品组。每个食物组都有不同的颜色。

尽管如此，许多人抱怨说，MyPyramid虽然在第一次化身上有所改进，却令人困惑，并没有充分解释人们应该吃多少和多少。使用MyPlate，图形显示每个人每天应该如何花费他们的“食物预算” - 大约30％的谷物，30％的蔬菜，20％的水果和20％的蛋白质。一个小圆圈代表乳制品。

美国农业部营养政策和促进中心的罗伯特·波斯特说：“这是在吸引消费者注意我们在这之后的时间，而不是让它变得如此复杂，以至于它可能是一次挫折。” “对于这顿熟悉的用餐时间，有一些非常吸引人的地方。”

什么应该在你的“MyPlate？”

代表五个食品集团 - 水果，蔬菜，谷物，蛋白质和乳制品 - MyPlate按比例分解我们应该吃的东西，鼓励消费者“建立一个健康的盘子”。为了进一步提供帮助，与食品牌一起发布的指南包括：

• 享受你的食物，但少吃。
• 避免超大部分。
• 制作一半的水果和蔬菜。
• 使至少一半的谷物全谷物。
• 改用无脂或低脂（1％）牛奶。
• 比较汤，面包和冷冻食品等食物中的钠 - 并选择数量较少的食物。
• 喝水代替含糖饮料。

最终，新MyPlate的目标是帮助美国人均衡饮食，同时减少儿童和成人的肥胖。

父母仍在寻找答案

“这是一个快速，简单的提示，让我们所有人都要更加关注我们正在吃的食物，作为一个妈妈，我已经可以知道这对全国各地的父母有多大帮助，”第一夫人米歇尔说。奥巴马在新闻发布会上公布了MyPlate。 “当妈妈或爸爸从长时间的工作回家后，我们已经被要求成为一名厨师，一名裁判，一名清洁人员。所以很难成为一名营养师。但我们确实有时间去看看在我们的孩子们的盘子里。只要他们半满的水果和蔬菜，配上瘦肉蛋白，全谷物和低脂乳制品，我们就是好的。“

不过，很多家长都很困惑。

“我明白女儿需要吃水果和蔬菜，”4岁的贝拉妈妈贾斯汀米勒说。 “但是，我必须遵循每餐所说的菜单吗？小吃怎么样？它看起来太模糊了。我喜欢金字塔，因为有具体的例子。”

营养学家很有同情心。

“当我第一次听说这个盘子出来时，对我来说这可能更有道理，而且'像食物一样'而且人们可以与之相关，”Kathy Keenan Isoldi博士说道，他是一名助理教授。长岛大学CW Post校区的营养系。“但是当它出现时只有块，水果，谷物，蔬菜和蛋白质，我有点失望 - 我希望有一个设计与更加“现实”，就像一盘美丽健康的食物。但我知道他们想要做的就是让它接受解释。“

Isoldi博士说她不认为盘子上的食物代表了一天的食物价值，她希望他们已经展示了那个盘子，然后是一个带有食物的盘子。

“它只是展示传统的餐盘，”她说。 “它甚至不是午餐或早餐。我不认为人们应该在每顿饭都吃这种食物。你可以，但这对我们来说在文化上是不同的。”

Isoldi博士说，MyPlate的一个问题是，我们已经从一个复杂的信息 - 一个不同线条的金字塔 - 转变为非常简单的东西，人们不太清楚如何处理它。

“从好的方面来说，如果我们能够让所有人 - 而且这当然包括2至5岁儿童的父母增加他们吃的水果和蔬菜的数量，那么我们已经迈出了一大步。”

使用MyPlate为学龄前儿童喂食的专家提示

Isoldi博士说，在喂养一个小孩时，关键是放松。

“2-5岁年龄组的孩子的食欲往往会降低，”她说。 “从出生到第二年，有一个巨大的增长点，但随后增长速度放缓。”最重要的是充分利用他们正在吃的东西。

以下是她的一些提示：

1. 不要惊慌。在食物方面，你想要确保你的房子里有一个很好的和谐。如果你的孩子很小的话，你家里就有'美食斗殴'，那么当他们十几岁的时候你就会拥有它们。这顿饭周围的家里应该没有压力。
2. 绝望的是你的小家伙会吃通心粉和奶酪或鸡块吗？请记住，孩子可以长时间没有所有四个食物组，特别是如果他们在一周的七天中服用可咀嚼的多种维生素五。让他们骑出美食。
3. 让您的孩子参与这个过程。每项研究都表明，参与食物准备的孩子 - 无论是去购物还是帮助做饭 - 都更容易进食。坐一把椅子或凳子，让他们洗蔬菜。带他们去商店，问他们想吃什么健康食品。
4. 允许“治疗食物” - 这是O.K.在房子里保存冰淇淋和饼干！但要告诉你的孩子她每天只能吃一个。在那之后，如果她想要另一种零食，它需要是水果或饼干或其他健康的东西。如果限制某些食物，它们会在年龄较大时适得其反。
5. 谈论健康食品及其重要性。一个2岁的孩子可以比他们沟通更了解。说，“耶！今天我们要做一顿健康的晚餐！”然后问他们是否想要帮忙。
6. 慢慢走。从水果而不是蔬菜开始。当你介绍新的东西时，只需在它们的盘子上放少量。请记住，小孩子有很少的肚子，他们经常跑来跑去。他们确实需要更频繁地进食。
   1. 好吃的零食包括饼干上的花生酱，日志上的蚂蚁（虽然记住三岁以下儿童难以咀嚼），布丁（有点甜，但有钙），水果酸奶，希腊酸奶，减少脂肪串奶酪和天然低糖的饼干，如香草薄饼，生姜按钮，葛粉饼干和格雷厄姆饼干。也很好：用半香草和半原味酸奶，冷冻水果（或新鲜水果和冰），牛奶和香草制成的酸奶冰沙;或用橙汁或苹果汁制成的冰棒。

“我确实认为2005年制定的金字塔让一些人感到困惑，所以这是一种改进，”Isoldi博士说，“一个很大的好处是，这会让人们谈论食物。如果它能帮助人们理解他们的盘子应该是水果和蔬菜，那么MyPlate将会取得成功。这两个群体有很大的好处，而且他们经常是我们不能做到的。“