维生素P：黄酮类化合物如何有益于您的健康

您是否正在寻找合适的维生素来改善您的健康并预防疾病？你害怕吞下一堆维生素药片吗？嗯，维生素P被证明有许多健康益处，它不是瓶装的东西。

什么是维生素P？

根据Sonya Angelone，MS，RDN，CLT，营养与营养学院的发言人，维生素P根本不被认为是维生素。相反，它是一组被称为黄酮类或生物类黄酮的植物物质的名称。当你吃含有多彩植物性食物的沙拉时，你会得到一剂维生素P或黄酮类化合物。

Angelone说，科学已经在植物中发现了5000多种不同的黄酮类化合物。黄酮类含有强大的植物营养素（植物营养素）和抗氧化剂。它们提供颜色以吸引授粉昆虫并保护植物免受细菌，真菌和害虫等天敌。植物营养素为您消费的植物性食物提供强烈的味道。

虽然黄酮类化合物在技术上不是维生素，但它们为人体提供了许多健康益处，Angelone建议道。正在进行的研究继续揭示有益于健康改善和疾病预防的新型黄酮类化合物。

黄酮类或植物化学物质分解为亚类，包括：

• 黄烷醇 - 植物中发现的一组多酚或化合物。提供保护作用。
• 黄酮类 - 含有木犀草素和芹菜素的植物化合物。植物性食物来源包括芹菜，辣椒，草药和香料。提供抗氧化保健功效。
• 异黄酮 - 一类具有优异抗炎特性的黄酮类化合物。
• 花青素 - 赋予植物食物深色调的化合物。提供抗氧化健康益处。

生物类黄酮的类型

类黄酮或生物类黄酮被证明具有许多健康益处并且在植物性食物中含量丰富。通过食用各种各样的植物营养素，您可以在体内引入几种类型的生物类黄酮。

根据Angelone的说法，黄酮类化合物存在于食物和饮料中，如西兰花和其他十字花科蔬菜，坚果，种子，可可和绿茶。您可能需要考虑在您的饮食中添加以下几种生物类黄酮组：

• 槲皮素 - 含有各种类黄酮。主要存在于苹果，柑橘类水果，洋葱，浆果，其他水果和蔬菜中。发现槲皮素与绿茶相结合具有强大的抗癌益处。它被认为是最丰富，最活跃的黄酮类化合物，具有很强的抗氧化性能。
• 儿茶素 - 帮助创造植物性食物的颜色和味道。它们被认为是绿茶中含量最高的强效抗氧化剂。其他丰富的儿茶素来源包括覆盆子，黑巧克力，巴西莓和葡萄酒。
• 花青素 - 最受认可和可见的生物类黄酮植物化学物质。提供红色，蓝色和紫色浆果，红甘蓝，红色和紫色葡萄以及红葡萄酒的丰富色彩。花青素在清除自由基和抗氧化保护中起作用。
• 异黄酮 - 也称为大豆异黄酮。它们是一类植物化学物质和植物雌激素类型（植物激素）。它们具有抗氧化特性，可降低患病和癌症的风险。富含异黄酮的食物包括大豆，鹰嘴豆和其他豆类。

• Pycnogenols - 也称为原花色素。它们含有非常强大的抗氧化特性，可提供显着的心血管保护和其他健康益处。植物性食物来源包括葡萄籽，葡萄皮，蔓越莓，大麦，大黄，肉桂和松树皮。
• 绿茶多酚 - 生物活性化合物，按重量计约占绿茶的30％。 Camellia sinensis叶子具有最高浓度的多酚，是强大的抗氧化剂。在三个品种（黑色，绿色，乌龙茶）中，绿茶被证明是最有益健康的。绿茶多酚与多种类型癌症的风险降低和与心脏病相关的风险因素降低有关。

黄酮类化合物如何有益于您的健康？

根据Angelone的说法，黄酮类化合物不会阻止像维生素C这样的疾病预防佝偻病。相反，它们有助于最佳健康和慢性疾病预防。

日常生活会对您的健康产生负面影响。当你的身体使用氧气将食物转化为能量时，会产生自由基。更多的自由基通过吸烟，水污染和疾病进入您的系统。自由基基本上是体内不稳定的原子，经历氧化应激。氧化应激可以破坏体内细胞，引起炎症，增加疾病和衰老的风险。

黄酮类化合物是强大的抗氧化剂，具有免疫系统的益处。它们通过解毒有组织破坏性的化学物质帮助您的身体处理炎症和氧化应激。 Angelone说，黄酮类化合物与预防心血管疾病，癌症和糖尿病等慢性疾病有关。

一项研究发表在 皇家化学学会 检查了天然膳食中黄酮类化合物的抗炎活性。有人指出，慢性炎症与癌症，神经系统疾病，代谢紊乱和心血管疾病的风险增加有关。消耗黄酮类化合物被认为是一种帮助减少慢性炎症性疾病的新方法。

研究结果表明，通过消耗植物化学物质作为疾病预防的重要部分来控制炎症。黄酮类化合物显示出减少炎症分子的产生并减少炎症细胞的募集和活化。据说它们还有助于调节细胞功能，促进体内抗氧化活性。

建议大量食用含有黄酮类化合物的蔬菜，水果和食用植物，以预防和降低慢性病的风险。

来自DipHealth的一句话

根据Angelone的说法，大多数水果，蔬菜和草药含有促进健康的维生素P或类黄酮。通常，食物越丰富，各种类黄酮越丰富。食用典型美国饮食的人通常不会摄入足够的黄酮类化合物。这是典型的美国饮食与慢性病风险增加相关的一个原因。这也是日常饮食中应含有大量黄酮类化合物的原因。