特朗普与奥巴马的学校午餐趋势

70多年前杜鲁门总统签署了“全国学校午餐法”，学龄儿童午餐制度永远改变。自1946年成立以来，这个学校的午餐活动旨在提供价格合理且营养健全的膳食，以便在整个上学日为孩子们提供能量。

目前，超过100,000所学校参加学校午餐。该计划为美国农业部提供联邦和州一级的政府援助和营养指导。该系统在过去几十年中经历了多次变化，并且在过去十年中发生了一些最有趣的变化。

一点点历史

学校午餐计划为参与的学校提供​​食品和经济援助。符合条件的儿童可以免费或以优惠价格领取餐点，以确保即使是无法负担费用的家庭也可以在上学期间为孩子提供膳食。

根据美国农业部的说法，膳食“营养均衡”，符合美国膳食指南中规定的标准。膳食旨在满足年龄适当的卡路里和钙和维生素D等重要营养素的目标。

用餐是 应该 包含一个 有限 不健康的脂肪和钠的数量，但尽管有这些雄心勃勃的目标，许多学校午餐产品都是由缺乏营养成分的高度加工食品制成的。这些饭菜肯定也不便宜，在2012年的最后报道数上花费了115亿美元。

奥巴马政府

为使学校午餐健康所做的努力是高尚的，并为一些孩子提供当天最有条理的膳食之一。为该国不同地区的大量儿童提供的食品服务带来了许多挑战，但国家改善这些挑战的努力于2010年开始浮出水面。

2012年，奥巴马政府安装了改革学校午餐的计划，使其更健康，成分更少。 “健康无饥饿儿童法”的一些具体指导原则包括减少糖和不健康的脂肪以及逐渐减少钠。

这些新的学校午餐计划还包括增加全谷物的供应。全谷物的份量转移到代表谷物的50％，最终目标是100％全谷物供应。

这些新标准还要求所有托盘都在船上留下一份水果或蔬菜。尽管有一些关于番茄酱和炸薯条的争论被认为是蔬菜（他们这样做），许多学校努力增加学生接触健康食品的机会。

特朗普政府

关于学校午餐计划的成功和2012年提出的升级的评论是喜忧参半。一些人认为，新的更健康的产品对于年轻人来说不太适合，而另一些人认为不足以改善膳食质量。

最近几天，特朗普政府已经为即将到来的2017-2018学年签署了更新的政策。其中许多举措都要求放宽“健康无饥饿儿童法案”中规定的一些升级。

具体包括停止钠减少，并允许在学校销售调味的低脂奶，而不仅仅是非脂肪版。还将停止为膳食添加更多全谷物的努力。

学校午餐的未来

对学校午餐的修改对美国家庭和父母寻找孩子营养的意义何在？答案尚不清楚。

有些孩子无疑会继续抱怨午餐女士的服务。但是，许多有需要的儿童每天都可以在学校享受价格实惠的膳食。

营养专家理所当然地担心，松散的法规将为进入午餐室的高度加工食品打开大门。父母最好的选择可能是随时随地将其包起来并继续教育孩子在家庭健康的选择。