将继续低FODMAP饮食帮助IBD症状？

虽然有几种饮食已被普及供炎症性肠病（IBD）患者使用，但研究方法几乎无法证明或证明这些饮食有助于IBD的能力。

低FODMAP饮食越来越受消化系统患者的欢迎，尤其是肠易激综合征（IBS）。FODMAP代表可发酵的低聚糖，二糖，单糖和多元醇，在低FODMAP饮食中，含有这些物质（碳水化合物和糖类型）的食物是有限的。

本文将研究低FODMAP饮食以及它如何影响IBD。

饮食和IBD：房间里的大象

对于患有消化系统疾病如IBD的人来说，饮食是一个很大的问题。从历史上看，关于IBD患者如何进食以便通过突然发作甚至在缓解期间最好地滋养他们的身体，没有太多的指导，甚至证据。

尽管有许多轶事故事：尝试过特定饮食方式的人已经为他们效劳了。不幸的是，这通常是试验和错误的结果，一些饮食很窄到可能缺乏必要的营养素。然而，患有IBD的人需要进食并且说出这些疾病是多么可怕，并且由于压倒性地缺乏营养支持，患者愿意尝试限制性饮食。

幸运的是，饮食现在正成为研究的焦点，随着科学家们的了解，IBD患者将能够获得更好的饮食指导。一种受到关注的饮食是低FODMAP饮食。

什么是FODMAP？

FODMAP并不完全直观：它不像人们可以看到食物并弄清楚FODMAP中的食物是低还是高。这就是为什么食品的FODMAP含量测试的原因，并且不缺少可以查找食物的清单。

但是，了解FODMAP首字母缩略词的组成部分可能对使用这种饮食的人有所帮助。基本前提是食物的某些成分更容易发酵，如果这些食物有限，有些人可能会有较少的消化症状。

F代表可发酵。 发酵过程是指食物被酵母，细菌或微生物分解。当这种情况发生在肠道时，会有副产物，包括短链脂肪酸和气体。

O代表低聚糖。 低聚糖是碳水化合物，其由3至10个连接在一起的单糖组成。一些低聚糖不能在人体肠道中被消化，因为身体不能产生正确的酶（α-半乳糖苷酶）来消化它。

D代表二糖。 二糖是一种糖，实际上是两种通过所谓的糖苷键连接在一起的糖。二糖也在人体内的酶的帮助下被消化，但也有一些人可能没有足够的一些这些酶。

M代表单糖。单糖是单糖（即“单”进入的地方），不能分解成较小的部分。在消化过程中，碳水化合物被分解成单糖，然后被小肠吸收。

P代表多元醇。 多元醇是水果和蔬菜中的糖醇。还有人造多元醇，如山梨糖醇和木糖醇等人造甜味剂。一些多元醇没有被完全消化，这就是为什么它们的卡路里较低，因为它们通过身体。

低FODMAP饮食会帮助IBD吗？

目前尚未就低FODMAP饮食对IBD患者的帮助达成共识。然而，这有一些细微差别，因为IBD不是一种疾病，而是具有不同特征的一些疾病。众所周知，减少FODMAP可能无助于IBD引起的炎症。然而，一些患有IBD的人即使没有炎症也可能出现症状（并且可能正在经历一种缓解形式）。

低FODMAP饮食是治疗IBS最受关注的问题。因为患有IBD的人也可以患有IBS，所以低FODMAP饮食可能有助于那些患有或怀疑患有IBS的IBD患者。

有一项小型研究显示，低FODMAP帮助患有所谓“功能性肠道症状”的IBD患者，其中包括IBS样症状，如气体，腹胀和腹泻。本研究中的患者在IBD方面被认为是“稳定的”，但研究人员没有做任何特定的测试，以确定在研究期间是否发生IBD炎症或其他IBD相关问题。通过这种方式，结果有限，但这是了解低FODMAP是否可以帮助IBD患者的第一步，因为IBD可能也有功能性消化问题。

另一项研究着眼于低剂量的FODMAP饮食如何帮助患有j-pouch（IPAA或回肠袋 - 肛门吻合术）手术的人的症状。他们发现，携带j-pouch的人有碳水化合物吸收不良的倾向。在这个非常小的研究中，当FODMAP减少时，没有脓包炎（在囊中发炎）的患者粪便较少。

食物被认为是低FODMAP

因为FODMAP不是通过查看食物可以看到的东西，所以食物清单对于尝试低FODMAP饮食的人来说会有所帮助。下面是一个入门名单，可以帮助了解哪些食物可能适用于这种饮食：

• 水果： 香蕉，蓝莓，草莓，覆盆子，橘子，菠萝，葡萄，哈密瓜，蜜露
• 蔬菜： 番茄，生菜，羽衣甘蓝，菠菜，黄瓜，胡萝卜，青豆，青椒，西葫芦，南瓜，茄子
• 谷物和淀粉： 白饭;藜麦;土豆;燕麦;玉米饼;无麸质面包，意大利面，饼干，饼干和谷物
• 乳业： 不含乳糖的牛奶，酸奶，奶酪，冰淇淋;硬奶酪或老奶酪;牛油;奶油
• 蛋白： 鸡肉，鱼，火鸡，牛肉，猪肉，鸡蛋，坚果豆腐，花生或杏仁黄油，种子，一些坚果，小部分罐装鹰嘴豆和扁豆

食品被认为是高FODMAP

所有高FODMAP食物都不一样：有些食物的含量会高于其他食物。与营养师合作可以帮助在饮食中加入任何更高级的FODMAP食物。有些人可能能够容忍少量的FODMAP食物，而其他人则不能。一般来说，一些较高的FODMAP食物包括：

• 水果： 苹果，芒果，梨，桃子，西瓜
• 谷物： 小麦，黑麦，大麦
• 乳糖： 牛奶，冰淇淋，酸奶
• 植物乳： 大豆，大米，燕麦
• 豆类： 烤豆，大豆，黑豆
• 甜味剂： 龙舌兰，蜂蜜，高果糖玉米糖浆
• 蔬菜： 芦笋，花椰菜，大蒜，洋葱，豌豆

对于IBD，FODMAP是否过于限制？

IBD影响消化，一些IBD患者无法获得足够的营养，无论是因为不能吃营养密集的食物，还是因为小肠不能吸收维生素和矿物质。

一个值得关注的问题是，低FODMAP饮食会减少各种食物，并且限制过多，导致更多的营养问题。一项研究表明，IBD患者可能已经进食低FODMAP。在这种情况下，研究人员建议与营养师合作，尝试低FODMAP饮食，并仍然获得所需的所有维生素和矿物质。此外，低FODMAP饮食并不意味着长期饮食，而是整体饮食计划的一部分。

然而，采用低FODMAP饮食也不是免于试验和错误。每个人都将拥有不同范围的FODMAP，这些FODMAP每天都可以容忍。这需要与生活方式和口味相结合：低FODMAP饮食计划包含不喜欢，不易获得或难以准备和烹饪的食物是没有好处的。应该注意的是，在大多数低FODMAP研究中，参与者没有发现饮食难以遵循或限制，这可能是由于被归类为低FODMAP的各种食物。

来自DipHealth的一句话

我们仍然不了解低FODMAP饮食对IBD患者的益处。已经进行了一些研究，但它们还不够大或不够全面，无法做出任何决定。

对于在炎症或其他IBD标志物方面表现良好但仍有症状的IBD患者，低FODMAP饮食可能有帮​​助。它可以帮助减少IBD受控时发生的IBS样症状。

有许多在线资源可用于帮助寻找符合IBD友好饮食计划的低FODMAP食物。然而，在制定正确的饮食方面，咨询营养师是很重要的。