心理饮食是否会降低痴呆症的风险？

多项研究发现，我们吃的食物会严重影响我们的认知障碍风险。一种饮食，特别是MIND（地中海 - DASH干预神经退行性延迟）饮食，与改善的大脑健康和降低阿尔茨海默病和其他类型痴呆的风险显着相关。

什么是MIND饮食？

顾名思义，MIND饮食来自地中海饮食和DASH（停止高血压的饮食方法）饮食，这两者都旨在针对心血管健康。它由Scha的Martha Clare Morris博士及其在拉什大学医学中心的同事开发。

MIND饮食强调健康的饮食习惯，重点关注这10个健康类别：坚果，浆果，绿叶蔬菜，其他蔬菜，葡萄酒，豆类，鱼类，家禽，全谷物和橄榄油。

它还要求您限制食物来自不健康的油炸食品，糕点和糖果，黄油或人造黄油，红肉和奶酪。

研究MIND饮食，脑健康和阿尔茨海默氏症的风险

多项研究调查了MIND饮食是否有助于预防阿尔茨海默病和其他类型的痴呆症。

心理饮食与认知衰退速度较慢相关

一项研究涉及960名老年人参加Rush Memory and Aging Project。参与者遵循MIND饮食近五年，并且在整个研究期间，他们的认知功能每年进行评估。

研究人员发现，对MIND饮食的高度依从性与通常随着衰老发生的认知衰退的减缓有关。事实上，他们确定结果相当于一个人获得了年轻7岁半的人的大脑功能。在这些参与者中，总体认知评分以及各个分段评分都明显更好。各个部分包括情景记忆，语义记忆和感知速度。

心理饮食与阿尔茨海默氏症的减少率相关

另一项研究由进行上述研究的相同研究人员设计。他们的目标是确定MIND饮食是否不仅减缓认知能力下降的速度，而且还导致阿尔茨海默病的发病率降低。

在这项研究中，研究人员专门研究了三种不同的饮食：MIND饮食，地中海饮食和DASH饮食。他们测量了对这些饮食的依从程度（即饮食的严格程度），然后确定哪些参与者继续发展阿尔茨海默病。

研究人员还考虑了之前与痴呆风险相关的参与者的其他特征，包括身体活动，年龄，性别，教育程度，肥胖，低体重指数（BMI）以及高血压，中风病史，或糖尿病。这样做是为了减少这些其他因素之一（而不是饮食）强烈影响研究结果的可能性。

研究结果显示，与不遵循饮食的人相比，高度坚持MIND饮食可使阿尔茨海默病的风险降低53％。但是关于MIND饮食的特别好的消息是，即使参与者仅在某些时候（据该研究的作者认为是“适度坚持”）也只是遵循它，它仍然与阿尔茨海默病风险降低35％相关。

有趣的是，高度坚持DASH饮食和地中海饮食也降低了痴呆症的风险，但适度遵守这两种饮食并没有显着降低阿尔茨海默病的发病率。

阿尔茨海默氏症协会关于心理饮食的国际会议研究

2017年阿尔茨海默氏症协会国际会议上提供的信息包括关于MIND饮食的其他研究，以及与更好的大脑健康有关的其他饮食。

在一项研究中，近6,000名严格遵循地中海饮食和MIND饮食的老年人发现认知障碍风险降低30％至35％。适度遵循MIND或地中海饮食与认知障碍风险降低18％相关。

另一项名为美国女性健康倡议记忆研究的研究涉及7,000多名平均年龄为71岁的女性。她们对MIND饮食的依从性进行了测量，然后将其归类为最贴切（第四四分位数）至最不牢固（第1四分位数） ）。与第1四分位数相比，其他三个四分位数均显着降低痴呆风险。这再次强化了这样一种观点，即可能不需要完美地遵守健康饮食来使我们的大脑受益。

在会议上提出的第三项研究发现，不健康的饮食与较小的脑容量相关。脑容量以前与大脑的健康和功能有关。在阿尔茨海默病中，脑容量显着减少。这项研究并非专门针对MIND饮食，而是强调了健康饮食对于大脑健康的重要性。

为什么MIND饮食会促进大脑健康？

之前的研究已经发现心脏健康与大脑健康之间存在很强的相关性。从本质上讲，对心脏有益的东西通常也对大脑有益。健康的心脏保持足够的血液流动，影响大脑功能。 MIND饮食可以被认为包括地中海饮食和DASH饮食的“最佳”或最有效成分，这两者最初都是针对心血管健康的。

MIND饮食包括独立与健康大脑相关的食物和降低痴呆症的风险。例如，许多研究已经证明了浆果的大脑益处。同样，多位研究人员证明，吃坚果可以降低患痴呆症的风险。如果您的目标是尽可能地减少痴呆症风险和减缓认知衰老，那么将这些食物与其他已经科学证明有益于我们大脑的食物一起添加似乎是有意义的。

多项研究已将饮食确定为痴呆症的几种“可控”风险之一。这意味着虽然我们无法控制多种风险，例如家族史，遗传和年龄，但我们的饮食是我们可以控制的一件事。这样做与身体和大脑的积极结果有关。

MIND饮食与地中海饮食有何不同？

这两种饮食是相似的，这并不奇怪，因为地中海饮食是混合形成MIND饮食的两种饮食之一。

MIND饮食仅包括浆果，而不是地中海饮食中的广泛水果。 MIND饮食也更注重绿叶蔬菜和蔬菜，因为研究特别发现了与这些食物相关的几种益处。鱼类消费包含在MIND饮食中，但低于地中海的建议量，而且土豆不包含在MIND饮食中。

MIND饮食与DASH饮食有何不同？

DASH饮食是MIND饮食所依据的另一种饮食。它专门针对高血压（高血压）而设计。 DASH饮食类似于地中海饮食，因为它需要比MIND饮食更多的水果。与MIND饮食相比，它还允许更多的肉类和乳制品。相比之下，MIND饮食建议吃比DASH饮食更多的坚果。

来自DipHealth的一句话

由于我们目前缺乏对痴呆症的有效治疗，寻求降低风险的方法已经成为许多医疗领域的焦点，即使其他人继续推进研究新的治疗方法。在我们对身体和大脑健康的追求中，通过不那么完美地坚持MIND饮食来寻找认知益处是一个令人鼓舞的发展。

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• 阿尔茨海默氏症协会国际会议。健康的饮食习惯可以保持认知功能并降低痴呆症的风险。
• Morris MC，Tangney CC，Wang Y，Sacks FM，Bennett DA，Aggarwal NT。心理饮食与阿尔茨海默病发病率降低有关。 阿尔茨海默氏症和老年痴呆症：阿尔茨海默氏症协会的期刊 。 2015; 11（9）：1007年至1014年。 DOI：10.1016 / j.jalz.2014.11.009。
• Morris MC，Tangney CC，Wang Y，et al。随着年龄增长，MIND饮食会减缓认知能力下降 阿尔茨海默氏症和老年痴呆症：阿尔茨海默氏症协会的期刊 。 2015; 11（9）：1015至1022年。 DOI：10.1016 / j.jalz.2015.04.011。