9种蔬菜碎片可以轻松再生

准备和提供新鲜食物通常会导致浪费的碎片最终进入垃圾桶或堆肥堆。当您从剩余的废料中再生一些食物时，您可以减少浪费并节省资金。节省金钱和浪费当然很好，但这个过程也很有趣，可以成为孩子们的一个很好的学习项目。

快速生长的绿色植物最适合再生，但你也可以从废弃物中种植一些色彩缤纷的蔬菜。这里是一些最好的再生食物的分解。这些植物中的一些需要在您的花园中完成生长，但其中一些可以在室内或厨房窗户花园中使用。

再生蔬菜废料是否有营养？

再生蔬菜废料可以像你在商店购买的产品一样营养，但有一些因素会影响实际的维生素和矿物质含量。一般来说，水果和蔬菜中的营养成分各不相同 - 土壤类型，收获时间，运输和储存时间（营养物质随时间流失）和加工都起作用。

对于你的再生废料，你使用的土壤类型会影响营养价值。如果您只使用水，通常植物会产生自己的维生素，因此只有矿物质含量可能略有不同。如果您选择，您可以为生长的水添加营养。

生菜和卷心菜

生菜和卷心菜对任何饮食都有好处，因为它们的卡路里含量很低，可以占据你的盘子上的大量空间，提供紧缩和填充纤维。任何种类的莴苣，卷心菜和白菜都可以在您家中阳光充足的地区重新生长，没有太大困难。

您只需要一个浅盘和剩下叶子的剩余底部。将生菜或白菜底放入盘中，加水至果岭的一半左右。放在你家的一部分，每天都有阳光照射。

您需要每两到三天添加或更换一次水。它有助于每周一次用水雾化假。在大约三天内，你会看到根长出来，新的叶子会出现。现在您可以将它种植在您的花园中，或将其留在水中并根据需要采摘叶子。

香葱

大葱，也被称为葱，对你有好处，因为它们是低热量的，是矿物质和维生素K的良好来源。

你可以像生菜和卷心菜一样重新种植大葱（如果有的话，它会更容易）。使用葱的绿色部分进行烹饪，将剩下的白色灯泡放在一个像小玻璃杯一样的小容器中。靠近阳光明媚的窗户。每天换水，在一周左右的时间里，你的厨房里会有更多的葱。

胡荽叶

无论你称之为香菜还是香菜，这种草药都会为许多健康菜肴增添风味。如果你在烹饪中使用新鲜的香菜，你可以从一些剩余的茎上再生新植物。

将茎放入一杯水中，放在窗户附近。每天或每两天加水。几天后，你会看到根源出现。当它们长到两到三英寸长的时候，在你的花园或一盆土中种植香菜，并将它放在你家里。根据需要选择新的香菜叶。

大蒜

大蒜非常适合打扮美味的菜肴，它的浓郁味道意味着在烹饪中使用大蒜可以帮助你减少添加的盐。另外，吃大蒜可能有助于降低患某些类型癌症的风险。剩下的大蒜，你可以种植蒜薹和整个大蒜。

对于大蒜豆芽，只需将剩下的整块大蒜放入杯中（绿色发芽的尖端）并加入少量水，这样丁香的底部就会变湿。每天或每两天换水，收获蔬菜用于沙拉或蔬菜。

如果你想种更多的大蒜，你可以在春天种植任何剩余的丁香。

注意：有时大蒜喷洒的化合物会阻止其发芽。如果你把蒜瓣放在冰箱里一个星期左右，你会看到是否有一个小的绿豆芽。

芹菜

芹菜是另一种健康的蔬菜，非常适合汤和沙拉。

取芹菜的底部（约一英寸或两英尺的茎，你会看到一些微小的黄色叶子）并将其底部放在一个小盘子里。加水直至芹菜的一半左右。每天或每两天更换一次水，大约一周后你会看到小绿叶开始在茎上生长。

此时，在您的花园或花盆中种植芹菜基地。用土壤覆盖基部，但留下那些小绿叶。浇水并倾向于芹菜植物，大约四个月你会收获一些茎。

罗勒

新鲜的罗勒是如此香浓可口。你经常可以在花盆里买到新鲜的罗勒，并在你需要的时候摘下树叶。但是，如果您购买已经采摘的罗勒，您可以采取任何剩余的茎并重新生长。

放入剩余的茎（留下一两片叶子）并将它们放入装有足够水的玻璃杯中，以保持茎的底部被覆盖。将玻璃放在阳光充足的地方，每两到三天更换一次水。

在大约一个星期内，你将开始看到新的根源。将它们留在水中再过两三个星期，当你的根长约一英寸左右时，你可以将罗勒移植到装满盆栽土的花盆中或在花园里种植。

土豆

马铃薯是钾的极好来源，加上维生素C和纤维。但如果你购买的土豆比你可以买的多，你可能会开始看到一些豆芽从“眼睛”中冒出来。

将旧土豆切成约2英寸长的碎片，确保每块土豆至少有两只眼睛。将土豆晾干两到三天，然后将它们种植在花园土壤或大型室外播种机中约8英寸深处。它们需要几个月才能生长，因此最好在春季种植马铃薯。

生姜

新鲜的姜为您的烹饪增添了许多味道，甚至可以帮助缓解恶心。你可以重新生姜，虽然可能需要一年的大部分才能获得结果。但是，如果你有一个比你可以用完的更大的根茎（姜根片），你可以将根茎留在柜台上，直到各个节点上出现小豆芽。

将生姜切成碎片，然后将它们放入装有盆栽土的花盆中。碎片应靠近表面，不要种植得太深。叶子应该发芽和生长，你可以随时收获生姜，但生长需要很长时间，所以一种选择是每年一次收获生姜。使用一些根茎并种植其余的。

南瓜，南瓜和辣椒

到目前为止，所描述的所有植物都是从肉质剩余的废弃物中生长出来的，但你也可以保存一些植物的种子。南瓜，南瓜和胡椒种子可以在春天种植在你的花园里，你可以在夏天或秋天收获新的植物。

如何重新种植水果？

一般来说，再生水果比再生蔬菜困难得多。例如，从大种子中种植鳄梨植物是可能的，你可以从剩余的种子中种植菠萝植物，但它们生长缓慢，一般来说，你将无法收获任何水果。同样，你可以种植柑橘类水果，樱桃，桃子和苹果的种子，但最多只能种植室内植物。