10个清洁饮食神话被揭穿

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食物神话你应该停止相信

有了这么多的营养建议，很难找出相信的人。饮食趋势和时尚让我们很多人对食物感到困惑，甚至在吃它们时也是如此。以下概述了十种最常见的清洁饮食神话背后的真相。

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果汁清洁帮助你排毒

您可能听说过榨汁是一种排除体内杂质的好方法。但是，每次只喝几天鲜榨的水果和蔬菜汁是个好主意吗？并不是的。当你选择果汁而不是整个水果和蔬菜时，你会错过纤维 - 这种营养成分可以帮助你的身体更慢地消化食物。通过喝果汁，你可以将大量的糖倒入你的血液中（即使你有低糖水果和蔬菜）没有纤维，脂肪或蛋白质来减缓它的速度。

没有科学依据来支持榨汁对健康有益，而不仅仅是在饮食中加入水果和蔬菜。更重要的是，榨汁甚至可能比有用更有害。该 美国医学杂志 报道了一例6周快速榨汁导致的神经损伤。草酸盐 - 植物性食物中的一种化合物 - 可能是有毒的，并且是高剂量的。在这种情况下，患者进入急性肾功能衰竭，“这可归因于消耗富含草酸盐的水果和蔬菜汁从榨汁中获得。”患者能够恢复其部分肾功能，但他的榨汁计划持续造成永久性损害。 。

底线 - 榨汁可以是健康饮食的一个很好的补充，已经包括富含抗氧化剂的食物，有助于身体排毒。

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水果含有坏糖

毫无疑问，水果中含有糖分。它含有的糖被称为果糖。果糖与葡萄糖（另一种糖）一起形成蔗糖 - 糖。在高剂量时，果糖与代谢综合征（一系列增加糖尿病和心脏病风险的健康问题）有关。如果你喝甜味饮料，如苏打水，甜咖啡饮料，甚至果汁，那么你可能会在饮食中摄入过多的果糖。但是当谈到水果中的糖时，没有必要担心。研究表明，水果是健康的，并且在美国饮食中提供最少量的果糖。

除了果糖，水果还含有纤维，这种营养成分可以减缓糖对血液的吸收。它也会占用更多的音量，这意味着你不太可能吃得过饱。需要几个苹果才能得到一杯果汁，但如果你正在吃整个苹果，那就足够了。

根据卫生研究发表的文章 美国医学会杂志 实际上，吃水果和体重与肥胖相关疾病的风险之间存在反向关系。

底线 - 水果对你有好处！

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下午6点后吃东西让你储存脂肪

下午6点后进食（或任何时间），不会让你发胖。通过运动或日常活动消耗的热量比身体燃烧的多。另一方面，如果你发现自己正在吃午夜零食，或者在白天吝啬食物并在晚上弥补食物，那么深夜进食对你来说可能是一个问题。如果你发现你在晚上被触发过度吃或吃垃圾食品，那就去看看你的行为究竟是什么……并想办法解决这个问题。

根据美国国立卫生研究院的数据，睡前吃东西甚至可以带来一些健康益处。在床上促进积极的生理变化之前，似乎为我们的身体提供营养。当深夜进食与白天的运动训练相结合时，这些结果会进一步增强。

底线 - 只要你做出健康的食物选择和锻炼，然后在睡前吃东西可能是一件好事。

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每个人都应该吃无麸质

吃无麸质已成为一种流行的饮食趋势。小麦含有一种叫做麸质的蛋白质，无谷蛋白产品的市场已经爆发，并不是因为人们需要特殊的饮食，而是因为他们认为它更健康。对于那些被诊断患有乳糜泻（CD）的人来说，不含麸质是必不可少的，而目前约占美国人口的1％。有些人对面筋有敏感感，最好避免吃小麦和其他全谷类食物。

令人惊讶的是，大多数无麸质产品的消费者都是没有被诊断出患有CD的人，并且已经成为相信小麦的牺牲品而且关于它的一切都是不健康的。彼得H.R.Green，MD，哥伦比亚大学腹腔疾病中心主任断言，无麸质对于其他人来说不是一种健康的方式，这意味着那些没有乳糜泻和状态的人“除非人们非常小心，否则无麸质饮食会缺乏维生素，矿物质和纤维。“该 英国营养学杂志 还报道了无麸质饮食减少了对维持免疫力至关重要的有益肠道细菌。

底线 - 无麸质饮食可能不是每个人的最佳选择。

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有机物提供更好的营养素

有机市场近年来蓬勃发展，健康光环包围了所有带有有机标签的食品。但有机食品不一定更健康。对该主题的研究有限，但对证据的临床回顾表明，有机农产品的营养密度不高于传统。此外，传统养殖的鸡肉和猪肉更容易产生抗菌细菌。

当谈到加工食品时，有机饼干和薯片对你来说并不健康。有机物可能比传统食品更昂贵，因此知道营养价值确实没有差异，这为那些预算紧张的人提供了一些安慰。

底线 - 有机物是优选的，不是因为它们含有更多的营养素，而是因为它们用比传统食物更少的杀虫剂和其他毒素进行处理。

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我不能再吃“坏食物”了

你可能会在很多方面定义“坏食物”，但这样做（然后永远抹掉那些食物）并不健康或不现实。健康的饮食是一种可以维持的饮食方式。黑白思维对于健康生活方式的终生部分并不是特别有用。大多数时候选择营养丰富的食物，但要确保你知道如果你享受一种享受，你的饮食不会被“破坏”。考虑健康平衡的一种方法是使用90-10规则。让90％的膳食和零食营养丰富（和美味），但节省10％的空间，挥霍有趣的食物。

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巧克力不健康

似乎并非所有的巧克力都是平等的，越深越好。根据研究，黑巧克力含有强大的抗氧化剂，对我们的身体有益，建议作为健康饮食的一部分。研究表明，食用黑巧克力可以降低患心脏病和中风的风险。

据说黑巧克力中的化合物可以改善身体机能并提高运动表现。吃黑巧克力刺激一氧化氮（NO）释放到我们的血液中。增加的一氧化氮使我们的血管扩张，以便更好地将血液和氧气流向工作肌肉。

底线 - 吃巧克力是健康的，只要它是70％的黑暗和1.5盎司是推荐的份量。

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不要吃蛋黄

我们有多少人把我们的蛋黄扔到了相信他们不健康的地方？根据研究，我们一直在倾倒宝贵的营养物质。蛋黄显示出对我们的细胞有益的必需脂肪酸化合物。它们还含有重要的维生素，矿物质和抗氧化剂。吃全蛋可以增加我们的新陈代谢和好胆固醇（HDL）。建议增加我们的HDL用于心脏健康，并通过健康饮食和锻炼来实现。

底线 - 每天吃一个完整的鸡蛋提供优质的蛋白质和有益的营养。

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碳水化合物让你发胖

我们都听说过减肥，停止吃碳水化合物，因为它们让我们发胖。我们应该吃的碳水化合物的类型可能有所不同，但它们不会让我们变胖。消耗更多的卡路里比通过日常活动和锻炼燃烧更能增加我们的脂肪储存量。

食用良好的碳水化合物有助于减轻体重，减少体脂，改善肌肉生长。碳水化合物是我们的主要能量来源，对于最佳的身体机能至关重要。蔬菜，水果和全谷物是健康饮食中碳水化合物的重要组成部分。好的碳水化合物含有必需的营养素和纤维，全天提供持续的能量。碳水化合物支持最佳健康水平，改善消化，并显示降低我们患心脏病和其他疾病的风险。

消耗缺乏营养价值的碳水化合物可能导致不健康和最终的体重增加。要避免的碳水化合物的实例包括含糖饮料，白面包，加工食品和冰淇淋。

底线 - 碳水化合物不会使我们发胖，而且好的和坏的碳水化合物之间存在差异。

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碳酸饮料对你不利

我们中的许多人都认为泡制饮料会装满糖而对你不利。这远非事实，一些碳酸饮料可以被认为是健康的。碳酸水帮助那些努力饮用普通水的人满足日常的液体需求。保持水分是保持健康的重要部分。

是什么让碳酸饮料对你好或坏是成分。如果它们充满了糖，添加剂和防腐剂，那么它就不是一个健康的选择。如果碳酸饮料只是用加压二氧化碳气体制成的泡沫，那么它对你有好处。有时候人们可能会因为碳酸水而出现腹胀或气体，但这确实是唯一报告的负面副作用。否则，普通的起泡水就像普通水一样保湿和健康。

底线 - 像苏打水或矿物质这样的普通碳酸水是健康的常规水替代品。