低胆固醇饮食的食物

概观

当您第一次开始任何类型的饮食时，通常会有一长串食物被禁止食用。降脂减肥法的优点在于您可以在膳食中加入多种食物。减少胆固醇和甘油三酯的饮食可以为您提供各种食物和口味 - 无论您是想要准备素食早餐还是意大利式晚餐。

在选择食物时，你应该把重点放在富含可溶性纤维，植物甾醇，蛋白质和其他营养素的食物上。此外，含有不饱和脂肪的食物应该替代您目前在饮食中摄入的富含饱和脂肪或反式脂肪的食物。如果您开始心脏健康饮食，您的下一次去杂货店的物品清单中应包括以下类型的食物。

生产

水果和蔬菜是降脂饮食中的重要食品。这些食物不仅营养丰富，而且含有丰富的纤维和植物甾醇 - 两种健康的化学物质可以帮助你控制LDL水平。任何类型的产品都可以包含在您的饮食中，包括：

• 绿叶蔬菜 - 如菠菜，生菜和羽衣甘蓝
• 柑橘类水果 - 包括猕猴桃，橙子和葡萄柚
• 苹果，梨和李子
• 葡萄
• 根茎蔬菜 - 如胡萝卜，甜菜，大头菜
• 黄瓜，芹菜，辣椒
• 牛油果

全谷物食品

全谷物食品的纤维含量通常高于其精制食品。有许多类型的全谷物可供选择，因此在健康膳食中进行实验相当容易。更常见的全谷物包括：

• 大麦
• 麦片
• 碾碎的干小麦
• 藜麦

此外，有许多类型的预包装，全麦或全麦面粉或大米 - 两者都具有高纤维含量，因为与碳水化合物（如通用面粉或白米）相比，该产品没有经过加工。但是，您应该确保检查食品包装中注意纤维含量和总碳水化合物含量，因为一些已经准备好的谷物可能含有添加的糖。

鱼

鱼可以成为心脏健康饮食的美味补充。鱼的脂肪和碳水化合物含量低，蛋白质含量高。更常见的鱼类包括大比目鱼，罗非鱼和鳕鱼。此外，一些鱼类 - 如金枪鱼，鲑鱼和鲱鱼 - 含有omega-3脂肪，这是一种健康的脂肪，已被证明有助于降低甘油三酯水平。在准备食物时，你应该烤，烤，或轻轻炒熟你的鱼。煎鱼会给你的饭带来卡路里和不健康的脂肪。

坚果

坚果富含omega-3脂肪，但纤维和其他健康营养素也高得惊人。实际上任何类型的坚果都可以，但核桃，山核桃，杏仁和开心果是更常食用的坚果。研究表明，每天大约少数坚果可以对你的血脂水平产生积极影响。但是，你不应该过火 - 坚果的卡路里含量也很高，如果你不适量饮用它们可以增加你的腰围。

豆

虽然有时会忽略豆类，但这些高蛋白，低脂肪的食物会对降脂减肥有很大的影响。这些食物不仅充满了健康的营养成分，而且还能帮助控制你的血脂水平，但它们也可以非常充盈 - 在你吃完饭后防止零食。属于豆类类别的食物包括：

• 鹰嘴豆
• 豆子
• 某些豌豆
• 扁豆

大多数豆类具有相当中性的味道，因此它们可以用于各种菜肴，包括汤，沙拉，面，蘸料和主菜。但是，您应该注意添加到它们的内容。虽然它很诱人，但添加含糖酱料或脂肪成分可能会增加这种低卡路里食物的卡路里含量。

精益蛋白质

是的，你可以通过降脂减肥来吃肉 - 但你必须小心你所包含的肉类。当寻找包含在饮食中的选择时，精益蛋白质，包括火鸡，大豆或鸡肉 - 是最好的选择，因为它们通常含有饱和脂肪和卡路里而不是更胖的蛋白质。您甚至可以在一些膳食中加入切碎的动物肉，但是您应该采取措施从这些肉类中减少任何额外的脂肪，因为与其他类型的蛋白质相比，动物肉类的饱和脂肪含量往往更高。从动物肉类中减少脂肪的一些方法包括：

• 选择没有任何明显脂肪的肉块
• 在食用前切掉肉块上的任何脂肪
• 使用健康的烹饪方法，不会给你的肉增加更多的脂肪。烧烤，烤制或烤制都是准备肉类的健康选择。