什么是丰富的食物？定义和例子

富含食物是添加营养素的产品。通常，添加的营养物以其原始形式存在于食物中，但在加工过程中的某些时刻被除去。白面包是富含食物的一个例子，因为在漂白过程耗尽它们后会加入某些维生素。

什么“丰富”意味着什么

浓缩食物听起来健康。 “富含”这个词使得它看起来像食物中添加了一些特殊的东西以使其变得更好。富含食物的定义并没有错。但它也不完全准确。

许多浓缩食品已经去除了成分然后再加入。例如，食品制造商可能会添加在食品生产过程中丢失的B族维生素或铁。许多人将浓缩食品与强化食品混淆。根据芝加哥大学的说法，强化食品是指仅添加营养素而不是替代营养素的食品。

根据营养和​​营养学院，丰富的食物和其他功能性食品 ' 根据重要的证据标准定期作为多种饮食的一部分食用，对健康具有潜在的有益作用。“简而言之，这意味着浓缩食品可能是健康饮食的一部分，包括各种不同类型的食物。

富含食物的例子

要查看您所吃的食物是否含有丰富的成分，只需在营养成分标签下方查看并扫描成分列表。寻找包含“富含”一词的成分。许多浓缩食品都是用浓缩面粉制成的。谷物可能富含铁，或者你可能会发现你的面包是用浓缩成分制成的。意大利面和玉米饼也可能是丰富的食物。

您可能还会在包装正面看到“强化”一词。例如，你的橙汁可能会宣称它是“用钙强化”，或者你的谷物可能会吹嘘它是“用铁强化”。或者你可能会看到更普遍的说法“强化了必需的维生素和矿物质。”这些陈述都意味着添加了成分以增加食物的营养价值。

富含食物是否健康？

富含食物可以成为健康饮食的一部分，但丰富的食物不一定或总是健康的。丰富的食物对于你的饮食可能不比没有丰富的食物更好。

例如，您可能会发现自己正在杂货店的面包店过道中尝试选择健康的面包。您可以选择用浓缩面粉制作的白面包，也可以选择用全谷物制作的全麦面包。富集的面包可以在加工后添加某些营养素。这些营养素可能对您的身体有益。全麦面包可能不会富含，但这可能是因为在加工过程中从未从面包中剥离营养。因此，不必添加这些营养素。

如果你已经在饮食中摄取足够的维生素和矿物质，你可能不需要丰富的食物。上面例子中提到的全麦面包可能是许多健康食客的更好选择，因为它增加了你的每日纤维摄入量。

正如营养与饮食学院声明所建议的那样，富含产品等功能性食品可以成为健康饮食的一部分。但它是整个饮食而不仅仅是促进健康和健康的单一食物。

来自DipHealth的一句话

如果您正在尝试改善饮食，那么评估您摄入的浓缩食物的数量是一个很好的起点。富含食物可以成为健康饮食计划的一部分，但它们可以比整个加工食品更加加工和（有时）营养更少。例如，富含面包的面包可能比当地面包师用全麦和新鲜食材从头开始制作的面包营养更少。

注册营养师可以成为制定健康饮食计划的明智资源。如果您正在尝试减肥，保持健康的体重，或通过食物改善您的健康，请考虑联系当地健康中心的认证专业人员。只需一次预约即可获得所需的信息，以获得改善健康状况的明智，合理的计划。