葡萄柚卡路里及其健康益处

葡萄柚是一种18世纪的橙子和柚子混合物（一种大而粗糙的水果，主要存在于中东和远东的美食中）。白肉，粉红色或红宝石色的葡萄柚是两种通常全年可用的品种。葡萄柚是含有较低碳水化合物的水果之一，中等葡萄柚的一半含有较少的碳水化合物和糖，而不是典型的水果。

葡萄柚营养成分
份量1/2中等（约​​4“直径）（128 g）
每份	％每日价值*
卡路里 41
脂肪的卡路里1
总脂肪 0.1克	0%
饱和脂肪0g	0%
多不饱和脂肪0g
单不饱和脂肪0g
胆固醇 为0mg	0%
钠 为0mg	0%
钾 177.92mg	5%
碳水化合物 10.3克	3%
膳食纤维1.4克	6%
糖8.9克
蛋白 0.8克
维生素A 24％·维生素C 73％
钙2％·铁1％
*基于2,000卡路里的饮食

几乎没有脂肪，一半的水果只有41卡路里，葡萄柚自然是甜的和美味的享受。虽然味道鲜美，富含维生素A和C，但它不能提供足够的蛋白质和纤维。如果你想要葡萄柚作为零食，可搭配蛋白质或纤维丰富的选择，如酸奶或少量坚果。

葡萄柚的健康益处

葡萄柚是维生素C的极好来源（对伤口愈合和铁吸收很重要）。粉红葡萄柚还含有抗氧化番茄红素，使其呈现出美丽的粉红色调。

研究表明，食用富含番茄红素的饮食的人患前列腺癌的风险较低。此外，番茄红素可能会增加HDL（健康胆固醇）和降低LDL（坏胆固醇），这也许是为什么一些研究表明吃葡萄柚可以帮助降低血液中的LDL胆固醇。

葡萄柚含有黄烷酮，黄酮类的子类。已经显示黄酮类化合物通过不同的作用机制表现出抗炎，抗血栓形成，抗糖尿病，抗癌和神经保护活性。 体外 在动物模型中。

关于葡萄柚的常见问题

我服用药物时可以吃葡萄柚吗？ 你之前可能已经听说过，如果服用他汀类药物降脂（降低胆固醇），你应该避免吃葡萄柚。除了与他汀类药物相互作用外，吃葡萄柚和喝葡萄柚汁还可以与许多其他药物相互作用，包括处方药和非处方药。

葡萄柚含有一类叫做呋喃香豆素的化合物，它们在体内起作用，改变某些类型药物的特性。葡萄柚也可能禁用抗组胺药，降压药，甲状腺替代药，避孕药，胃酸阻断药和止咳药右美沙芬等药物。用这些药物摄取葡萄柚会导致身体异常代谢这些药物。如果您有任何疑虑，请在服用葡萄柚前与您的医生讨论您的药物。

不同的品种有不同的卡路里吗？您可能会在超市看到粉红色，白色或红宝石色的葡萄柚。不同品种之间的营养概况在卡路里和常量营养素方面非常相似。基于颜色，抗氧化剂负荷可能存在差异。一般来说，选择你最喜欢的，享受！

采摘和存放葡萄柚

购物时，寻找外面没有绿色的葡萄柚 - 这是成熟的指标。避免有柔软斑点或潮湿区域的水果。略过皮肤粗糙或皱纹的葡萄柚。把葡萄柚拿在手里，它应该感觉比它看起来更重，这句话通常被称为“比它的尺寸更重”。这意味着葡萄柚会多汁。

如果您打算立即吃葡萄柚，请将它们放在室温下。人们认为葡萄柚的抗氧化剂含量会随着成熟而增加，所以吃一个成熟的抗氧化剂是理想的。

留待以后食用的葡萄柚可以储存在冰箱中。

在食用之前一定要洗净葡萄柚的皮，因为外面可能有一些细菌。只需用冷水冲洗，然后用蔬菜刷刷外面。

准备葡萄柚的健康方法

白葡萄柚生产最好的果汁，粉红色的水果更甜。试试两者，看看你更喜欢哪种。

只需用勺子挖掘葡萄柚或使用这种水果为健康食谱增添风味，质地和颜色。搭配葡萄柚配牛油果和蔬菜，享用清爽的柑橘沙拉，或者切碎一些葡萄柚，使肉类变得甜美，酸涩。

葡萄柚食谱

许多葡萄柚食谱，将美丽的心脏健康鳄梨与红宝石红葡萄柚结合在一起。婚姻不仅美丽，而且非常美味。鳄梨的奶油味与葡萄柚的甜味和酸味完美融合。尝试这些食谱 - 你不会失望。

• 粉红葡萄柚鳄梨沙拉
• 五香土耳其与牛油果葡萄柚津津有味
• 罗非鱼用葡萄柚雀跃调味汁

此页面是否有帮助？感谢您的反馈意见！你有什么顾虑？文章来源

• Begun，R。5 Common Food-Drug Interactions。美国营养与饮食学会。 2014年
• Labensky，SR，Hause，AM。 烹饪：烹饪基础教材。 第3版。 Upper Saddle River，NJ：Prentice Hall，2003：803-804。
• 莱纳斯鲍林研究所。黄酮类化合物。