克罗恩病和结核分枝杆菌

患者群体和乳制品行业正在关注一种疾病，这种疾病影响了美国每5头牛群中的1头，并且理论上与克罗恩病有关。目前尚不清楚发现感染奶牛的细菌与炎症性肠病（IBD）之间是否存在联系。然而，这是一个让患者和研究人员非常感兴趣的话题。

什么是约内氏病？

Johne的（YO-nees）疾病是由细菌引起的 结核分枝杆菌 据估计，乳制品行业每年花费2亿至2.5亿美元。根除约翰的需要进行测试，以识别患病的牛以摧毁它们。据估计，多达68％的奶牛群感染了约内氏病。

当细菌攻击她的回肠时，受感染的母牛表现出腹泻和体重减轻的症状。很少发烧或腹痛（在动物中难以确定）也是症状。随着疾病的进展，消化道的其余部分受到影响。最终，细菌扩散到淋巴结并进入血液。当发现受感染的奶牛时，她经常被送去屠宰 - 即变成牛排和汉堡包。

牛是如何被感染的

引起约内氏症的细菌被感染的母牛脱落到她的乳汁中。目前的巴氏杀菌方法基于高温短时间（HTST）。这意味着牛奶被加热到72摄氏度（162华氏度），持续15秒。已经证明15秒的时间段不足以杀死所有具有厚的蜡状细胞壁的副结核菌。因此，副结核病可以通过巴氏杀菌过程进行，并且可以在杂货店货架上的牛奶纸盒中使用。事实上，研究人员发现，英格兰中部和南部商店货架上高达25％的牛奶含有副结核DNA。

约翰氏病不仅限于牛。它还可以感染其他动物，如绵羊，灵长类动物，以及苏格兰科学家，兔子，狐狸，白鼬，黄鼠狼，老鼠和田鼠。从理论上讲，这些动物感染了受感染的牲畜，但不知道它们是否可以将细菌传回牲畜。

链接到克罗恩病

一个有争议的理论是，副结核病也可以在人类中引起克罗恩病。 1984年，未分类 结核分枝 从3名不同的克罗恩病患者中分离出菌株。 1991年，有可能确定这三种菌株都属于 M副结核病。 1992年，对40例克罗恩病，23例溃疡性结肠炎和40例非IBD患者手术切除的肠组织进行了另一项研究。 65％的克罗恩病患者样本中含有 M副结核病 与仅有12.5％的非IBD患者形成对比。研究人员得出结论 M副结核病 “在某些克罗恩病病例中发挥了病因学作用”。

1998年，国家过敏和传染病研究所（NIAID）举办了一次研讨会，就进一步研究 M副结核病 和克罗恩病。与会者一致认为需要更多的科学证据才能证明或证明这一点 M副结核病 会导致人类疾病。确定了进一步研究的几点。

研究的下一步

患者权益组织Paratuberculosis Awareness and Research Association，Inc（PARA）在引起对此问题的关注方面发挥了重要作用。 2001年3月，PARA联合执行主任谢丽尔米勒在美国国会众议院拨款劳工，健康和人类服务和教育小组委员会作证，要求他们拨出资金用于研究克罗恩病。

这些发展是对克罗恩病潜在原因的一些研究的焦点。现在认为IBD实际上是数百种疾病，并且可能有许多不同的原因。

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