食物中毒事实和治疗

霍建華食物中毒緊急入院，林心如楊紫都出現在醫院，兩人大吵，楊紫離開，林心如流淚留住照顧霍建華？ (十一月 2024)

假期不是我们可能在食品安全方面不小心偷工减料的唯一时间。食物可能会被遗漏在柜台上。马铃薯沙拉可能提前一天准备好。有这么多人挤在家庭厨房里，胡萝卜可能会切到砧板上。也许有人尝试了一种新的食谱，食物没有完全煮熟或者从老家罐头食品中取出。其他人可能会带来惊喜的生牡蛎。

食物中毒发生了。有些细菌，寄生虫和病毒可以从厨师传播给客人，罐头食品可以传播给家人。

根据疾病预防控制中心的数据，美国每年大约有六分之一的人患有食源性疾病，其中128,000人将住院治疗，3,000人将死亡。

大多数食物中毒疾病引起恶心和呕吐，然后腹泻。它们可能由预先形成的“毒药”或毒素（如金黄色葡萄球菌蜡样芽孢杆菌，肉毒杆菌中毒）引起，这些毒素会在进食后数小时内引起呕吐。它们还可能导致感染，需要数天时间才能发展。

首先，第一件事：

保持水分。

继续喝酒。你可以喝淡水汁（50:50水和果汁）。如果脱水，使用口服替代血清或治疗（参见ORS或ORT）这意味着饮用含有盐和糖的水。您可以使用婴儿配方奶粉，使用pedialyte或其他风味品牌的儿童脱水。对于成年人，您可以使用购买的ORS包装添加到水中，或者您可以在1升水中添加6茶匙糖，0.5茶匙盐。

如果你，你应该去看医生

由于呕吐，无法记下液体
吐血
血便或黑色柏油样便
不会/不能喝足以保持水分
孩子哭泣时没有眼泪，尿布较少，口干，或有任何其他脱水症状
无法站立或变得头昏眼花，脱水无力
由于脱水，不能小便或小便
发高烧，> 101.5华氏度或38.6摄氏度
有严重的腹痛，痉挛，腹部僵硬
变得虚弱或倦怠，特别是腿部或视力模糊或呼吸困难。这可能与一种叫做GBS（格林 - 巴利综合症）的疾病有关，应立即就医

如果有人生病，您可能需要直接去医院或致电911。如果有人没有反应，是呕吐红血，头晕并且有黑色柏油样便，太脱水不能坐起来，不能饮酒，或者有任何其他令人担忧的症状，请立即就医。

有些人比其他人更有风险：

婴幼儿 和 小孩子 更容易脱水。它们更小，保持水分更加细腻。要求婴儿多喝水以保持水分也有点困难。如果需要，请尽快为任何婴儿或小孩寻求医疗帮助。

孕妇可能会有更大的感染风险，这可能会更严重。某些感染，如李斯特菌，可能特别影响他们和他们的胎儿。对于只有发烧，肌肉酸痛，恶心和呕吐的妈妈来说，这种疾病可能是轻微的，但仍应由医生进行适当的评估和治疗。由于任何人都无法自行诊断疾病，因此在怀孕期间定期跟进并与您的医疗保健提供者进行对话是一件好事。（弓形虫病也是一种食源性疾病，可对胎儿造成伤害，但不会导致同样的食物中毒症状）

任何人都有 免疫系统减弱 （HIV，癌症，肝病，类固醇，糖尿病）的风险更高。某些感染，如隐孢子虫或隐孢子虫创伤弧菌在那些免疫功能低下的人中，疾病是非常不同的。这些疾病更加严重 - 与食物有关的疾病可能对免疫系统非常弱的人造成生命危险。

老年人 会变得更加严重;免疫系统随着年龄增长而减弱。如果有人患有心力衰竭并服用“水丸”或用于减轻水分，足部肿胀或水肿的药物，则难以控制脱水。那些住在高级住房或疗养院的人可能容易受到冬季传播的诺如病毒的爆发。老年人脱水脱落尤其严重。如果你坐起来很难，呕吐会非常危险;有些人可以洗回你的肺部，使其难以呼吸。

特定的医疗条件可能使人们面临某些食源性疾病的特定风险。低胃酸或铁超负荷使人有风险创伤弧菌。

有很多感染导致食源性疾病。你可能永远都不知道究竟是什么导致了你的疾病 - 无论是食物还是虫子。美国政府跟踪细菌弯曲杆菌, E. 0157，李斯特菌, 沙门氏菌, 志贺氏菌, 弧菌，和耶尔森氏菌和寄生虫隐孢子虫和孢子，但是还有更多的虫子进入我们的食物。从未报告过许多食物中毒事件。

有关诊断和治疗，请咨询您的医生或医疗保健专家。