糖尿病患者的低碳水化合物饮食

如果您患有2型糖尿病，您可能想知道是否应该遵循低碳水化合物饮食。事实上，最近的一些研究表明，超低碳水化合物可能能够逆转糖尿病。让我们来看看碳水化合物在糖尿病患者健康饮食中的作用，迄今为止的研究已经告诉我们低碳水化合物或极低碳水化合物饮食对血糖的影响。

碳水化合物在我们饮食中的作用

碳水化合物包括糖和淀粉，它们共同组成一组常量营养素;另外两个是蛋白质和脂肪。当你摄入碳水化合物时，你的消化系统会将碳水化合物分解成单个糖分，这些糖分被吸收到血液中。这会触发胰岛素的释放，胰岛素是一种蛋白质，有助于将葡萄糖从血液中转移到体内细胞中，从而可以用作能量。不能立即用于能量的糖要么存储一段时间，要么转化为脂肪（当你吃的食物超过你的身体需要的时候）。

你需要每天摄入碳水化合物，因为它们是你身体的主要能量来源。 2015-2020营养与饮食学会和美国人膳食指南建议你从碳水化合物来源获得大约一半的每日卡路里;这包括糖尿病患者。这相当于每天大约250至300克碳水化合物，但这取决于你的大小，性别和你的活跃程度。

糖尿病饮食中碳水化合物的历史

糖尿病饮食中推荐的碳水化合物含量有过山车的历史，目前仍然存在争议。

在获得胰岛素或糖尿病药物之前，进食低碳水化合物饮食就可以了 只要 治疗方法。随着胰岛素和药物的发现以及我们开始了解脂肪在心脏病中的作用，这种情况发生了变化。由于脂肪被认为是心脏病的主要罪魁祸首，并且由于心脏病在糖尿病患者中很常见，因此推荐的碳水化合物摄入量实际上增加了。由于低碳水化合物饮食意味着更多脂肪，因此不推荐。现在我们了解到，我们饮食中的脂肪含量远没有我们想象的那么重要。此外，进食低碳水化合物饮食成为减肥的新方法，对糖尿病也很重要。

对于糖尿病患者来说，支持和反对低碳水化合物饮食目前的论点是什么？

反对低碳水化合物饮食的争论糖尿病

根据营养与饮食学院的研究，糖尿病研究并未支持碳水化合物，脂肪和蛋白质的任何组合比常规健康饮食更好。更重要的是选择复合碳水化合物的健康来源，保持每日碳水化合物的摄入量 一贯 ，如果你超重或肥胖，减肥。

糖尿病低碳水化合物饮食的论点

在谈论低碳水化合物饮食及其对糖尿病的影响时，重要的是要明确这意味着什么。低碳水化合物饮食定义为碳水化合物占卡路里的26％或更少的饮食。相比之下，更广泛地研究了“非常低碳水化合物饮食”或“超低碳水化合物”饮食。非常低碳水化合物的饮食限制更多，碳水化合物仅限于卡路里的10％或更少。

2015年的一项综述考察了近100项研究，看看吃低碳水化合物饮食是否有任何好处。作者得出了几个结论，其中一些包括：

• 低碳水化合物（极低碳水化合物）饮食导致血糖降低。
• 低碳水化合物饮食中血糖的降低不需要减轻体重，尽管体重减轻通常是低碳水化合物饮食的“副作用”。 （了解有关低碳水化合物饮食减肥的更多信息）。
• 患有2型糖尿病的人有时能够减少糖尿病药物的剂量或完全消除它们。
• 改为低碳水化合物饮食相当容易。
• 低碳水化合物饮食没有副作用。

总的来说，他们的结论是低碳水化合物饮食应该是 第一步 治疗2型糖尿病。

支持和反对他们的主张都有争议，但对于那些发现这些信息令人信服的人来说，糖尿病和脂质不仅可能会有所改善。低碳水化合物饮食有几种健康益处，已在医学研究中发现，包括从肠易激综合症到痤疮的病情改善。

如果您选择采用低碳水化合物饮食

如果您对低碳水化合物饮食感兴趣，那么在进行任何饮食改变之前，与您的医疗保健提供者，糖尿病教育者或专门从事糖尿病医学营养治疗的营养师或营养师交谈非常重要。由于您的血糖可能会降低，请与您的医生讨论药物和低碳水化合物饮食。除了影响您的糖尿病药物，改用低碳水化合物饮食也可能会影响您的高血压药物。

由于低碳水化合物饮食的主要“副作用”是体重减轻和低血糖，因此必须非常密切地监测您的血糖，并在开始时记录饮食摄入量。低碳水化合物饮食的第一周可能具有挑战性，人们抱怨在开始后大约3到5天发生前几天碳水化合物停药，然后发生“碳水化合物死亡”。

花点时间了解低碳水化合物饮食的基本知识以及人们在开始低碳水化合物饮食时常犯的错误。

在您与医生交谈并了解低碳水化合物饮食后，这里有一些低碳水化合物的晚餐食谱可以帮助您入门。

糖尿病低碳饮食的底线

一般来说，人们认为糖尿病患者不需要低碳水化合物，但有些研究表明，低碳水化合物饮食有时甚至可以逆转这种疾病。在进行任何更改之前，与您的医生交谈很重要。一般来说，低碳水化合物饮食除了减肥外几乎没有副作用，但这样做可能会导致血糖变化，从而影响你服用的药物。目前这是一个积极研究的领域，我们很可能会在不久的将来更多地了解糖尿病饮食中“理想”的碳水化合物摄入量。