肠道细菌和心脏病治疗

令人难以置信的是，在这个时刻，数以万亿的肠道微生物在你的结肠中游动。这种肠道细菌在幕后忙于复杂的工作，以帮助我们的身体功能。科学刚刚开始意识到他们所做的一切，并且一些令人惊讶的近期发现已经发现他们可能掌握有一天治疗心脏病的关键。

根据美国疾病控制中心的数据，心脏病是美国男性和女性死亡的首要原因，每年造成61万人死亡。导致心脏病的最常见原因之一是动脉粥样硬化，即动脉由于斑块的积聚而变硬。动脉将富含氧气的血液输送到我们所有器官，包括心脏和大脑，随着时间的推移，斑块形成可能会慢慢导致这些重要血管变窄或阻塞，从而导致心脏病发作或中风。

饮食与心脏病发作风险之间的联系

虽然高脂肪和高胆固醇饮食被认为是心脏病的危险因素，但已经发现一种饮食 - 特别是地中海饮食 - 可以促进心脏健康。这种美味的饮食方式采用当地地中海血统的文化美食。地中海饮食专注于橄榄油和红葡萄酒，放弃了对热量或脂肪摄入的严格指导，而是鼓励更健康的整体菜单选择，如水果，蔬菜，全谷物，坚果和用草药和香料调味的鲜鱼。最近，医生已经确定在这个饮食计划中发现的物质，不仅有助于预防心脏病，而且有可能有朝一日为通过针对肠道微生物实际治疗心脏病铺平道路 - 不使用影响身体的典型药物作为一个整体。

几年前，克利夫兰诊所的一个研究小组发现，富含动物脂肪的饮食，包括鸡蛋，红肉和高脂肪乳制品，会在消化过程中引发代谢过程，导致心脏病的发展。当食用时，这些食物会产生非常高水平的营养素胆碱，卵磷脂和肉毒碱。肠道中的细菌将这些营养物质转化为称为三甲胺（或TMA）的物质。随着新陈代谢的继续，TMA被宿主酶转化为三甲胺N-氧化物，或TMAO，副产品我们最好没有。研究发现，TMAO血液水平升高与小鼠动脉粥样硬化加速和人类心脏病风险增加有关。

简单地说，我们的肠道细菌将我们吃的食物转化为一种物质，这种物质会引发与心脏病发展相关的代谢途径。到目前为止，医生已经研究了阻断将TMA转化为TMAO的宿主酶的方法，但没有成功找到不会导致其他副作用的解决方案。

在2015年12月的期刊中 细胞 同样的克利夫兰诊所医生团队报告说，地中海饮食中常见的元素与阻断导致TMAO形成的代谢途径有关。这一发现可为预防甚至治疗心脏病提供希望。研究小组发现，一种名为DMB的化合物 - 或3,3-二甲基-1-丁醇，天然存在于特级初榨橄榄油和红葡萄酒中，是肠道中TMAO生成的有效抑制剂。在他们的研究中，他们治疗了喂食富含动物脂肪的饮食并且遗传易患DMB化合物发生动脉粥样硬化的小鼠，发现它大大降低了TMAO水平以及动脉内斑块的形成，并且没有产生任何不利影响。

这一发现意味着由肠道细菌引发的代谢途径现在可以通过用地中海饮食中常见的化合物靶向肠道微生物来阻断。如果这些研究可以在人类中复制，那么针对我们的肠道细菌预防饮食诱发的心脏病的新治疗方案很快就会成为现实。令人兴奋的是，这种治疗方法旨在针对由肠道​​细菌引发的分子途径，而不是通过靶向人体细胞起作用的全身性药物。

地中海饮食入门

当我们等待这个有希望的新发现成为现实时，这里有一些提示，希望现在采用地中海饮食。

• 典型的菜单包括每餐都有丰富的水果和蔬菜。
• 斯台普斯包括全麦面食，麦片，米饭和面包。
• 红肉每月限制不超过几次。
• 每周至少烤两次烤或淡烤鱼。
• 黄油被特级初榨橄榄油或初榨橄榄油取代。
• 草药和香料与橄榄油一起使用，为水果，蔬菜和全麦面食增添风味。
• 小吃包括坚果，如杏仁，腰果或开心果。
• 适量的红葡萄酒 - 每日限量不超过5盎司。适用于所有65岁以上的女性和男性以及10盎司。对于年轻人。

因此，下次与朋友外出时，请查看菜单并思考，“ 我渴望的细菌是什么？ '