关于低碳饮食啤酒的事实

关于某些啤酒或任何啤酒是否适合低碳水化合物饮食，存在很多混淆。有些人会告诉你，啤酒中的碳水化合物与葡萄酒或威士忌中的碳水化合物不同，而且血糖更高。其他人会告诉你，酒精会阻止你的身体燃烧脂肪，并会扼杀你减肥的能力。

那么，真相是什么？啤酒是否只是另一种酒精饮料，还是有些物品使其完全不适合低碳水化合物饮用者？

酒精和新陈代谢

人们长期以来一直误以为人们会因为身体转化为糖而增加体重。事实并非如此。

虽然某些酒精饮料中可能含有碳水化合物，这些碳水化合物会转化为糖（葡萄糖），但身体会以完全不同的方式处理酒精。

当您饮用含酒精的饮料时，您的身体会自动将酒精识别为毒素。由于酒精在小肠中被吸收，它将被输送到肝脏被分解并从体内排出。在此期间，所有其他物质 - 包括碳水化合物和脂肪 - 将被搁置。

因此，体内的碳水化合物不会转化为葡萄糖获取能量。血糖水平会下降，意味着被肝脏代谢的脂肪也会保持不变，进一步降低葡萄糖水平，甚至引发体重增加。

因此，酒精中的糖不一定是问题;这是酒精对新陈代谢的抑制作用。

话虽如此，如果酒精饮料含有高碳水化合物 - 因为啤酒通常可以 - 它可以增加血糖水平并引发胰岛素反应以及其他有害影响。这里的啤酒不同于碳水化合物含量低的葡萄酒和没有啤酒的烈酒。

啤酒和碳水化合物

并非所有啤酒都是平等的。事实上，一些碳水化合物含量相对较低，可能适合中度或甚至低碳水化合物饮食。如果你严格限制你的碳水化合物摄入量，其他人完全是禁区。

在啤酒中发现的碳水化合物是发酵过程中留下的残留糖。谷物中的碳水化合物，即啤酒的基础，远比葡萄酒的基础 - 水果中的碳水化合物复杂得多。这意味着用于发酵碳水化合物的酵母在将谷物转化为酒精时比在葡萄中更难。

相比之下，烈酒是蒸馏的，这意味着他们煮沸以获得纯酒精，留下所有残留的碳水化合物。

因此，普通啤酒每份含有13克碳水化合物，而葡萄酒则为4至5克，威士忌，伏特加和其他烈性酒则为零。

比较啤酒

公众对低碳水化合物啤酒日益增长的兴趣促使制造商生产出符合低碳水化合物标准的产品，但往往以牺牲口味为代价。作为一般规则，碳水化合物计数越低，味道越小。当然也有例外，尤其是那些开始进入低碳水化合物市场的小批量生产商。

从广义上讲，啤酒可分为以下几类：

• 超轻啤酒 碳水化合物和卡路里含量极低。平均而言，每12盎司份量可以消耗2到3克净碳水化合物（易消化的碳水化合物）。选项包括Miller Genuine Draft 64，Budweiser Select 55，Michelob Ultra，Molson Ultra和Labatt Aspens Edge。
• 淡啤酒 比超轻的同类产品更有味道，每12盎司份量可提供3到6克净碳水化合物。流行品牌包括Miller Light，Busch Light，Coors Light，Corona Light和Becks'Light。
• 减少碳水化合物啤酒 不是这样销售，但是低于每12盎司份13克净碳水化合物的门槛。有些像Michelob Golden Draft，每份只有7克，而其他像Carlberg一样，每份10克。

啤酒要避免

在了解选择哪种啤酒和避免哪种啤酒方面，使用啤酒的颜色和特征作为指导。一般来说，啤酒越深，头部（泡沫）越浓，它就会有更多的碳水化合物。

例如，蜂蜜，棕褐色和黑色啤酒可以让你每12盎司服用15至17克净碳水化合物。具有更丰富的身体和味道的烈性酒和搬运工每份可能含有多达20克的净碳水化合物。有些精酿啤酒甚至可以更高，其中你以每份30克以上的净碳水化合物为代价获得味道。

如果您明智地选择啤酒，那么啤酒绝对不会出现在菜单上，如果您采用严格的低碳水化合物饮食，请务必将它们作为每日摄入量的一部分。如有疑问，请检查营养标签或与酿酒商联系。如果一切都失败了，请选择一杯葡萄酒或其他低碳水化合物饮料。