乳腺癌与早餐的关系
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癌症病患該怎麼吃？怎麼補？ | 康健癌症趨勢論壇 (十一月 2024)
乳腺癌与饮食和生活方式行为密切相关。由于胰岛素的生长促进作用，肥胖和糖尿病也与癌症有关。因此，有助于将血糖保持在健康范围内的干预可能不仅有助于预防2型糖尿病，还有助于预防乳腺癌。
正常昼夜节律的破坏也与乳腺癌有关。在多项研究中发现夜班工人比具有更常规时间表的人更有风险，与光/暗循环一致。
因此，除了健康的饮食，一个简单的改变结束晚上吃 - 可以改善葡萄糖代谢和生物钟对齐，导致乳腺癌风险的降低。
我们一直建议隔夜禁食期间 - 晚上晚餐和第二天早餐之间的时间 - 以最大限度地恢复和修复。当消化完成时，分解代谢阶段开始，并且发生增强的解毒和修复。现在已经开始研究表明，晚上消耗的卡路里和夜间禁食时间（分解代谢期）会影响乳腺癌相关的生物标志物。
夜间禁食时间，炎症和血糖控制
一项使用NHANES（国家健康和营养检查调查）的研究的参与者对2,650名妇女的数据发现，那些在晚上（下午5:00 - 凌晨12:00）吃更多日常卡路里的人的C-含量更高。反应蛋白（CRP），炎症的标志物。
每晚食用卡路里的比例每增加10％，CRP就会增加3％。隔夜禁食时间较长的女性CRP水平较低（每增加一小时减少8％），但这种情况仅适用于晚上消耗不到30％卡路里的女性。分解代谢阶段的较长间隔和当天早些时候的进食可能有助于减少炎症。
另一项研究使用NHANES数据将过夜禁食时间与血糖控制的生物标志物联系起来。据报道，隔夜禁食时间较长的妇女消耗的卡路里总量较少，晚上10点后食用的卡路里较少，而且每日总膳食和零食数量较少。另外3小时的夜间禁食时间与餐后（餐后）血糖下降4％相关，并且HbA1c升高的可能性降低19％。
这些研究没有直接解决乳腺癌。相反，他们研究了与风险相关的生物标志物。一项更重要的研究收集了患有乳腺癌的妇女的饮食数据，以确定夜间禁食时间与疾病复发之间是否存在联系。
乳腺癌女性每夜禁食时间
在这项研究中，从基线，一年和四年的2413名乳腺癌女性中收集饮食数据。平均禁食时间为每晚12.5小时，参与者分为禁食时间不到13小时或禁食13小时或以上。禁食不到13小时与随访7年后乳腺癌复发率增加36％相关。
HbA1c也随着隔夜禁食时间的延长而减少;禁食时间每增加2小时，HbA1c降低0.37个百分点。这项研究的另一项有趣发现是，夜间禁食时间较长的女性睡眠时间较长。延长夜间禁食期似乎是改变生活方式，对乳腺癌具有重要的保护作用。
分解代谢阶段的更多时间：身体的治疗和修复模式
饭后，有两个代谢阶段：在合成代谢阶段，血糖升高，其中一些用于能量，其中一些作为糖原储存。随着时间的推移，血糖会回落到基线;然后，在分解代谢阶段，身体分解储存的糖原作为能量。当糖原储存量低时，身体开始使用更多的脂肪酸来获取能量。在延长的分解代谢阶段（禁食期），身体参与修复和去除旧的和受损的细胞成分，并且身体建立抗压力。
已经发现长时间禁食（几天）有助于降低胰岛素和IGF-1信号传导途径的活性，减少炎症，降低血压和改善胰岛素敏感性。通常，长期隔夜禁食也可能产生一些同样的好处。
膳食时间和昼夜节律
下丘脑中的主时钟基于亮/暗循环设定节奏，并且在许多器官中存在外围时钟。例如，当我们吃东西时，肝脏中的外围时钟受到刺激。我们的想法是，当我们深夜吃东西时，一些外围时钟与主时钟不一致。在前一天完成我们的食物是与我们的昼夜节律同步进食，导致我们的昼夜节律时钟对齐并且可能更好地睡眠。
胰岛素敏感性有其自身的昼夜节律;它在早上是最高的，在晚上是较低的，所以有必要提前结束我们的饮食窗口而不是晚些时候对我们的健康有益。这个想法首先与研究支持这一点，因为在晚上吃更多卡路里的女性中，CRP更高。你的隔夜禁食多久？根据研究，13小时是一个良好的开端，更长的可能会更好。
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