如何遵循IBS的消除饮食

消除饮食是一种用于评估特定食物是否会导致肠易激（IBS）症状的工具。这不是传统意义上的“饮食”，而是一种系统地发现某些食物是否会引起体内症状的方法。

IBS消除饮食的两个主要用途

可以使用消除饮食：

1.确定具体的食物诱因。在这种情况下，您将使用消除饮食来确定特定的目标食物。评估反应性和耐受性的最常见食物包括：

• 乳制品
• 含谷蛋白的食物（小麦，黑麦，大麦）
• 玉米
• 黄豆

2.作为IBS的低FODMAP饮食的一部分。低FODMAP饮食是IBS唯一的饮食治疗方法，其研究支持其有效性。饮食的初始阶段包括从您的饮食中消除所有高FODMAP食物，为期2至8周。

在你开始之前

接受腹腔疾病检查。 你是否选择从你的饮食中消除麸质，因为你怀疑你有面筋敏感性，或者因为你遵循低FODMAP饮食的限制，这也包括切掉含有小麦，黑麦和大麦的食物，因为它们含有FODMAP果聚糖，你应该首先接受腹腔疾病的检测。患有IBS的人患未确诊的乳糜泻的风险较高 - 这是一种自身免疫性疾病，如果你吃含有麸质的食物，你会使你的健康处于危险之中。然而，如果您在测试时一直在吃麸质，那么乳糜泻的血液检查是准确的。

开始记录食物日记。无论您使用的是简单的笔记本电脑还是在线跟踪应用程序，都可以持续计算您正在吃的食物，症状是什么以及可能导致的任何其他因素（例如压力水平，月经周期）。你的症状。

决定消除哪些食物。 如果您正在寻找任何可能的食物敏感性，请从一种食物开始消除。如果您选择遵循低FODMAP饮食，您将消除所有高FODMAP食物。

库存你的厨房。消除饮食需要时间和注意你正在吃的食物。您可能会发现在家烹饪和准备大部分餐点更容易，这样您就可以完全控制您正在消费的食材。您还需要确保有足够的早餐，午餐，晚餐和零食选择，不包含您正在消除的食物或成分。

消除阶段

您应该射击以消除被测试的食物，持续两到八周。在食物日记的整个阶段跟踪食物和症状。

保持消除饮食的时间长短将取决于您的感受以及避免目标食物的容易程度。一般来说，消除阶段的时间越长，结果就越不正确，不仅要识别触发食物，还要提高对先前麻烦物品的耐受性。

但消除阶段不应该永远持续下去！重要的是，您要参与重新引入过程，以确保您准确地识别出触发您身体的食物。

重新引入阶段

在消除期结束时，您将慢慢地将目标食物重新引入您的饮食中。如果您使用低FODMAP饮食，您将一次引入一种FODMAP类型的食物。

为了便于结果解释，您可能希望在星期一开始重新引入测试。少吃有关的食物或FODMAP类型。接下来的两天不要吃这些食物，但要寻找症状。在第三天，吃大部分的食物。跟踪食物中的食物和食物日记中的任何症状。

如果您出现症状，那么您已确定可能的食物触发因素。如果您的症状没有恢复，您可以认为该食物组对您没有反应。

一旦您完成了对某种特定食物的评估，您可以选择尝试评估不同的潜在食物触发因素并重新开始消除阶段。

如果您遵循低FODMAP饮食，在重新引入并评估第一种FODMAP类型的耐受性之后，您将转向所有其他FODMAP类型的重新引入挑战，一次一个。

消除饮食的目标

消除饮食将被用作识别导致您的IBS症状的食物的工具。最终目标是利用这些信息尽可能多地食用各种食物而不会出现过多的症状。这将确保您最大限度地摄入必需营养素。

当您收集有关您的身体对某些食物或FODMAP类型的反应性或耐受性的更多信息时，您可能想要玩部分大小。你可能会发现你的身体可以容忍一小部分某些食物，但对较大的部分反应更强。这些信息不仅可以扩展您可以食用的各种食物，还可以让您享受一些旧的美食。