您的自闭症儿童和面筋和酪蛋白免费饮食

虽然主流医疗从业者很少推荐自闭症的特殊饮食，但许多家长会通过网站，书籍，朋友和会议听到这些饮食的成功。围绕这些饮食的科学是粗略的，但有很多关于特殊饮食的轶事故事对自闭症儿童有深远而积极的影响。

不含麸质（小麦），酪蛋白（乳制品）的饮食是最受欢迎的特殊饮食，有证据表明饮食通常有助于减轻自闭症状，如冲动行为，缺乏注意力，甚至语言问题。但小麦和乳制品几乎是我们在美国所服务的一切的一部分 - 让孩子远离冰淇淋，比萨饼，牛奶，以及大多数休闲食品和谷物都不是一件小事。

那么，开始无麸质，无酪蛋白（GFCF）饮食需要什么？

识别孩子饮食中的麸质和酪蛋白

从儿童的饮食中去除麸质和酪蛋白并不像告别牛奶和面包那么简单。专门为自闭症儿童提供饮食的营养学家Carol Ann Brannon表示，麸质不仅无处不在，而且还可以通过皮肤进入您孩子的系统：

“面筋存在于小麦，黑麦，大麦，燕麦，拼写和这些谷物的任何衍生物中，包括但不限于麦芽谷物淀粉，麦芽洗涤，水解植物/植物蛋白，谷物醋，酱油和天然酪蛋白是在哺乳动物的牛奶和奶制品中发现的。甚至在Play-Doh中也含有麸质，粘贴在邮票和贴纸上以及许多卫生用品。大豆是另一种常见的食物过敏原，在许多食品和洗手液中，制作 - 等等

根据Brannon的说法，有两种方法可以开始GFCF饮食：“先冲头”或慢一点，“让你的脚湿润”。

“首先潜水”的父母宁愿一次性去GFCF并决定将整个家庭放在饮食上。通常，兄弟姐妹和父母也可能从饮食中受益。 “让你的脚湿透”的父母首先选择无麸质，然后逐步排除含酪蛋白的食品和饮料。

由于乳糜泻的增加，可获得越来越多的GF食物。家长应该选择最适合自己的个性和生活方式的方法。许多父母以恐惧和恐惧开始饮食，但很快发现它比他们想象的更容易控制。 GFCF饮食支持小组可以为父母提供巨大的帮助。此外，还有许多家长的网站和博客。

一般来说，布兰农说，“孩子们可以吃各种各样的肉类，鸡肉，鸡蛋，水果和蔬菜 - 任何不含小麦面筋或酪蛋白的东西。通常建议尽可能食用有机，全GFCF食品。 “

GFCF提醒人们，即使是一小部分小麦或奶制品也会对自闭症儿童产生重大影响。为避免误食错误的食物，仔细阅读标签非常重要 - 小麦和乳制品通常是包装产品中的“隐藏”成分。在您孩子的生活中告知教师，治疗师和其他成年人他现在是小麦和乳制品，这也是非常重要的。