麸质对阿尔茨海默病风险的影响
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虽然大多数人认为乳糜泻和非腹腔麸质敏感性是主要涉及其消化系统的条件，但研究表明这些病症实际上可能对您的身体产生广泛的影响，包括您的关节，激素，甚至您的大脑。
鉴于此，他们是否可能导致 - 甚至导致 - 阿尔茨海默病和痴呆症？
幸运的是，似乎不太可能：到目前为止，医学研究的证据表明，如果您患有乳糜泻或麸质敏感症，麸质摄入不会增加患痴呆症或阿尔茨海默病的风险。
乳糜泻和阿尔茨海默病：证据是什么？
马萨诸塞州综合医院腹腔研究和治疗中心主任Alessio Fasano博士告诉DipHealth.com，最近在瑞典进行的一项研究表明，患有乳糜泻并不会增加患痴呆症和阿尔茨海默病的风险。
该研究调查了大约8,846名年龄在50岁及以上的人，他们使用肠道活检确诊患有乳糜泻，以确认乳糜泻相关的肠损伤，并将其与未患乳糜泻的43,474名患者进行比较。研究对象的中位年龄为63岁。
在超过8年的随访期内，罹患乳糜泻的患者中有4.3％被诊断出痴呆症，对照组中有4.4％被诊断出患有痴呆症。作者写道：“令人欣慰的是，我们没有发现强烈增加的风险。”
该研究确实确定了乳糜泻诊断后第一年痴呆症诊断的风险增加。然而，这一风险并没有延续到第一年以上，该研究的作者说这可能是因为研究中的那些人都经过仔细评估，而且已经存在但尚未确定的医疗条件更多可能因此被诊断和治疗。
血管性痴呆风险可能升高
更值得关注的是，该研究确实发现了血管性痴呆症的风险略有增加 - 血管性痴呆症是一种由大脑血液流量减少引起的痴呆症 - 患有乳糜泻的人群。作者写道，这可能存在问题，因为患有乳糜泻的人患心血管疾病的风险会增加，这会增加患血管性痴呆的风险。
作者写道，这种血管性痴呆风险的增加可能是由于维生素缺乏 - 特别是缺乏维生素B12。但是，需要更多的研究来确定这是否属实。
“我们发现血管性痴呆（而非阿尔茨海默氏症痴呆）的风险增加可能是由于偶然性，但确实提高了血管性痴呆可能是乳糜泻的长期后果的可能性，类似于先前确定的心血管和脑血管疾病的风险，“作者总结道。
更多关于阿尔茨海默氏症和腹腔镜的研究
尽管来自瑞典的研究证明乳糜泻不会增加患痴呆症和阿尔茨海默病的风险，但它可能不会成为关于这一主题的最后一句话。一些较早的案例研究表明，麸质摄入可能会恶化甚至引起患有乳糜泻的人患阿尔茨海默氏症和其他形式的痴呆症。
法萨诺博士表示，他希望更多研究能够进一步探讨这一问题：“为了真正确定乳糜泻与晚发性阿尔茨海默病之间是否存在任何关系，我们需要在很长一段时间内跟踪个体的前瞻性研究。 ，我们或许可以确定乳糜泻如何影响阿尔茨海默病或其他形式的痴呆和认知衰退的发展。“
另一项研究发现，与乳糜泻和其他自身免疫性疾病相关的一部分基因，包括类风湿性关节炎和炎症性肠病，也与阿尔茨海默病有关。该研究的作者写道，这种共同因素似乎是炎症。但同样，需要对这些基因及其影响进行更多的研究，以梳理出任何可能的联系。
无索赔证据 谷物大脑
您可能熟悉神经学家David Perlmutter博士，他是Grain Brain的作者，他将麸质蛋白质归咎于麸质谷物小麦，大麦和黑麦（以及在某种程度上，所有谷物），因为在某些情况下，大脑健康会下降导致痴呆症。他的处方是避免谷物碳水化合物，尤其是麸质。
Perlmutter博士 谷物大脑 警告说，小麦（和其他谷物）对每个人的大脑健康都不利，不仅仅是那些患有乳糜泻或非腹腔麸质敏感的人。他指责与谷物消费相关的血糖升高，称这导致胰岛素抵抗和代谢综合征，糖尿病，最终导致智力下降和痴呆。
问题是，Permutter博士的结论主要得到他自己的轶事证据的支持，并没有得到强有力的医学研究的支持。没有科学证据表明麸质和/或谷物可能导致阿尔茨海默病或其他形式的痴呆症。
炎症和微生物
一位正在研究麸质摄入是否会导致非腹腔麸质敏感症患者痴呆的问题的科学家是澳大利亚墨尔本大学的心脏病专家和高级医学研究员Mak Daulatzai博士。根据Daulatzai博士2015年的一篇推测性论文，由非乳糜蛋白质敏感性引起的肠道微生物组的改变可能导致全身炎症，进而可能导致痴呆和阿尔茨海默病的风险增加。
“我们的身体容忍大多数食物，不会发生免疫反应，”Daulatzai博士告诉DipHealth.com。 “然而，就谷蛋白而言，某些人的身体认为它是一种外来的有毒物质，”并对其做出反应。他说，这会引起炎症，并且可以“诱发非乳糜蛋白质敏感性的心理/精神和神经系统表现”，可能包括痴呆症。
Daulatzai博士说，这种痴呆症的机制仍然是推测性的，未经证实，尽管他指出他的团队正在研究可以为他的理论提供支持的研究。
底线
目前的证据表明，患有乳糜泻不会增加患阿尔茨海默病或痴呆症的风险。同时，没有医学证据表明麸质敏感性会增加你对这两种与大脑有关的疾病的风险 - 尽管Daulatzai博士的研究已经提出了这种联系的可能机制，但它仍未得到证实和推测。
因此，如果您患有乳糜泻或麸质敏感性，无麸质饮食对您的健康有明显的益处，但遗憾的是，您不能指望它可以保护您免受阿尔茨海默病或痴呆症的侵害。幸运的是，还有其他方法可以帮助您减少阿尔茨海默氏症的风险，包括运动（身体和精神）。
