母乳中的蛋白质

蛋白质是支持人体结构和功能的必需营养素。它可以建立，加强和修复您的器官，肌肉，骨骼和血液。蛋白质也是制造激素，酶和抗体所必需的。

母乳中的蛋白质

母乳中的蛋白质对宝宝的生长发育非常重要，但它也有助于保护宝宝免受疾病侵害。

在您的宝宝出生后的头几天，您的孩子将获得初乳。这种第一次母乳可能只有少量，但它含有营养，包括易于消化的蛋白质。当你的母乳进来并且初乳转变为过渡牛奶并最终成熟的牛奶时，蛋白质的量会下降。随着月份的继续，蛋白质继续下降。

酪蛋白和乳清

人类母乳中有两种类型的蛋白质：酪蛋白（凝乳）和乳清。

乳清蛋白 是液体，很容易消化。乳清还含有抗体，乳铁蛋白和溶菌酶，可以帮助宝宝抵抗感染和疾病。

酪蛋白 是更大的更复杂的蛋白质分子，更难消化。

当您的宝宝刚出生时，您的母乳含有接近90％的乳清蛋白和约10％的酪蛋白。当你的母乳进入并成为成熟的牛奶时，它含有约60％的乳清和40％的酪蛋白。随着时间的推移，乳清蛋白继续下降，直到哺乳期后乳清和酪蛋白的含量相同。

氨基酸

氨基酸是蛋白质的基石。当蛋白质在宝宝的胃中消化时，会分解成氨基酸。母乳中含有20多种不同的氨基酸。

牛磺酸是母乳中的氨基酸之一。而且，虽然在母乳中发现了大量的牛磺酸，但牛奶中根本没有发现牛磺酸。研究表明，牛磺酸具有许多功能，包括与胆汁酸结合并在脑和眼睛发育中起重要作用。

母乳中发现的一些其他氨基酸包括谷氨酸，半胱氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，酪氨酸和蛋氨酸。

乳铁蛋白

乳铁蛋白是乳清蛋白的一部分。它是一种铁结合蛋白，附着在铁上并将其运输到全身。但是，这不是乳铁蛋白的唯一功能。乳铁蛋白刺激免疫系统，帮助母乳喂养的婴儿抵抗可能导致胃肠道细菌，病毒和真菌感染的生物体。

蛋白质和早产儿

如果您的孩子过早出生，您的母乳会含有更多的蛋白质，特别是乳清蛋白。这种大量易消化的蛋白质对于肠子仍在成熟的早产儿来说非常重要。乳清蛋白中的乳铁蛋白，免疫球蛋白和其他免疫特性也有助于保护早产儿免于肠道感染。

配方中的蛋白质与母乳中的蛋白质

婴儿配方奶粉含有与母乳相同或更多的蛋白质。然而，配方中的蛋白质与母乳中的蛋白质不同。配方奶粉，尤其是牛奶配方奶粉，酪蛋白含量较高，乳清含量较低。因此，即使母乳中含有较少的蛋白质，它所具有的蛋白质也更容易被婴儿消化，因此更有效地使用。