花生和坚果课堂小吃

当有严重过敏的儿童入学时，学校禁止使用花生或坚果，因为这些儿童甚至可以对空气中微小的花生或坚果粉尘或者午餐桌上的花生或坚果残留物做出反应。在最坏的情况下，这些反应可能会危及生命。

不幸的是，花生和树坚果过敏不像其他过敏症。大多数食物过敏的人 - 甚至严重的过敏症 - 可以通过不吃含有这些过敏原的食物来控制他们的过敏症。他们阅读标签，如果他们不信任食物就不要吃食物，他们会询问有关潜在交叉污染的问题。

花生和树坚果过敏的人也遵循所有这些步骤。但是，他们需要采取额外的预防措施，因为它们可能会对空气中的坚果粉尘（例如花生壳）产生反应。

此外，坚果和花生富含天然油脂，留下残留物。虽然这些残留物可以用普通的家用清洁剂清除，但是在午餐中间清洁餐桌可能很困难或不可能，或者学校清洁人员知道在上学期间清除污染的墙壁或门把手上的油。

由于这些问题，并且由于花生和树坚果过敏可能危及生命，许多学校通过指定花生或无坚果午餐桌或教室，或甚至宣布整个校园花生或无坚果来做出回应。

寻找花生和坚果学校小吃

患有这些过敏症的孩子的父母学会阅读食品标签以确保他们的安全，但对于那些不熟悉为花生或无坚果教室包装午餐或零食的父母而言，学习曲线可能很陡峭。美国的制造商不需要在其生产线上列出过敏成分的存在，这使得任务更具挑战性。

以下是阅读标签的一些经验法则：

• 根据联邦法律，如果将花生和坚果用作食材，必须在食品标签中明确标明。寻找“花生”或特定类型的坚果 - 澳洲坚果，巴西坚果，腰果，杏仁，核桃，山核桃，开心果，栗子，山核桃，榛子，松子（pignoli或pinon），银杏坚果或山核桃坚果 - 在成分列表中，或在“包含”之后，在成分声明的正下方出现（通常以粗体显示）。
• 在花生和坚果教室中不允许有可能造成交叉污染的食品。当在一条特定的生产线上加工花生或坚果，然后在同一条生产线上生产另一种无花生或坚果的食品时，可能会发生制造交叉污染，因为它可能已被污染。寻找警告，如“可能包括花生痕迹”或“与树坚果共用生产线”。关于“在无坚果设施中制作”效果的包装通知表示安全小吃。但是，许多产品根本不包含任何警告。如果您想为您的孩子提供这样的食物，请查看您学校的推荐零食清单（如果有），或致电制造商检查是否存在交叉污染。

• 请注意，制造配方和做法有时会有所不同。即使你以前买过点心，每次购买时都要看标签，以确保成分或交叉污染警告没有改变。有时小吃是在不同的设施中制作的，其中一些可能带有警告，而其他可能没有。
• 确保您遵循学校的指示。有些学校要求您在单独的包装中发送零食，而其他学校则允许您将较大的批准食品包装分成较小的份量。

推荐的小吃要考虑带来

那么什么样的食物 是 很高兴带到花生或坚果教室？

除了一家专门的无坚果公司（见下文）之外，很难推荐特定品牌的零食，因为成分和制造方法可以并且确实在不另行通知的情况下进行更改。但是，您的学校可能会提供可接受的零食清单，而当前信息的一个很好的来源将是坚果过敏的同学的父母。 始终检查包装食品上的标签。

这里有一些推荐的小吃：

• 新鲜的水果。香蕉全年都很受欢迎，苹果和梨在秋天很好吃，而且柑橘很容易剥落，冬天可以吃。显然还有很多其他选择。
• 起司。大多数奶酪不含坚果，包括儿童友好的串奶酪和方便的奶酪块。但请务必检查标签以确定产品是否安全。
• 蔬菜。小胡萝卜，樱桃西红柿，西兰花和花椰菜是一些孩子会生吃的蔬菜。小容器的原味酸奶，沙拉酱或酸奶油可能是很好的蘸酱。
• 葡萄干和其他干果。您可以在孩子大小的包装中找到它们，但是请务必检查标签或联系制造商以确保它们得到安全处理。
• 布丁杯。同样，请务必检查标签，确保您选择的品牌是安全的。
• 空气爆米花。请注意，有些爆米花中含有不安全的油脂。
• 苹果酱。最健康，最方便的类型是单份杯中不加糖的苹果酱。
• 水果小吃。避免任何品牌也制作水果和坚果组合。
• 马铃薯，玉米饼和杂粮片。务必检查标签，确保制造商不使用不安全的油（有些），并确保不存在交叉污染的风险。
• 午餐肉和三明治面包。这些通常是安全的，但总是检查标签是否确定。
• 果汁，水，苏打水和大多数其他饮料。
• 一些 饼干，点心蛋糕和饼干。这些类型的零食比这个清单上的其他物品更容易含有坚果或造成交叉污染风险，因此要么非常仔细地检查标签，要么考虑从无坚果制造商那里购买这些物品，例如Enjoy Life Foods（全国有售） ）。

来自DipHealth的一句话

由于您意识到儿童的健康状况，因此向您孩子的教室提供不含花生和坚果的零食似乎令人生畏。不要害怕联系老师，学校管理部门，或者（如果你认识这个人）过敏孩子的父母提出任何问题并清除可能的零食。似乎许多流行的小吃被排除在外，但实际上，你可以为课堂提供很多适合孩子的食物。