6大矿产和在哪里找到他们

矿物质，如维生素，是我们身体正常运作所必需的。你可能已经看到了你一生中提到的矿物质，但这些矿物质究竟做了什么？如果你没有得到足够的，会发生什么？由于我们了解到每日多种维生素不是获取大部分矿物质的理想方法，让我们来看看含有这些重要营养素的食物，以及与缺乏或过量相关的潜在问题。

我们将首先解释“主要”矿物质和“微量”矿物质之间的区别，然后分别研究钙，氯，镁，磷，钾和钠对健康身体的重要性。

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我们的身体需要的主要矿物质

我们经常将矿物质称为主要矿物质或微量矿物质。六种主要矿物质是我们体内存在量最大的矿物质。在健康和正常的身体功能方面，膳食矿物质与维生素一样重要。

它们对于身体的许多过程是必需的，尤其是液体平衡，骨骼和牙齿的维持，肌肉收缩和神经系统功能。

在大多数情况下，从你吃的食物中摄取足量的这些矿物质并不太难，只要你吃健康均衡的饮食，你就应该摄取足够的六种这些必需营养素。

也就是说，有一些医疗条件以及一些可能导致矿物质缺乏或过量的药物。大多数这些矿物质也作为膳食补充剂出售，但由于可能存在过量问题，应该只在医生的指导下服用。

主要矿物包括：

• 钙
• 氯化物
• 镁
• 磷
• 钾
• 钠

让我们更详细地看一下这些主要矿物质，包括它们在你体内的作用，以及你应该吃哪些食物以确保你摄入足够的食物。

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钙

钙可能最有名的是预防骨质疏松症，但它不仅仅是强壮的骨骼和牙齿。你的身体也需要钙来凝血和正常的神经系统和肌肉功能。

一般来说，健康的饮食包括足够的钙。然而，患有某些疾病的人，例如炎症性肠病，可能无法吸收足够的这种矿物质。那些服用皮质类固醇治疗自身免疫疾病或哮喘的人同样缺乏足够的钙。此外，那些有牛奶过敏或乳糖不耐症的人可能需要确保他们从其他食物中摄取钙。

钙在乳制品中的含量最高，如牛奶，奶酪和酸奶。但如果你不是牛奶饮用者，还有很多其他含有钙的食物。钙也存在于坚果，绿叶蔬菜和强化食品中，如早餐谷物。

钙补充剂是最受欢迎的膳食补充剂之一，可能推荐给一些人，尤其是绝经后妇女。但与医生交谈很重要，因为升高的水平会导致肾结石疼痛等问题。

对于有某些疾病的人，不建议使用补充剂，也可能与某些药物相互作用。

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氯化物

氯化物是一种有趣的主要矿物质。你的身体需要它来制造胃液，它在细胞周围的液体中与钠一起被发现。实际上，氯化物与钠一起使用有助于保持体液平衡。

食盐中含有食盐（氯化钠）和许多蔬菜，包括芹菜和西红柿。很少有任何理由服用氯化物补充剂。

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镁

镁是控制身体许多行为的生化功能所必需的，包括适当的肌肉收缩和神经冲动。它还有必要控制血糖，调节血压，保持健康强壮的骨骼。

镁缺乏症并不常见，但某些医疗条件可能使人易患低水平。胃肠道疾病如克罗恩病和乳糜泻，酗酒和糖尿病可能导致缺乏症。一些药物（如抗生素和利尿剂）也可能导致缺乏症。

缺镁的症状可能不舒服，可能包括疲劳，虚弱，手臂和腿部麻木或刺痛，肌肉痉挛和心律异常。严重的镁缺乏也会导致钙和钾的缺乏。

镁主要存在于坚果，种子，全谷类，豆类和深绿色蔬菜中。它也存在于酸奶，鲑鱼，强化早餐麦片，香蕉和土豆中。

虽然镁缺乏似乎很少见，但镁补充剂相当常见，并且通常与钙结合。有时建议镁补充剂用于预防偏头痛或缓解轻微焦虑，但同样重要的是，首先要与您的医生交谈。

虽然缺镁会引起症状，但过多的镁（通常通过补充剂）会导致恶心，腹泻，精神状态改变和其他症状。

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磷

磷对骨骼生长和正常细胞膜功能很重要。它与B族复合维生素配合使用，可以将您所吃的食物转化为您日常活动所需的能量。它存储在骨头中。

磷的缺乏是​​相对罕见的，并且通常与诸如碳酸钙补充剂和抗酸剂的药物有关。严重到足以引起症状的缺乏症很少见，通常只发生极端营养不良。

磷存在于蛋白质含量高的食物中，如肉类，坚果，种子和豆类。

服用磷补充剂不是必需的，相反，过量的磷实际上与更高的死亡风险有关。磷毒性（磷过多）非常罕见，但已发现患有严重肾病等疾病。

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钾

正常的神经系统功能，肌肉收缩需要钾，并且可以对您的健康产生深远的影响。适当的钾水平对于维持正常的心律也非常重要，缺乏或过量的这种矿物质可导致危及生命的心律失常或呼吸衰竭。

在细胞内的液体中发现钾，因此它对于整个身体的正常液体平衡至关重要。钾还可以抵消钠对血压的影响。

高钾水平或低水平都可能导致问题。低钾水平（低钾血症）可导致危险的心律失常，并且如果水平严重偏低，通常需要在ICU中介入钾。钾水平升高（高钾血症）同样可导致心律异常。

富含钾的食物包括水果和蔬菜（如香蕉和土豆），以及豆类，牛奶，坚果和肉类。您可以找到钾补充剂，但不要先与您的医生交谈，不要服用钾。

对于肾脏疾病，可能需要监测钾水平并建立低钾饮食。

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钠

钠与氯化物一起起作用以维持细胞外的液体平衡。钠摄入量对于调节血压很重要。钠缺乏是罕见的，事实上，摄入过多的钠是一个更普遍的问题。消耗过多的钠可能会增加某些人的血压。

在食盐中发现钠与氯化物一起存在，并且在各种食物中天然存在少量钠。但是，大多数钠来自加工食品，含有盐或钠制成的防腐剂。

底线

这里列出的6种主要矿物质对于健康的身体机能非常重要，从肌肉收缩（包括心肌）到体液平衡，再到神经系统功能。健康的饮食通常会提供足量的这些矿物质，但某些药物和医疗条件可能导致缺乏或过量。最常见的是钾，由于低水平或高水平，可导致危险的心律失常。

幸运的是，如果你有医疗条件（或服用药物），使你容易缺乏或超过一种主要矿物质，你的医生应该让你意识到这一点，并定期进行血液检查。