了解食物过敏症状

每个人都对你的阿姨Bev的苹果派赞不绝口，但是只要你吃它，你感觉不舒服。你的胃开始感到不安，你的喉咙感觉很有趣。您是否正在接受某些事情或者您是否正在经历过敏反应？现在你想一想，症状似乎有点熟悉，因为这不是你第一次有这种感觉。与其假设没什么关系，重要的是与医生分享这些经验以排除食物过敏。通过与您的医生合作，您不仅可以了解这些症状，还可以了解如何管理和避免任何可能危及生命的情况。

虽然食物过敏的症状因人而异，但他们经常在吃食物后两小时内开始。食物过敏是对食物中发现的特定蛋白质的免疫系统过度反应。身体的反应好像食物过敏原是一种毒素或外来入​​侵者，身体试图对抗它。估计有1500万美国人被诊断出患有食物过敏，有些人有急性反应，还有一些人有危及生命的反应。虽然食物过敏症状往往在摄入后的短时间内发生，但食物敏感性（如乳糖不耐症或自身免疫性疾病，如乳糜泻）可能会延迟至12小时。

急性症状是在摄入有害食物后不久发生的症状。这些症状往往会影响皮肤，胃，气道，眼睛或整个身体。食物过敏的一些迹象是：

皮肤反应

食物过敏可引起皮疹，例如：

• 荨麻疹：凸起的红色边缘在身体周围移动，看起来像蚊子叮咬，发痒
• 湿疹：一种鳞状，发痒的皮疹，可能起水泡或剥落
• 肿胀：脸部和嘴唇周围的组织肿胀，尤其如此

与您的医生讨论这些皮肤刺激物的可能治疗方法。医生经常建议用口服抗组胺药治疗皮肤反应，如苯海拉明（苯海拉明）或外用药物如类固醇乳膏，炉甘石洗剂或燕麦浴。重要的是仔细观察荨麻疹，并注意它们是否持续很短的时间或似乎持续时间超过几个小时。这可以帮助您的医生确定荨麻疹的原因。如果在口腔或喉咙中发现任何荨麻疹，请务必立即就医，因为它们可能导致危及生命的情况。

胃/消化道症状

食物过敏可能会导致胃或肠道症状，这是身体摆脱有害食物的一种方式，例如：

• 恶心：胃部不适，感觉你可能会呕吐
• 腹痛：胃或腹部疼痛
• 呕吐：投掷
• 腹泻：松散，水样粪便，一天三次以上

虽然慢性胃痛可能表明您有食物过敏，但这可能是其他一些消化问题的征兆。乳糖不耐症，乳糜泻，炎性肠病（IBD）和溃疡是可能出现类似症状的其他病症。虽然抗组胺药可以帮助过敏，但它们无助于解决这些其他疾病的症状。

如果您的症状主要是消化系统，您应该寻找胃肠病学家帮助您查明问题并找到解决方案。

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影响呼吸道的食物过敏非常严重，需要立即处理。了解您的过敏以及接触食物过敏原会发生什么反应非常重要。过敏会影响肺部，口腔，喉咙和呼吸能力。如果您患有哮喘和食物过敏，那么您患有严重的过敏反应会导致呼吸困难。那些被诊断出患有过敏性过敏症的人必须在紧急情况下携带药物。

一些影响气道的过敏症状包括：

• 喘息声：在通过膨胀的呼吸管呼吸时产生的高音调声音
• 咳嗽：这可能是由于喉咙发痒或肿胀导致呼吸困难
• 过敏性鼻炎：流鼻涕
• 血管性水肿：嘴唇，舌头，眼睛或脸部肿胀

与您的医生讨论如何治疗轻度肿胀，嘴唇或舌头上的皮疹。对于某些人来说，口服抗组胺药，如Benadryl，是治疗过程。然而，那些有气道肿胀，呼吸困难，咳嗽短暂或咳嗽困难的人可能会出现过敏反应的迹象。这些情况可能要求患者携带并在必要时使用可自动注射的肾上腺素剂量，并寻求紧急医疗。

眼睛

眼睛的过敏反应称为过敏性结膜炎。症状是：

• 发红
• 瘙痒
• 洒水
• 肿胀

与您的医生讨论如何治疗发痒，水汪汪的眼睛。对于许多人来说，使用口服抗组胺药有助于解决症状。

严重的全身反应（过敏反应）

过敏反应是由过敏反应引起的一种休克（血压降低）。这种类型的反应可以在暴露于过敏原的几分钟内发生，尽管对于一些反应可能不会发生长达两小时。由于该反应的严重性，重要的是不要忽略反应的第一个迹象。它可能涉及上述部分或全部症状，以及任何其他反应：

• 即将到来的厄运感 - 患者经常报告这种感觉，因为身体免疫系统对暴露于过敏原的反应会克服这种感觉
• 意识丧失 - 这也伴随着低血压和心率降低
• 呼吸困难
• 苍白的肤色
• 头晕，头晕 - 这通常是由于血压下降

过敏反应是危及生命的紧急情况。如果您出现过敏反应的任何症状，请立即拨打911并进行急救以进行过敏反应。

如果不及时用急性肾上腺素治疗，过敏反应可迅速发展并可在症状出现后30分钟内导致死亡。如果您认为您可能正在经历过敏反应，请不要等待，看看您的症状是否有所改善。在某些情况下，大约10-20％的时间，经历这种严重程度的过敏反应的个体可能需要第二剂肾上腺素来缓解症状。

儿童食物过敏症状

重要的是要认识到食物过敏的儿童可能会比成年人描述他们的症状不同。儿童可能不知道正确的词语来描述您可以更容易识别的症状。请注意，食物过敏的孩子在吃触发食物时可能会说“这太辣了”或“我的舌头感觉很厚”。他们也可能变得非常挑剔或易怒，经历胃痛或腹泻，并且无法解释他们正在经历的事情。

如果您的孩子开始出现面部，口腔或舌头肿胀或呼吸困难，请立即拨打911。不要等待症状消退或恶化反应，快速行动很重要。如果您担心您的孩子可能有食物过敏或有食物过敏的风险，请咨询您的儿科医生，了解看到经过董事会认证的过敏症患者。

由于这些原因，更重要的是要注意婴儿和幼儿的任何潜在食物过敏。有食物过敏的婴儿的症状可能不同，而且由于他们无法轻易交流，因此护理人员有责任注意潜在的过敏症状。

由MS RD的Marlo Mittler编辑