儿童食物中毒的症状

食物中毒在儿童和成人中都非常普遍，但许多父母在孩子吃了受污染的食物或有胃病症状时很难辨别。鉴于专家估计美国每年约有7600万例食物中毒事件发生，因此父母可以了解儿童患病的症状。

食物中毒症状

食物中毒的常见症状包括：

• 腹泻
• 恶心
• 呕吐
• 腹部绞痛
• 发热

当然，除了食物中毒之外的其他事情可能会导致这些相同的症状，使食物中毒的诊断变得困难。例如，儿童可能会感染腹泻和呕吐，如病毒感染，如轮状病毒，或在获得后 沙门氏菌 玩宠物龟感染。

如果其他人几乎在同一时间和吃完同样的食物后生病，你应该怀疑食物中毒。由于许多导致腹泻的感染具有传染性，因为房子里的每个人都有腹泻和呕吐并不意味着他们都有食物中毒。但是，更有可能的是，如果他们在家庭野餐之后的同一天晚上都出现了症状。

经典食物中毒症状

重要的是要记住，有许多不同的细菌，病毒和毒素可以导致食物中毒。虽然大多数引起腹泻和呕吐，但它们确实有一些特征症状可以帮助您确定可能导致您生病的原因。

金黄色葡萄球菌食物中毒可能发生在您的孩子吃被肠毒素污染的食物（通常是在室温下放置的食物时间过长）时，会迅速引起症状（2至7小时内），包括呕吐，水样腹泻，或者没有发烧或者低烧。幸运的是，这些症状通常会在12到24小时内迅速消失。

沙门氏菌

沙门氏菌食物中毒是众所周知的。沙门氏菌食物中毒的症状通常在接触该细菌后约6至72小时开始，包括水样腹泻，发烧，腹痛，恶心和呕吐。症状通常持续四到七天，通常不经治疗就会消失。

大肠杆菌 O157

大肠杆菌 O157是特定类型的 大肠杆菌 可导致食物中毒的细菌，严重的胃痉挛，血性腹泻，有时甚至是低烧。虽然大多数孩子都有 大肠杆菌 O157在5到7天内未经治疗就恢复，有些会形成危及生命的病症，称为“溶血性尿毒症综合症”（HUS）。

孩子可以发展 大肠杆菌 在食用未经烹煮的受污染肉类产品（尤其是汉堡包）后约10至10天，O157感染。饮用生鲜牛奶，污染水和未经高温消毒的果汁以及与农场动物接触是其他风险因素。

志贺氏菌

志贺氏菌是另一种可引起血性腹泻的细菌，除了胃痉挛和高烧。儿童在食用已经被志贺氏菌污染的食物（例如土豆沙拉，牛奶，鸡肉和生蔬菜）后约一或两天会发生志贺菌感染（志贺氏菌病）。与大多数其他食物中毒原因不同，志贺氏菌病可以用抗生素治疗，尽管这些感染大多数在五到七天内自行消失。

弯曲杆菌

弯曲杆菌食物中毒通常与未煮熟的鸡肉和饮用生乳有关，症状在暴露后约两至五天发生。症状可能包括水样腹泻，发烧，腹部绞痛，恶心，肌肉酸痛和头痛。虽然症状通常会在7到10天内自行消失，但使用抗生素红霉素治疗会减少人们传染的时间。

产气荚膜梭菌

产气荚膜梭菌（Clostridium perfringens）食物中毒是另一种在食物中产生毒素的细菌。症状在食用受污染的食物后8至22小时开始，尤其是未准备或储存的肉类和肉汁，包括水样腹泻和剧烈腹部痉挛，可持续约24小时。

Clostridium Botulinum

肉毒梭菌食物中毒或肉毒杆菌中毒，可产生孢子和毒素，可污染蔬菜和其他在家中保存和罐装的食物，蜂蜜（这就是为什么婴儿不应该吃蜂蜜）和其他一些食物。除了恶心，呕吐和腹部绞痛外，患有肉毒杆菌中毒的儿童还可能出现神经系统症状，如复视，言语不清，吞咽困难和肌肉无力等。

婴儿可能有虚弱，便秘和喂养不良。在年龄较大的儿童和婴儿中，肌肉无力甚至会影响他们的呼吸能力。

甲型肝炎

甲型肝炎是食物中毒的病毒原因。与大多数其他食物中毒原因不同，它是唯一可以预防食物中毒的疫苗（孩子从12个月开始服用）。在食用受污染的水，蔬菜，贝类和餐馆工人污染的食物后，儿童可能会出现甲型肝炎症状10至50天。

蜡状芽孢杆菌

在食用受污染的食物（包括肉类，鱼类，蔬菜和牛奶）后约6至15小时，蜡状芽孢杆菌食物中毒导致水样腹泻和腹部绞痛。受污染的大米通常会引起恶心和呕吐，但不会引起腹泻。对于任何一种症状，它们通常在没有治疗的情况下在大约24小时内消失。

诺沃克病毒

诺沃克病毒是另一种可引起食物中毒的病毒，通常与游轮有关。儿童在饮用受污染的水或食用受污染的食物后会产生诺沃克病毒食物中毒，包括贝类，沙拉配料，生蛤，生牡蛎和其他受病餐馆工人污染的食物。

除了寻找食物中毒的典型症状外，您的儿科医生还可以通过特定检查来诊断这些类型的食物中毒。它们通常包括粪便培养和其他粪便评估。