Splenda会增加患癌症的风险吗?
目录:
- 什么是Splenda(三氯蔗糖)?
- 关于人造甜味剂的争议
- 了解致癌性/遗传毒性
- Splenda(三氯蔗糖)是否会导致癌症的法规解答
- Splenda(Sucralose会导致癌症吗? - 研究
- 蔗糖(三氯蔗糖)和炎症性肠病
- Splenda可能会增加食欲并影响肥胖
- Splenda(三氯蔗糖)和热量
- Splenda的生态影响
- 关于Splenda(三氯蔗糖)健康和癌症的底线
人造甜味剂Splenda(三氯蔗糖)会导致癌症吗?它是癌症预防饮食中糖的安全替代品吗?
如果你谷歌问题“Splenda会导致癌症吗”,你会得到答案说是和否。一些文章引用了在小鼠中发现白血病的研究,并说是,相反,你可能会读到一些研究表明Splenda不会增加癌症风险并且是安全的,即使在孕妇和哺乳期妇女也是如此。哪个答案是对的?
什么是Splenda(三氯蔗糖)?
以通用名三氯蔗糖闻名的Splenda是一种非营养性甜味剂,比食糖甜600倍。它于1998年首次被批准为桌面糖替代品,并于1999年被批准作为通用甜味剂。目前,Splenda估计至少有4500种不同的产品,从甜点混合物到糖浆,至少有80个国家有售。
三氯蔗糖是由常规白糖(蔗糖)开始制成的。不同之处在于,在人造甜味剂中,三个氢 - 氧键被氯原子取代。虽然有关化合物中氯原子的炒作(因为氯可能是癌症的危险因素),但这些氯原子不会以引起担忧的形式存在。
三氯蔗糖与消化道中的神经细胞(化学感受器)相互作用,在我们的大脑中解释甜味感觉。如果您对目前可用的不同糖替代品感到困惑,这里是对目前在美国使用的人造甜味剂的比较。
关于人造甜味剂的争议
关于糖替代品肯定存在争议。围绕人造甜味剂的癌症耻辱被认为源于20世纪70年代,当时实验室大鼠在糖精试验期间患上了膀胱癌。虽然据报道人类中没有任何癌症病例与糖精有关,但阿斯巴甜的批准仍然存在并继续存在耻辱感(这可能比Splenda更受关注)。
另一方面,美国消费的大量糖 - 据报道每天22茶匙 - 加上肥胖和糖尿病的上升率。
我们可以填写一本小说中的任何一方的论点,但出于我们的目的,我们将单独看看Splenda(三氯蔗糖)以及我们了解它是否可能导致癌症或导致健康问题增加癌症风险。
了解致癌性/遗传毒性
在讨论研究之前,定义一些术语是有帮助的。致癌性是指物质引起癌症的能力。遗传毒性是一个类似的术语。它指的是物质破坏基因的能力(DNA中的基因位于每个细胞的细胞核中。)
癌症通常在一系列基因突变和其他遗传损伤导致细胞分裂并失去控制时开始。换句话说,通常会使物质致癌的是遗传毒性(破坏基因的能力)。
Splenda(三氯蔗糖)是否会导致癌症的法规解答
重要的是,从监管委员会关于Splenda是否会导致癌症的决定开始。基于超过110项研究(物理化学和药代动力学/毒代动力学研究),在实验室,动物和人类中,Splenda被认为是安全的。美国食品和药物管理局已批准使用三氯蔗糖,无限制地用于消费市场。
此外,发现评估代谢物(三氯蔗糖的分解产物,因为它被人体代谢)的研究没有致癌可能性。总体而言,发现三氯蔗糖不具有致癌性或遗传毒性的可能性,即使在体外和体内研究中均为高剂量。体外研究是指在实验室中通常在培养皿中进行的研究,而体外研究则评估物质在实验动物或人体内的相互作用方式。
Splenda(Sucralose会导致癌症吗? - 研究
我们已经听说过FDA有什么要说的,但是让我们谈谈研究所说的内容,他们没说的内容,以及尚未研究过的内容,以便您可以就是否愿意做出自己明确的决定。在你的饮食中包括Splenda。
除2016年意大利研究外,大多数研究未显示Splenda的癌症风险增加。在研究三氯蔗糖对瑞士小鼠的影响的研究中,发现暴露于较高剂量的三氯蔗糖的雄性小鼠具有增加的发生白血病的风险。制造商的后续研究未能显示这种关联,但该研究实际测试了什么?
Splenda(三氯蔗糖)和白血病研究观察了从子宫内(产前)开始以三种不同剂量给予三氯蔗糖并在其整个寿命期间持续使用的小鼠。在相当于普通人剂量的剂量下,白血病的风险没有增加。然而,在一生中使用的剂量大约相当于人类建议每日摄入量的四倍。
这样的研究很难解释。当然,大多数成年人每天不会使用建议的最大量三氯蔗糖的四倍。但是多少钱是安全的?一般来说,人们认为对致癌物质没有安全限制。这也只是一项研究 - 虽然与其他研究相比相对较大。
与我们生活中的许多风险因素相比,如果这确实意味着癌症风险增加,那么相对于我们每天接触到的其他风险因素,它可能很小。例如,人们认为家庭暴露于氡会导致每年27,000例肺癌死亡(大约有40,000例死于乳腺癌),但许多人没有花时间购买10美元的检测试剂盒,以确定他们的家是否是一个问题。
蔗糖(三氯蔗糖)和炎症性肠病
除癌症风险外,已发现三氯蔗糖在消化道中有一些令人担忧的行为。换句话说,它不是“惰性的”或完全不活跃的。由于本文正在解决可能的癌症风险,我们将坚持可能对癌症形成有影响的发现 - 即使是遥远的。
Splenda(三氯蔗糖)似乎减少了肠道中“好”细菌的数量。我们正在研究肠道中有足够的好细菌与肠道内“坏”细菌一样重要或更重要。不确定这是否有任何意义,或者这是否与另一个发现相关 - 三氯蔗糖是炎症性肠病的危险因素。我们需要事先明确指出某事是危险因素并不意味着它是一个原因。例如,年龄较大是许多癌症的危险因素,但不是癌症的原因。炎性肠病(IBD)包括诸如克罗恩病和溃疡性结肠炎的病症。
我们知道炎症性肠病会增加结肠癌的风险。此外,一些IBD治疗可以提高癌症风险。知道了这一点,我们不一定能得出三氯蔗糖可能导致癌症的结论(通过诱发IBD,这反过来使某人易患癌症),但提出这个问题仍然很重要。
Splenda可能会增加食欲并影响肥胖
你可能熟悉一项震撼电波的研究:含有人造甜味剂的苏打可能会增加肥胖的风险。许多研究已经研究了人造甜味剂的减肥效果,虽然没有时间在这里解决这个问题,但至少有一项研究发现Splenda(三氯蔗糖)会增加食欲。由于肥胖是癌症的一个强风险因素(现在几乎与吸烟有关),糖尿病(通常与肥胖有关)是癌症的独立危险因素,这是一个需要更彻底研究的重要课题。
三氯蔗糖可能增加食欲的发现具有相当的讽刺意味,因为该化合物通常用于避免与糖相关的卡路里。然而,真正令人担忧的是,美国人平均消耗过多的糖,肥胖几乎已成为流行病。
Splenda(三氯蔗糖)和热量
已经进行了安全性研究,研究了三氯蔗糖在正常使用条件下的效果和稳定性。一些研究人员问了一个问题,“然而,如果三氯蔗糖暴露在高温下会发生什么,例如烹饪?”在这种情况下(即使是温和的加热),还有一点需要关注。在高温下烹饪三氯蔗糖会产生称为氯丙醇的化合物,这些化合物是潜在的有毒化合物。
Splenda的生态影响
由于三氯蔗糖进入供水系统并存在于地下水中,因此科学家们一直试图研究这种生态学上可能产生的影响。这时我们根本不确定。
关于Splenda(三氯蔗糖)健康和癌症的底线
目前,几乎没有证据表明三氯蔗糖以正常量使用而不加热 - 导致癌症风险。遵循“一切适度”的规则,对于那些渴望甜食的人来说,一点Splenda可能不值得烦恼。
值得注意的是,虽然许多人担心我们仍然不了解人造甜味剂,但我们生活中可能还有许多其他风险可能更值得我们关注。